Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Živočišný hnoj se po staletí používá v zeleninových zahradách. Přidává živiny a organickou hmotu a napomáhá rozvoji zdravé a živé půdy. Existuje však mnoho zdravotních obav spojujících použití hnoje jako hnojiva s vyrážkami E. coli (Escherichia coli), které vás mohou Zajímalo by mě: Je bezpečné přidávat hnůj do zeleninové zahrady?
Podle patologky rostlin z University of Illinois Nancy Patakyové by bakterie, které jsou již v kořenech rostlin, a také bakterie a plísně v půdě, konkurovaly E. coli a udržovaly ji pod kontrolou, možná se jí dokonce živily. „Navíc žádný výzkum nenaznačil, že bakterie E. coli je něco víc než povrchový kontaminant.“
To znamená, že je docela možné, aby hnůj šířil nemoci na lidské bytosti, ačkoli nebylo provedeno mnoho dlouhodobých studií týkajících se hnoje a domácích zahrad. Podle Van Bobbitta a Dr. Val Hillersa z Washington State University Extension „patogeny lze přenést ze zvířecího hnoje na člověka. Patogeny salmonella, listeria a E. coli 0157: H7, stejně jako paraziti, jako škrkavky a tasemnice , byly spojeny s aplikací hnoje do zahrad. “ Pokud jde o E. coli, může dojít ke kontaminaci, když dojde ke kontaktu jakéhokoli druhu potravin s výkaly zvířat.
Tipy, jak zabránit kontaminaci hnojem
Když ve své zahradě používáte hnůj nebo čaj z hnoje, vždy existuje riziko, ale můžete zůstat jistí některými preventivními opatřeními.
Nepoužívejte čerstvý hnůj
Kromě rizika kontaminace platí, že čím je hnůj čerstvější, tím větší je šance, že bude mít vysoký obsah dusíku a amoniaku, což může spálit kořeny rostlin a dokonce zabránit klíčení semen. Pokud je hnůj ze zvířete živícího se rostlinami, je pravděpodobně také plný semen plevelů, kterým nebude zabráněno v klíčení.
Pokud stále chcete používat čerstvý hnůj, neaplikujte jej po vysazení zahrady. Americké ministerstvo zemědělství doporučuje aplikační okno 120 dní před sklizní a konzumací jakékoli zeleniny, kde jedlá část přichází do kontaktu se zemí. To zahrnuje vše, co se pěstuje pod zemí (řepa, mrkev, brambory, ředkvičky atd.), Jakož i cokoli, co sedí na zemi, jako je hlávkový salát, špenát a dokonce i vinice, jako jsou okurky a tykev. Čerstvý hnůj můžete aplikovat až 90 dní před sklizní na zeleninu, která je dostatečně daleko od půdy, takže na ni nebude stříkat nic jiného než chyba.
Najděte další způsoby, jak používat hnůj v zahradě
Místo hnojení použijte jako hnojivo půdní kondicionér. Na podzim přidejte čerstvý hnoj pro jarní výsadbu. Bude mít čas zapracovat do půdy a kompostovat. Před přidáním do půdy počkejte, až bude veškerá zelenina sklizena.
Další možností je oblékání kompostovaného hnoje během vegetačního období. Kompostovaný hnůj snižuje riziko kontaminace, zejména pokud se hromada zahřeje na 140 stupňů nebo více. Můžete si zakoupit kompostovaný hnůj nebo, pokud máte zdroj čerstvého hnoje, kompostujte ho sami. Podle Stephena Reinerse, zahradníka z Cornellovy univerzity, horké letní teploty obvykle zabijí E. coli.
Ujistěte se, že neobsahuje patogeny
Pokud kupujete balený hnůj, v sáčku by mělo být uvedeno, zda neobsahuje patogeny. Nepředpokládejte, že jen proto, že se prodává jako hnojivo, je plně kompostován. Pokud si hnůj dáváte lokálně, informujte se na farmě, zda jejich zvířata neměla nějaké zdravotní problémy.
Používejte preventivní opatření běžného rozumu
Před a po sklizni produktů vypěstovaných hnojem si důkladně umyjte ruce a nehty. Protože jsou nejvíce náchylné ke kontaminaci okopaniny (řepa, mrkev, ředkvičky) a listová zelenina (mangold, salát, špenát), tuto zeleninu před jídlem dobře umyjte a případně oloupejte. Vaření také zabije patogeny.
Pokud jste v minulosti byli náchylní k chorobám přenášeným potravinami, vyvarujte se konzumace jakékoli nevařené zeleniny oplodněné hnojem. Děti, těhotné ženy, lidé s oslabeným imunitním systémem a osoby s chronickými onemocněními by se také neměly konzumovat této zeleniny.
Ne všechny hnoje jsou stvořeny stejně
Většina zdrojů doporučuje vyhnout se používání hnoje prasat, koček a psů v zahradě, protože může obsahovat parazity, které mohou přežít v půdě a infikovat člověka.
Zdroje článkůdesign-jornal.com používá k podpoře faktů v našich článcích pouze vysoce kvalitní zdroje, včetně recenzovaných studií. Přečtěte si náš redakční proces a dozvíte se více o tom, jak kontrolujeme fakta a udržujeme náš obsah přesný, spolehlivý a důvěryhodný.-
Živočišný odpad jako zahradní hnojivo. Rozšíření University of Minnesota
