Dýně (Curbita spp.) je ikonická rostlina v severoamerických zahradách, forma squashu, která symbolizuje podzim díky svému použití v kreativních řezbách Halloween jack-o-lantern nebo jako náplň pro lahodné koláče díkůvzdání. Zatímco většina lidí si o dýni myslí, že je to velké kulaté oranžové ovoce s žebrovanou kůrou, dýně také přicházejí v barvách včetně bílé, červené, růžové a modré a s kůrou, která může být hladká, hrbolatá, oválná, zploštělá nebo kulatá .
Všechny dýně jsou druh zimního squashu, ale některé se jednoduše pěstují jako dekorace. Většina domácích dýní je kultivar nebo kříženci Curbita pepo druhy, ale můžete narazit i na jiné druhy dýní, včetně C. maxima, C. argyrosprema, a C.moschata. Druhy snadno křížově opylují a mnoho komerčních odrůd jsou pečlivě vyvinuté hybridní typy.
Stejně jako většina dýní je dýně nízko rostoucí vinnou révou s velkými hrubými listy. Rostliny kvetou žlutými květy v červenci a srpnu a vytvářejí rychle rostoucí plody, které jsou ponechány zrát na vinici pro sklizeň na podzim.
Dýně vyžadují zralé poměrně dlouhé období bez mrazu (75 až 120 dní) a pro vyklíčení semen vyžadují také teplé teploty půdy (minimálně 60 stupňů Fahrenheita). Z tohoto důvodu se obvykle vysazují do zahrady, jakmile je půda na jaře dostatečně teplá. V oblastech bez potřebného dlouhého vegetačního období se dýně často začínají ze semen uvnitř, dva až čtyři týdny před posledním jarním mrazem.
| Botanický název | Curbita spp., zvláště C. pepo |
| Běžné jméno | Dýně |
| Typ rostliny | Roční víno |
| Velikost | 9 až 18 palců vysoký; Šíření 10 až 15 stop |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Půda | Bohatý, vlhký, hlinitý |
| PH půdy | Mírně kyselé (6,0 až 6,8) |
| Nativní oblast | Severní Amerika |
| Zóny otužilosti | Pěstuje se jako roční v zónách 2 až 11 |
| Toxicita | Netoxický |
Jak zasadit dýně
Dýně se obvykle vysazují do vyvýšených řad nebo do kopců, které umožňují slunci zahřát půdu brzy na jaře. Vysaďte čtyři nebo pět semen na kopec, asi 1 palec hluboký. Kopce by měly být od sebe vzdáleny 4 až 8 stop, protože tyto rostliny vyžadují hodně prostoru, aby se rozrostly. Tam, kde je omezený prostor, lze dýně vycvičit do mřížoví; ujistěte se, že je silná a studujte, protože na révu může být až devět dýní. Když jsou rostliny vysoké 2 až 3 palce, ztenčete sazenice, abyste si uchovali jednu nebo dvě z nejživějších rostlin.
Pěstování dýní je většinou o tom, dát jim dostatek jídla a vody, protože obě jsou nezbytné pro pěstování velkého ovoce. Při růstu rostlin buďte velmi opatrní, protože jsou překvapivě jemné. Jakmile se dýňové ovoce začne tvořit na dně květů, odstřihněte všechny vyvíjející se plody až na několik, abyste nasměrovali energii na zbývající dýně. To je obzvláště užitečné, pokud je vaším cílem pěstovat velké dýně jack-o-lucerny. Kus lepenky nebo dřevěná deska umístěná pod ovocem zabrání jeho hnilobě.
Každý týden dýně mírně obracejte, aby byl růst symetrický. Udělejte to jemně - nechcete lámat révu.
Péče o dýně
Světlo
Dýně (a všechny tykve) potřebují plné slunce, aby mohly plodit a dozrávat.
Půda
Dýně dávají přednost bohaté, dobře odvodňující půdě. Před výsadbou se doporučuje přimíchat dostatečné množství organického materiálu, jako je kompost nebo rašelina. PH půdy by mělo být mírně kyselé, 6,0 až 6,8.
Voda
Dopřejte svým rostlinám alespoň 1 až 2 palce vody týdně, zvláště když kvetou a dávají plody. Zalévání by se mělo přednostně provádět kapkovou závlahou nebo namočením na úrovni země, nikoli z horní části.
Teplota a vlhkost
Stejně jako všechny tykve i dýně potřebují teplo - a hodně z toho - aby přinesly dobré ovoce. Dýně rostou nejlépe při teplotách mezi 65 a 95 stupni Fahrenheita. V kombinaci s teplem mohou velmi vlhké podmínky podporovat růst plísňových onemocnění.
Hnojivo
Dýně se hojně krmí, aby si mohly rozvinout rozsáhlou révu a velké plody. Krmte pravidelně (každé dva týdny), počínaje hnojivem s vysokým obsahem dusíku, když jsou rostliny vysoké asi 1 stopu, abyste podpořili dobrý růst listů. Těsně předtím, než rostliny začnou kvést, přepněte na hnojivo s vysokým obsahem fosforu, které podpoří vývoj ovoce.
Odrůdy dýně
Nejlepší pěstované dýňové odrůdy budou záviset na tom, jak je plánujete použít.
Některé dýňové odrůdy vhodné k vaření zahrnují:
- 'Popelka„je tak pojmenován, protože vypadá jako dýně s hlubokým žebrem, která se v klasickém animovaném filmu proměnila v Popelčin trenér. Má husté pudinkové maso, které dobře funguje při všech druzích vaření.
