Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pepř jalapeño je kultivar chilli typu Capsicum annuum druh, druh, který zahrnuje také sladké papriky, papriky habanero a kajenské papriky. Jalapeño spadá do středu balení, pokud jde o kořenitost, se středně horkým úderem. Tyto papriky mají stejné kulturní potřeby jako jiné kultivary druhu, ale obvykle se sklízejí těsně předtím, než plody ve tvaru tobolky zbarví.
Jalapeño papriky se vysazují na jaře od začátku školky nebo ze semen začatých uvnitř. Papriky potřebují k vyklíčení teplé teploty, proto by měly být vysazeny, jakmile teplota půdy dosáhne alespoň 65 stupňů Fahrenheita. Trvá tři až čtyři měsíce od vyklíčení, než jalapeños vyprodukuje ovoce, které lze sklízet.
| Botanický název | Capiscum annuum 'Jalapeño ' |
| Běžné jméno | Jalapeño pepř, jalapeño |
| Typ rostliny | Vytrvalá zelenina, obvykle pěstovaná jako roční |
| Velikost | Až 3 stopy |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Typ půdy | Plodná, vlhká, dobře odvodněná |
| PH půdy | Kyselé až neutrální (5,8 až 6,8) |
| Zóny otužilosti | 11 (USDA); pěstovány jako roční všude |
| Nativní oblast | Tropické oblasti Střední a Jižní Ameriky |
| Toxicita | Ve velkých dávkách může být mírně toxický |
Jak zasadit papričky Jalapeño
Jalapeño papriky jsou často vysazovány z mateřských sazenic, zejména v chladnějších klimatech, kde je vegetační období krátké. Umístěte rostliny asi 14 až 16 palců od sebe, mezi řádky asi 2 až 3 stopy.
Pokud budete vysazovat ze semen, bude třeba začít s paprikou uvnitř na podnosech, nejméně 10 týdnů před venkovní výsadbou. Během období klíčení je vystavte působení alespoň 16 hodin nebo umělého světla, poté, co vyklíčili, přesuňte je do slunečného okna. Sazenice budou muset být vysoké 6 až 8 palců, aby byla zajištěna úspěšná venkovní výsadba; už mohou být v květu.
Asi po třech týdnech v zemi silně mulčujte kolem rostlin, abyste udrželi vlhkost půdy a poskytli živiny.
Péče o pepř Jalapeño
Světlo
Pěstujte papričky jalapeño na plném slunci. I když budou tolerovat trochu stínu, rostliny budou vřetenaté a produkce ovoce méně než ideální.
Půda
Ideální půda pro papriky je úrodná, vlhká a dobře odvodněná. Pokud je půda méně než ideální, promíchejte před výsadbou dostatek organické hmoty. Pepřům se v husté, rozmočené půdě nedaří.
Pokud pěstujete papriky v nádobách, postačí jakákoli univerzální zalévací směs.
Voda
Na rozdíl od některých jiných členů rodiny rostlin lilku potřebují papriky hodně vody. Zalévejte je hluboce každé dva nebo tři dny, ale nedovolte, aby se kořeny neustále namočily do vody - dobře odvodněná půda je zásadní. Silná vrstva mulče pomůže zachovat vlhkost půdy.
Teplota a vlhkost
Papriky rostou nejlépe v poměrně úzkém rozmezí teplých teplot. Teplota pod 65 stupňů Fahrenheita může způsobit pokles květů a totéž se stane, když teploty pravidelně přesahují 90 stupňů.
Hnojivo
Krmení obvykle není nutné, pokud je půda bohatá, ale paprikám, které rostou ve špatné půdě nebo v nádobách, prospěje aplikace vyváženého granulovaného hnojiva kolem základny každé rostliny bezprostředně poté, co se začne plodit.
Je paprika Jalapeño toxická?
„Teplo“ v feferonkách pochází z alkaloidových chemikálií zvaných kapsaicinoidy nalezené v rostlině. Technicky se jedná o toxiny a u některých paprik mohou způsobit silné podráždění kůže a otoky hrdla. Jalapeños však obsahuje relativně malá množství chemické látky, a proto existuje malé nebezpečí. Psi nebo nic netušící lidé, kteří jedí příliš mnoho jalapeños, však mohou mít mírné gastrointestinální příznaky.
