Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Nic nechutná tak dobře jako domácí čerstvé ovoce a zelenina. Pěstování něčeho lahodného ve vaší zahradě nevyžaduje mnoho dovedností ani prostoru. Můžete mít velký pozemek nebo se rozhodnout zasadit malý výběr do kontejnerů na terase. Ať tak či onak, pěstování vlastního jídla je obohacující zážitek.
Ať už zahajujete svou první zahradu nebo hledáte tipy, jak vylepšit to, co máte, o něco lépe, pojďme se podívat na základní zahradnické tipy, které potřebujete vědět. Letos v létě může být vaše zatím nejlepší sklizeň.
Výběr toho, co a kolik zasadit
Každý má své oblíbené ovoce a zeleninu. Vaše rodina si může pochutnat na rajčatech a vyhýbat se lilku. Možná byste chtěli do své stravy přidat více fazolí nebo byste chtěli letos vyzkoušet novou paletu squashu. Zeptejte se sami sebe, existují nějaké dobré doprovodné rostliny pro vaše oblíbené, které byste také chtěli zasadit?
Prvním klíčem k výběru rostlin je přemýšlet o tom, co vlastně budete jíst. Nemá smysl dávat hodiny práce do pěstování potravin, které jdou nazmar.
Zároveň přemýšlejte o rozsahu každého druhu potravin, které budete pěstovat. Dvoučlenná rodina pravděpodobně nepotřebuje deset rostlin rajčete, pokud je nez konzervujete nebo je nedáte. Na druhou stranu, deset rostlin může být ideální pro pětčlennou domácnost.
Rozhodování o tom, kolik rostlin má každá odrůda růst, je nejdůležitější, pokud máte omezený prostor a čas potřebný k údržbě těchto rostlin. Udržujte to zvládnutelné a realistické.
Ne všechny rostliny se daří také v letním žáru. Můžete také zvážit několik zelenin chladné sezóny, jako je salátová zelenina a růžičková kapusta.
Udržování hojné sklizně
Zahradnictví je závazek a musíte být připraveni se o své rostliny starat, abyste získali skvělou úrodu. Některé rostliny vyžadují velmi malou pozornost, zatímco jiné jsou trochu potřebné.
Je snadné stát se spokojeným v polovině léta, jakmile na nich rostliny dosáhnou dobrého růstu, ale stále jim musíte věnovat pozornost. Často jsou to malé kroky, které vedou k dlouhé sklizňové sezóně. Sbírat plody, jakmile jsou zralé, pravidelně zalévat, dávat pozor na zahradní škůdce a tahat ty otravné plevele jsou běžné práce, které musí každý zahradník dělat.
Budete také chtít vědět, kdy je ten správný čas na sbírání konkrétní zeleniny. Například lilek je nejlepší, když je trochu nezralý, zatímco hrášek je nejsladší, když je plný, ale ne příliš kyprý. Věnujte pozornost svým rostlinám a po chvíli poznáte známky doby sklizně.
Organické zahradnictví
Mnoho zahradníků je odradilo frází „ekologické zahradničení“, protože si myslí, že to znamená, že se budou muset uspokojit se zeleninou a ovocem plným červů. Ještě horší je myšlenka, že musíte udělat mnohem více práce za menší odměnu.
I když může být pravda, že ekologické zahradnictví vyžaduje trochu více práce, většinou je to jen zdravý rozum. Jakmile svou zahradu uvedete do souladu s přírodou, bude kolem vás méně práce a starostí.
Výhodou ekologického zahradnictví je, že své rostliny nekrmíte chemikáliemi. To jsou koneckonců věci, které budete jíst, takže mnoho zahradníků se rozhodlo použít přírodní alternativy.
Rozhodování o vaší půdě, výběr přírodních hnojiv a nakládání se škůdci bez chemických insekticidů jsou hlavními prvky ekologického zahradnictví. Jakmile si vytvoříte několik dobrých návyků, vaše rostliny budou stejně zdravé a můžete si trochu odpočinout, když budete vědět, co vaše rodina jí.
