Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Nerezová ocel je pravděpodobně nejvšestrannějším materiálem pro kuchyňské vybavení, od pánví přes nádobí až po spotřebiče až po desky. Je extrémně odolný, vysoce odolný proti korozi a prakticky odolný vůči teplu. To ale neznamená, že je neprůstřelný. Nerezovou ocel mohou poškodit brusné talíře, nesprávné druhy čisticích prostředků a dokonce i běžné věci, jako je voda a sůl. I přes své jméno a pověst může nerezová ocel skvrnit i rezavět. Dodržování několika základních zásad „dont“ vám pomůže udržet vaše nádobí z nerezové oceli v pořádku.
Jak vařit z nerezové oceli
T / K. V této části probereme, co mohou čtenáři vařit s nerezovou ocelí a jaké jsou výhody používání nerezové oceli v domácnosti. Můžete diskutovat o jeho univerzálnosti, schopnostech vést teplo a dalších. --- Nenechte se těmito potenciálními chybami odradit od vaření s nerezovou ocelí.
Nebělte nerezovou ocel
I když to může být druhá přirozenost odbarvit všechno, nerezová ocel a chlor se nemísí.
Varování
Při čištění nerezové oceli se vyhýbejte chlórovému bělidlu pro domácnost a jiným čisticím prostředkům obsahujícím chlor nebo chlorid.
Pamatujte, že bělidlo a chloridy mohou být obsaženy v různých typech čisticích prostředků. Pokud se vám na nerezovou ocel náhodně dostane chlór, rychle a důkladně jej opláchněte.
Nezapomeňte opláchnout
Kamenitá nebo špinavá voda může na povrchu zanechat zbytky. Může také obarvit nebo vykopat povrch vaší nerezové oceli. Nezapomeňte úplně opláchnout. Podobně mohou zbytky čisticích roztoků zanechané na povrchu z nerezové oceli skvrnit nebo poškodit povrch. Oplachování je klíčovou součástí čištění nerezové oceli.
Nepoužívejte ocelové vlny nebo ocelové kartáče
Ocelová vlna a ocelové kartáče zanechávají na povrchu nerezové oceli malé částice. Tyto částice nakonec reznou a mohou způsobit skvrnu na povrchu oceli. Ocelová vlna a kartáče jsou také abrazivní a mohou poškrábat povrch vaší nerezové oceli. Místo toho použijte plastové drátěnky, čisticí kartáče nebo kartáče nebo pro běžné mytí použijte měkký hadřík.
Nepředpokládejte, že je to čistič
Pokud máte nějaké špinění nebo špinění a dodržujete všechna pravidla, nemusí to být čistič nerezové oceli. Voda, zejména tvrdá voda, může na nerezových površích zanechávat skvrny a skvrny. Vysušení ručníkem po opláchnutí obvykle předchází problémům.
Nedrhněte se proti zrnku
Některá nerezová ocel má kartáčovaný vzhled tvořený malými liniemi v kovu; to je zrno finišu. Nejlepších výsledků dosáhnete, když budete nerezovou ocel vždy drhnout, otírat nebo leštit „s“ (rovnoběžně) se zrnem, nikoli „proti“ nebo napříč zrnem. Čištění pomocí zrna čistí povrch a pomáhá udržovat původní povrch a strukturu oceli.
Neolejujte studenou pánev
Nerezová ocel, stejně jako jiné kovy, se při zahřívání rozpíná. Necháte-li pánev před přidáním oleje nebo jiného tuku zahřát, výsledkem bude nepřilnavý povrch, než když začnete s olejem ve studené pánvi. Na druhém konci spektra může být spálený olej z nerezové oceli velmi těžko odstranitelný. Nejlepší způsob, jak vyčistit spálený olej, je namočit jej přes noc do horké mýdlové vody a poté vydrhnout plastovou pračkou. Ještě lépe, vyhněte se problému úplně pomocí litinového nebo smaltovaného nádobí pro smažení a další vaření, při kterém se dlouhodobě používá velké množství oleje.
Před vařením nesolte vodu
Solení vody v hrnci z nerezové oceli před ohřevem vody může vést k důlkové korozi na nerezovém povrchu. Je to jednoduchá chyba, ale důlková koroze je nevratná. Prevence je stejně jednoduchá: před přidáním soli nechte vodu zovřít. Dávejte pozor, abyste je přidávali po troškách, protože přidáním soli do vroucí vody se může vařit.