Odrůdy papriky Jalapeño
Chovatelé v průběhu času zavedli řadu odrůd populárního pepře jalapeño. Všechny papriky patří k druhu Capsicum annum, takže rozdíly připisované každému pepři se týkají hlavně vzhledu a tepla. Jalapeño papriky se liší velikostí, barvou a množstvím tepla, které poskytují. Existují bílé a fialové odrůdy jalapeno, kromě běžných zelených a červených odrůd. Na stupnici pepřové pálivosti podle Scovilla se pohybují až kolem 30 000 jednotek Scoville (SHU (pro velmi horké odrůdy, zatímco pepř habanero může dosáhnout až 800 000 jednotek Scoville). Mezi oblíbené odrůdy patří:
- 'Seniorita„dozrává do tmavě zelené barvy, která se mění na fialovou a poté červenou. Papriky jsou asi 3 palce dlouhé, s hodnocením Scoville 5 000. Zrání semene do sklizně trvá 80 dní; rostliny rostou asi 2 stopy vysoké.
- „Fresno v Chile„vyrábí menší 2palcové papriky s tepelnou odolností pouze 300 až 400 SHU.
- „Sierra Fuego„je hybridní odrůda, která produkuje mírně pálivé 3 1/2-palcové papriky. Zraje asi za 80 dní.
- 'Mucho Nacho' zraje rychle, asi za 68 dní. Papriky jsou 4 palce dlouhé a relativně mírné chuti.
Sklizeň
Jak dozrávají, papriky jalapeño se mění ze světle zelené na lesklou tmavě zelenou a poté na červenou. Pro maximální kořeněnou chuť by se měly sklízet, když jsou plné velikosti (obvykle asi 4 palce nebo více), v místě, kde se stávají tmavě zelenými, ale než začnou červenat. Pokud je ponecháte na rostlině, aby plně dozrála, papriky budou sladší a méně horké, i když stále chutné.
Papriky nepřežijí ani náznak mrazu, takže pokud jsou předpovídány teploty pod 35 stupňů Fahrenheita, měli byste sklízet všechny zbývající papriky a pokračovat v jejich dozrávání uvnitř tím, že je umístíte do jasného okna.
Běžní škůdci a nemoci
Stejně jako všechny druhy zeleniny jsou i papriky náchylné na různé hmyzí škůdce a nemoci, z nichž mnohé jsou společné ostatním členům čeledi nočních, jako jsou rajče a lilek.
- Mšice jsou jedním z nejběžnějších škůdců. Tento malý zelený nebo bílý hmyz vysává šťávu z listů, čímž snižuje vitalitu rostliny a zvyšuje její náchylnost k chorobám. Pokud je to možné, použijte netoxickou kontrolní metodu, jako je dravý hmyz, jako jsou berušky, nebo insekticidní mýdla nebo oleje. Pokud jsou chemické pesticidy nevyhnutelné, použijte ten, který se rychle rozkládá, například ten, který obsahuje pyrethriny. Uvědomte si však, že všechny chemické pesticidy mají potenciál zabíjet užitečný hmyz.
- Larvy okurkového brouka může poškodit kořeny mladých rostlin. Tito malí žlutozelení brouci s černými pruhy sežerou malé otvory v listech. Udržování oblasti bez plevelů pomůže eliminovat oblasti chovu brouků.
- Pepř hornworms jsou nazelenalé housenky, které žvýkají velké otvory v listech. Nejlepším prostředkem je sbírat červy ručně.
- Roztoči jsou téměř neviditelný hmyz, který způsobuje zkreslení nebo změnu barvy listů. Postižené rostliny by měly být odstraněny a zničeny.
- Fusarium vadnutí je plísňové onemocnění, které způsobuje oslabení a zbarvení rostlin. Ovlivněné rostliny budou muset být odstraněny a zničeny. Udržování rostlin zdravých a dobře zavlažovaných obvykle tomuto onemocnění předchází.
- Anthracnose je další běžné plísňové onemocnění, které na plodu vytváří tmavé propadlé skvrny. Odstraňte a zničte postižené rostliny a při příštím pěstování nezapomeňte koupit odolné odrůdy.
Jak pěstovat papričky Jalapeño v květináčích
Jalapeño papriky lze snadno pěstovat v květináčích naplněných běžnou zalévací směsí, ale buďte připraveni na vodu a krmte je častěji, než byste to dělali rostlinám na zemi. Pěstování v kontejnerech vám umožňuje přemisťovat rostliny, abyste jim poskytli dostatečné množství slunečního světla, které potřebují. A papriky jsou vytrvalé rostliny, což znamená, že je můžete pěstovat celoročně v interiérech, pokud jim můžete poskytnout potřebné sluneční světlo.
V ideálním případě by měly mít hrnkové papriky nádobu o objemu 3 galony, ale pokud budou pěstovány v nádobě o objemu 1 galon, přežijí poněkud zakrněle.