Pěstování rajčat
Rajčata jsou nejoblíbenější rostliny v zeleninové zahradě (i když jsou technicky plody). Pěstují se relativně snadno a ve školce budete mít na výběr z mnoha odrůd.
Rajčata lze snadno začít ze semen nebo můžete začít se zdravými rostlinami. Chcete-li ze své zahrady získat ta nejlepší rajčata, postupujte podle běžných tipů, jako je dát každé rostlině dostatek prostoru, zasadit ji dostatečně hluboko, zalévat hluboce a vědět, kdy stříhat.
Měli byste také vědět o běžných onemocněních, která ovlivňují rajčata. Docela často, pokud víte, co hledat a včas zjistit problémy, můžete rostlinu zachránit.
Našli jste pro vás ideální odrůdu rajčat? Semena můžete snadno uložit a příští rok znovu zasadit stejné rajče.
Přidávání bylin
Zeleninová zahrada může být snadno vylepšena výběrem kulinářských bylin. Můžete se rozhodnout integrovat je do své hlavní zahrady, navrhnout specializovanou bylinkovou zahradu, použít nádoby na své bylinky nebo jejich kombinaci.
Bez ohledu na to, jaký přístup zvolíte, pěstování vlastních bylin je fantastickým způsobem, jak proměnit vaši kuchyňskou zahradu na lahůdkovou radost. Byliny také dodávají zahradě texturu a vůni a jejich údržba je poměrně snadná.
Mnoho našich oblíbených bylin je také nejuniverzálnější, pokud jde o párování potravin. Bazalka, oregano, šalvěj, tymián, petržel a pažitka patří mezi nejlepší výběry, které lze použít s různými potravinami.
Některé z bylin jsou jednoroční a jiné trvalky nebo dvouletky a většina z nich se pěstuje relativně snadno. Vaše dřeviny jako rozmarýn a levandule budou vyžadovat prořezávání.
Kromě pěstování bylin venku můžete také vysadit jedlé květiny nebo založit zahradu na parapetu pro čerstvé použití během zimy.
Přidávání ovoce a bobulí
Pěstování ovoce a bobulovin je investice do času a úsilí, ale stojí to za to. Některé druhy ovoce vyžadují více práce než jiné a jejich založení a zahájení plodení může trvat několik let. Přesto jen málo zážitků dokáže překonat chuť prvního šťavnatého ovoce z vaší zahrady.
Ovocné rostliny mají mnoho tvarů a velikostí. Můžete mít prostor pro plnou jabloň nebo si vybrat husté bobule. Trpasličí stromy umožňují pěstovat ovocné stromy v nádobách a užívat si citrusů v severním podnebí (i když sklizeň je často malá). Navíc vždy existuje prostor pro jahodový hrnec.
Bobule budete muset sbírat téměř denně, jakmile začnou rodit, abyste je zachránili před brouky a ptáky. Maliny a ostružiny vyžadují prořezávání a vytvářejí běžce, které je třeba vytáhnout z míst, která nejsou žádoucí.
Ovoce patří do každé zahrádky, i když jde jen o krmení ptáků.
Zachování sklizně
Máte skvělou zahradu, která produkuje krásné ovoce, zeleninu a bylinky, ale jak je uchovat? Zahradnictví nekončí sklizní a pokud si chcete svou tvrdou práci užít v chladnějších ročních obdobích, musíte udělat několik dalších kroků.
Zachování sklizně začíná výběrem správné metody pro dané jídlo a způsobu, jakým je budete používat. Mnoho druhů ovoce a zeleniny může být zmrazeno, zatímco jiné by měly být konzervovány. Moření je další možností, stejně jako výroba vlastních džemů a želé.
Mnoho bylin lze sušit a skladovat ve sklenicích s kořením. Další možností je zmrazení a s touto metodou můžete mít větší štěstí.
Pokud máte prostě příliš mnoho produktů, přebytek rozdejte rodině, přátelům nebo sousedům. Místní jídelny také často rádi vezmou zbytky zahradníka.
