Střídání plodin je postup pěstování používaný zemědělci a domácími zahradníky k střídání plodin na stejném pozemku. Vyžaduje to plánování a podrobné vedení záznamů každý rok o tom, co na své zahradě zasadíte, ale je to dobře strávený čas, který se vám v době sklizně vyplatí.
Střídání plodin je zásadní pro zdraví půdy, rovnováhu živin v půdě a kontrolu škůdců a chorob.
Proč je rotace plodin důležitá
Živiny, které každá zelenina a ovoce odebírají z půdy, se liší jak z hlediska druhu živiny, tak z hlediska množství. Například listová zelenina vyžaduje více dusíku, zatímco kořenová zelenina, jako je mrkev, potřebuje více fosforu. Plodiny patřící do stejné rodiny rostlin mají podobné požadavky na živiny.
Výsledkem je, že to, co pěstujete na určitém místě, má dopad na úrodnost půdy. Každoroční výsadba stejné plodiny na stejném místě vyčerpává půdní živiny a způsobuje nerovnováhu živin. To pak vede ke špatné sklizni. Rotující plodiny naproti tomu umožňují doplňování půdy.
Úrodnost půdy je však pouze jedním z důvodů střídání plodin. Plodiny patřící do stejné rodiny rostlin jsou náchylné k podobným škůdcům a chorobám. Mnoho rostlinných patogenů a hmyzích škůdců pochází z půdy. Přežívají v půdě i během zimy, pak se v půdě množí příští rok.
Pokud budete rok co rok pěstovat stejnou plodinu ve stejné půdě, budou škůdci a nemoci snadno napadat. Výsadba různých plodin přerušuje tento cyklus, protože jim odnesete živnou půdu nebo zdroj potravy.
Pokud máte prostor, věnování celé zahradní postele jedné rostlinné rodině usnadňuje střídání plodin.
Jak procvičovat rotaci plodin
Můžete si vytvořit svůj vlastní plánovač střídání plodin sledováním toho, co každý rok zasadíte. K dispozici jsou dokonce i aplikace pro plánování zahrady.
Prvním krokem při plánování střídání plodin je vytvoření seznamu plodin, které chcete pěstovat ve své zahradě. Rozdělte je do rodin rostlin, ke kterým patří (níže je uveden praktický referenční seznam). Poté vytvořte mapu vašich zahradních nebo zeleninových záhonů v měřítku a označte přidělené místo pro každou rodinu rostlin. Držte se své mapy, abyste při plánování zahrady na příští rok věděli, co jste kde zasadili.
Běžným doporučením je počkat tři nebo čtyři roky, než pěstujete plodiny ze stejné rodiny rostlin na stejném místě. To však v malé zahradě není vždy realistické, nebo pokud pěstujete širokou škálu plodin z různých rostlinných rodin.
Nevysazování plodin ze stejné rodiny rostlin na stejném místě ve dvou po sobě jdoucích letech je přinejmenším dobrou alternativou v malých prostorech.
Jaký je řád rotace plodin
Systematickým přístupem k střídání plodin je každý rok přesouvat každou skupinu rostlinných rostlin o jedno místo ve směru hodinových ručiček. To nemusí být vždy praktické, protože je třeba vzít v úvahu i další faktory. Například nechcete, aby vysoká kukuřice vrhala stín na papriky, které potřebují maximální sluneční světlo.
K určení, která plodina by měla jít kam, pomáhá také seznámit se s požadavky na živiny každé zeleniny. Fazole a hrášek fixují dusík v půdě, a proto je zelenina, jako je kapusta, která upřednostňuje půdu bohatou na dusík, dobrou plodinou pro pěstování na tomto místě rok poté. Kořenová zelenina na druhé straně není pro tuto lokalitu dobrou následnou plodinou, protože vysoká hladina dusíku způsobí, že jí naroste spousta listí místo toho, co jste po velkých, masitých kořenech.
Doprovodná výsadba také pomáhá při plánování střídání plodin určit, které rostliny jsou dobrými nebo špatnými sousedy.
Rodiny rostlin
Tato tabulka uvádí běžnou roční zeleninu, ovoce a byliny s jejich rostlinnými rodinami. Trvalé plodiny, jako jsou ovocné stromy, bobule, rebarbora a chřest, stejně jako vytrvalé byliny nejsou na tomto seznamu zahrnuty, protože se každoročně znovu nenasazují.
| Rodina rostlin | Oříznutí |
| Aizoaceae (rodina měsíčku lékařského) | Novozélandský špenát |
| Apiaceae (deštníky) | Mrkev Celer Celer Kerblík Koriandr Kopr Fenykl Petržel Kořen petrželky Pastinák |
| Asteraceae (čeleď Aster) | Artyčok Kardon Čekanka Pampeliška Endivie Escarole Topinambur Salát Radicchio Kořen |
| Basellaceae (rodina révy madeirské) | Malabarský špenát |
| Brassicaceae (křižníky, čeleď zelí) | Rukola Bok choy Brokolice Brokolice Raab Růžičková kapusta Zelí Květák Brukev Zelná Daikon Kapusta Kedluben Mizuna greeny Hořčičná zelenina Ředkev Rutabaga Tuřín Řeřicha |
| Chenopodiaceae (čeleď husí) | Řepa Špenát Švýcarský mangold |
| Convolvulaceae (rod svlačec nebo svlačec) | Sladká brambora |
| Cucurbitaceae (tykvovité, tykev obecná) | Cucamelon Okurka Dýně Letní squash / cuketa Zimní squash |
| Fabaceae (čeleď luštěnin, hrachu nebo fazolí) | Fazole Podzemnice olejná Arašíd Hrášek |
| Lamiaceae (čeleď máty) | Bazalka |
| Liliaceae (čeleď Lily) | Česnek Pórek Cibule Šalotka |
| Malvaceae (sléz) | Okra |
| Poaceae (trávy) | Kukuřice |
| Portulacaceae (šruchové) | Šrucha |
| Solanaceae (čeleď Nightshade) | Lilek Mletá třešeň Pepř Brambor Rajče Tomatillo |
| Valerianaceae (valeriánská rodina) | Kukuřičný salát (jehněčí salát, masa) |
