Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Fiddlehead kapradiny jsou stále populárnější, a to jak v restauračních nabídkách, tak na farmářských trzích. Tyto populární, klasické kapradiny jsou uctívány pro své lahodné, vznikající jarní listy a jejich majestátní zvyk ve tvaru vázy. Fiddleheads - pevně stočené, nové jarní listy - jsou k dispozici pouze několik týdnů v celém roce. Chutnají skvěle, lehce dušené a podávané s máslem. Před napařením odstraňte hořký, červenohnědý papírový povlak. Fiddleheads by se neměl jíst čerstvý. Nejprve se musí vařit, aby se odstranila kyselina shikimová.
Fiddleheads obsahují ještě více antioxidantů než borůvky, jsou plné omega-3 mastných kyselin a vlákniny, mají nízký obsah sodíku a obsahují vitamíny A a C, niacin, draslík, fosfor, železo a hořčík.
Spouštění kapradin Fiddlehead
Korunky pro kapradiny fiddlehead lze zakoupit ve vaší místní školce nebo v zásilkovém zahradnickém katalogu a vysadit je na jaře, jakmile pomine hrozba mrazu, ale jsou často k dispozici po celé vegetační období, ať už jako holý kořen nebo v květináči. Často se prodávají jako okrasné rostliny v trvalém oddělení místního zahradního centra nebo školky.
Tento konkrétní druh kapradiny se šíří podzemními běžci. Umístěte rostliny přibližně 2 až 3 stopy od sebe. Nové rostliny se budou vyvíjet z hlavního kořene a lze je rozdělit, přesunout nebo ponechat na místě.
Pěstování kapradin Fiddlehead
Fiddlehead kapradiny dávají přednost světlému stínu nebo částečnému stínu, ale tolerují plný stín nebo plné slunce, pokud půda zůstane vlhká. Půda by měla být průměrná až úrodná, bohatá na humus, neutrální až kyselá a vlhká. Přidejte do výsadbového otvoru kompost, abyste dosáhli mírně kyselé půdy.
Vlhkost pro kapradiny je spíše kritická. Pokud je oblast náchylná k vysychání, zvažte použití tlustého mulče kolem základny rostlin a případně hadici namočenou pod mulčováním na časovači, aby byly kořeny a půda trvale vlhké. Pokud půda není dostatečně vlhká, mohou se listy spálit.
Sklizeň kapradin Fiddlehead
Nechte své rostliny založit několik let, než začnete sklízet. Sbírejte nové listy na jaře, právě když se začínají vlnit, často v květnu, ale liší se v závislosti na délce vašeho vegetačního období, posledním datu mrazu a povětrnostních podmínkách. Zralé pštrosí kapradiny produkují v průměru 7 listů. Při sbírání houslí se ujistěte, že na jednu rostlinu nevyberete více než 3 (ne více než polovinu), abyste rostlině umožnili dostatek povrchu listů k fotosyntéze a prosperitě během vegetačního období.
Problémy a škůdci kapradiny Fiddlehead
Tyto kapradiny zřídka trpí problémy.
Tipy pro pěstování kapradin Fiddlehead
Tyto kapradiny oceňují vlhkou lesní zahradu a často se vyskytují divoce vedle lesních potoků a potoků. Fiddlehead kapradiny jsou také užitečné ve stínovaných okrajích a rychle se šíří. Pokud máte zahradní postel poblíž svodu okapu, tyto kapradiny tam budou absolutně prospívat.
Doporučené odrůdy kapradiny Fiddlehead
Pštrosí kapradina (M. struthiopteris nebo M. pensylvanica) tvoří kruhový shluk mírně klenutých, peřovitých listů. Tuhé, hnědé, úrodné listy, pokryté reprodukčními spórami, na konci léta trčí ve středu kupy a přetrvávají přes zimu. Jsou oblíbenou volbou pro sušené aranžmá.
