Jak čistit nepřilnavé nádobí a pečicí nádobí

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Přehled

• Celkový čas: 10 minut

• Úroveň dovedností: Začátečník

Nepřilnavé nádobí a nádoby na pečení mohou přinést výsledky v kvalitě kuchaře, pokud si uděláte čas a úsilí na jeho správné použití a péči. Nesprávné čištění může deformovat nebo zničit nepřilnavé nádobí. I když byste se měli vždy poradit s výrobcem vašeho produktu ohledně konkrétních doporučení, existují některá obecná pravidla čištění, která vám pomohou získat špičkový výkon a trvanlivost vašeho nepřilnavého nádobí.

Před použitím nového nádobí

Před prvním použitím nového nádobí jej umyjte horkou mýdlovou vodou, dobře opláchněte a důkladně osušte měkkým bavlněným nebo lněným ručníkem. Aby byl zajištěn nepřilnavý účinek od samého začátku, je běžnou praxí pánev „okorenit“ nebo „upravit“ lehkým potažením povrchu jakýmkoli typem oleje na vaření, pečením a otřením. Alespoň jeden výrobce, Calphalon, říká, že toto jednorázové koření není pro nádobí s nepřilnavým povrchem nutné.

Jak často čistit nepřilnavé nádobí

Nelepivé nádobí po každém použití očistěte. Udržování čistého nádobí s nepřilnavým povrchem zajistí konzistentnější a kvalitnější výkon. Jakékoli zbytky jídla nebo zbytky tuku se vaří na povrchu a karbonizují, což způsobí, že se jídlo přilepí. Tento uvařený zbytek je těžko viditelný a ještě obtížněji odstranitelný, proto ho vždy pečlivě a důkladně umyjte.

Co budete potřebovat

Vybavení / nářadí

• Žínku, houbu, nylonovou pračku nebo houbu obalenou nylonovou sítí, například podložku Dobie

Materiály

• Saponát na nádobí
• Horká voda

Instrukce

1. Začněte s chladným nádobím

   Před mytím je nutné nechat nádobí zcela vychladnout; ponoření horké pánve do chladnější vody by ji mohlo trvale zdeformovat a zničit.

   

2. Vždy ruční praní

   Přestože je lákavé vkládat pánve do myčky, odolávejte pohodlí a nelepivé nádobí vždy umyjte ručně horkou mýdlovou vodou pouze s použitím čisticího prostředku na nádobí určeného k ručnímu mytí. Vysoká teplota standardní domácí myčky může nejen zničit nepřilnavé povrchy, ale také zrušit platnost záruky. Nikdy nepoužívejte drsné čisticí prostředky, jako jsou bělidla, abrazivní čisticí prostředky nebo jiné chemikálie, na nelepivé povrchy.

   

3. Jemně vydrhněte

   Ačkoli je nejlepší zacházet s těmito hrnci a pánvemi, jako by byly křehké, můžete otřít tvrdohlavý nepořádek trochou maziva na lokty a žínkou, houbičkou, nylonovou pračkou nebo houbičkou zabalenou do nylonové sítě, například podložkou Dobie. Aby se zabránilo riziku zbytků a výsledné karbonizaci, je dobrým zvykem každý kousek dvakrát umýt, aby bylo zajištěno, že budou odstraněny všechny zbytky potravin a oleje nebo másla.

   Varování

   Nikdy nepoužívejte brusné prostředky, jako je ocelová vlna, tuhé kartáče nebo drátěnky. Tyto drsné materiály poškrábají povrch a zničí vaše nádobí.

   

4. Opláchněte

   Důkladně opláchněte a ujistěte se, že všechny zbytky mýdla byly opláchnuty a odstraněny.

   

5. Důkladně osušte

   Každý kus úplně vysušte. Použijte utěrku nebo čistý hadřík.

   

6. Skladujte správně

   Pečlivé skladování je důležité pro životnost a výkon nepřilnavého nádobí. Většina výrobců doporučuje skladovat nádobí na závěsném roštu s dostatečným prostorem mezi položkami. Nebojte se, pokud nemáte závěsný stojan. Nádobu můžete bezpečně uložit do skříňky tak, že mezi každý hrnec a pánev položíte měkký hadřík, například přikrývku pro dítě nebo nadměrnou utěrku, abyste zabránili kontaktu nepřilnavého povrchu s holým kovem, který by mohl poškrábat nebo poškodit to.

Tipy, jak udržet vaše nepřilnavé nádobí déle čisté

• Na nepřilnavé povrchy nikdy nepoužívejte kovové nádobí; mohou během zlomku sekundy poškodit povlak. Místo toho se rozhodněte pro materiály jako dřevo, nylon, plast, guma nebo silikon, nebo použijte speciálně potažené nádobí určené pro nepřilnavé povrchy.
• Nikdy neřezejte do jídla, které vaříte nožem; je to jistý způsob, jak poškodit povrch a zrušit platnost záruky.
• Nepoužívejte nepřilnavou pánev pod brojlerem ani nepečte při teplotách vyšších než 450 stupňů Fahrenheita. Intenzivní teplo poškodí povrch.

Vaření s nepřilnavým nádobím

Nelepivé nádobí funguje lépe při mírně nižších teplotách než standardní nádobí; experimentování vám pomůže najít perfektní nastavení. Calphalon doporučuje to, čemu se říká „test másla“: Zahřejte pánev na středně vysokou teplotu a když je její okraj na dotek horký, přidejte kousek másla. Pokud bublá, je teplo správné. Pokud rychle zhnědne a spálí se, vyčistěte pánev a zkuste to znovu při nižší teplotě.

Největší výhodou nádobí s nepřilnavým povrchem je, že nepotřebuje žádné máslo ani olej, aby se jídlo nelepilo, ale určitě můžete přidat tuky pro chuť a texturu. Je to perfektní nádobí pro lidi, kteří sledují svou váhu nebo hladinu cholesterolu nebo sledují zdravé jídlo. Existují spreje na vaření bez tuku, které jsou ideální pro použití s nepřilnavým nádobím; zajišťují snadné uvolnění a nepřidávají do jídla žádný tuk ani kalorie.

Ať už investujete do vysoce kvalitní sady nádobí nebo si koupíte jednu vyjednávací pánev, můžete svou nepřilnavou nádobou výrazně prodloužit pečlivé používání, pečlivé čištění a pečlivé skladování.

Zobrazit celý článek

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!