- 'Lumina„je bílá dýně, která dobře funguje při pečení, s kůrou, která je vhodná i pro vyřezávání.
- „Cukrový koláč„je vynikající na koláče, protože má sladkou jemně zrnitou dužinu. Tuto odrůdu můžete také použít do polévek a kastrolů.
Dýně vhodné pro vyřezávání zahrnují:
- 'Connecticut Field' je odrůda nejčastěji komerčně pěstovaná pro Halloweenské použití. Tato standardní oranžová dýně váží mezi 10 a 20 liber. Není to skvělá dýňová koláč, ale je to skvělá lucerna Jack-o-lucerna se snadno vyřezávanou kůrou.
- 'Haloweenská dýně', příhodně pojmenovaný, má relativně tenkou slupku, která svítí, když je uvnitř duté skořápky umístěn zdroj světla.
- 'Howden„je mírně podlouhlá dýně o hmotnosti až 20 liber. Jeho maso je také dobré k vaření.
Neobvyklé nové dýně jsou nyní k dispozici v desítkách odrůd, včetně:
- 'Atlantic Giant ' je odrůda pro ty, kteří si chtějí vyzkoušet pěstování mamutí dýně. Je známo, že jednotlivé dýně přesahují 1 000 liber.
- „Wee-Be-Little„je miniaturní dýně velikosti baseballu, která roste na keřích připomínajících keř.
- „Příliš mnoho“ je pojmenována proto, že krémová pokožka s červenými žilkami údajně připomíná pleť opilého člověka. Dělá dobrou koláčovou dýni a lze ji také použít pro vyřezávání nebo dekoraci.
- 'Red Warty Thing' je jasně oranžovo-červená dýně pokrytá hrbolatými „bradavicemi“. Je skvělý na vyřezávání a lze jej použít i při vaření.
Sklizeň dýní
Dýně jsou pěstitelé dlouhé sezóny. Většina potřebuje k dozrání 90 až 110 dní. Pokud žijete v krátkodobém podnebí, vyberte si odrůdu, která bude mít čas dozrát ve vaší zahradě.
Nespěchejte se sklizní, jinak vám dýně nevydrží dlouho nebo chutnají skvěle. Počkejte, až bude barva stejnoměrná a skořápka se po stisknutí nehtu nehrozí. V tomto okamžiku měla réva začít vysychat a scvrkávat se. Sledujte, kdy úponka nejblíže dýni zhnědne. To je nejvyšší čas na sklizeň.
Dýně vydrží mírný mráz, ale sklízí se vždy před tuhým mrazem. Odřízněte je vinicem ořezávačem a nechte 2 až 4 palce stonku. Nejedná se o rukojeť - je to proto, aby pomohlo vyléčit dýni a zabránilo vstupu nemoci tam, kde se stonek připojuje k dýni. Snažte se to přerušit.
Dýně jsou úplně stejné jako ty pravé zimní tykve. Nebudou se skladovat přes zimu, ale měli byste být schopni se jich držet měsíc nebo dva. Je třeba je vyléčit, aby se dobře skladovaly. Umístěte je na teplé a slunné místo (od minima do 80 stupňů Fahrenheita) a rozmístěte je dostatečně daleko od sebe, aby se nedotýkaly. Nechte je vyléčit asi 10 dní. Poté je lze uložit na chladném a suchém místě (50 stupňů).
Běžní škůdci a nemoci
Dýně jsou náchylné k mnoha škůdcům a chorobám, které ovlivňují jiné druhy tykví. Nejškodlivější je hmyz vinný, který může proniknout do stonků a zabít rostliny. Vyvrtávače vinné révy se obtížně ošetřují, takže nejlepším řešením je preventivní obalení základny vinné révy, kde se setkává s půdou, pomocí alobalu nebo jiného stínícího materiálu.
U dýní mohou být problémem i tykve a brouci. Squash chyby nejčastěji ovlivňují mladé rostliny, což způsobuje, že vadnou a umírají. Nejlepším preventivním opatřením je pravidelná kontrola rostlin a sbírání červených vajec nebo šedivého hmyzu. Řada pesticidů schválených pro dýně zabije tento hmyz, ale chemické kontroly by měly být poslední možností.
Okurkové brouky jsou malí pruhovaní brouci, kteří žerou díry v listech a způsobují jejich žluté zbarvení a vadnutí. Okurkovým broukům můžete zabránit tím, že nad rostlinami použijete kryty řádků, které však bude nutné odstranit, až bude čas na opylování květů.
Plíseň je nejčastější chorobou dýně. Je to způsobeno houbovými spórami v půdě stříkajícími na listy. Je velmi těžké jim zabránit nebo je ošetřit, i když můžete pěstovat odrůdy odolné proti plísním. Naštěstí je padlí zřídka fatální - jen trochu nevzhledná.
Dýně se také mohou stát obětí anthracnózy - závažnějšího houbového onemocnění. Anthracnose způsobuje tmavé, propadlé léze na listech a může také ovlivnit plody, které leží na zemi. Prosperuje ve vlhkých a teplých podmínkách a šíří se deštěm nebo zaléváním. Odstraňte a zničte všechny poškozené části rostlin, jakmile je spatříte, a udržujte půdu bez nečistot. Jakmile je antracnóza široce přítomná v půdě, měli byste střídat plodiny pro příští sezónu. Nesázejte žádné dýně ani Curbita druhy v této oblasti po dobu dvou nebo tří let.
