Když začínáte jedlou zahradu, může být obtížné čekat, až bude vaše domácí odměna připravena na sklizeň. Produkty, jako jsou rajčata a papriky, jsou proslulé dlouhou vegetační dobou.
Řešení: Zasaďte rychle rostoucí zeleninu, která vás přivede na hladinu, zatímco budete čekat na zbytek svých plodin. Pokud zasijete několik semen každý druhý týden, budete mít po celé léto nepřetržitý přísun čerstvých produktů ze své zahrady. Zde je devět rostlin, které můžete začít na začátku vegetačního období, a pak se připravte na sklizeň zeleniny asi za osm týdnů.
Objevte, co ve vaší zeleninové zahradě může pěstovat, s tímto seznamem od A do Z.
- 01 z 09
Rukola ('Eruca vesicaria ssp. Sativa')
Rukola má mírně pepřovou chuť, díky níž je vynikající v salátu nebo jako alternativa k bazalkovému pestu. Rukole se také někdy říká raketa - ne kvůli tomu, jak rychle roste, ale proto, že název je odvozen z italského slova pro zelenou, ruchetta.
Zasejte semena přímo do země a nakrájejte listy, když jsou připraveny ke sklizni. Protože jeho kořeny jsou relativně mělké, rukola může být pěstována také v kontejnerových zahradách.
Po výsadbě semen by se semenáčky měly objevit mezi 7 až 14 dny. Rukola bude plně dospělá a připravená ke sklizni asi za tři až čtyři týdny. Čím dříve sklidíte listy, tím bude rukola něžnější a sladší.
- Sluneční expozice: Úplné slunce, částečný stín
- Půda potřebuje: Bohatý na humus, dobře vyčerpaný
Spropitné
Pokud budete v letních měsících pokračovat v pěstování rukoly, zkuste ji pěstovat na stinnějším místě, abyste zabránili příliš rychlému setí.
Jak pěstovat rukolu v kontejnerové nebo bylinkové zahradě
- 02 z 09
Bok Choy ('Brassica rapa subsp. Chinensis')
Další rychle rostoucí zelenina, bok choy (také známá jako pak choi), je druh čínského zelí. Existují dvě odrůdy, které můžete pěstovat: dětská bok choy, která je vysoká méně než 10 palců, a standardní bok choy, která roste do výšky 1 až 2 stopy.
Umístěte svůj bok choy do částečného stínu, abyste dosáhli nejlepších výsledků, i když zvládne plné slunce. Zalévejte to důsledně, protože sucho způsobí, že se rostlina rozsekne. V závislosti na odrůdě, kterou pěstujete, a na počasí, bude váš bok choy připraven ke sklizni přibližně za 45 až 60 dní.
- Sluneční expozice: Částečný odstín
- Půda potřebuje: Bohatý, dobře vyčerpávající
- 03 z 09
Brokolice Rabe ('Brassica ruvo')
Rabe, nazývaný také brokolice raab nebo rapini, připomíná brokolici; ve skutečnosti však více souvisí s tuříny. Má trochu hořkou chuť.
Zelenina, která nejlépe roste na plném slunci, bude připravena ke sklizni za 50 až 60 dní. Trik s brokolicí rabe je sklízet shluky, jakmile se objeví, protože se rychle rozkvétají. Listy a stonky brokolice jsou také jedlé a chutnají nejlépe, jsou-li sklizeny mladé.
- Sluneční expozice: Plné slunce
- Půda potřebuje: Na živiny bohaté, neutrální pH
- 04 z 09
Řeřicha ('Lepidium sativum')
Cress je další jedinečná zelená, která je oblíbená díky své pepřové chuti a snadnému pěstování. Často se pěstuje po zimu jako lahodná celoroční mikrogreen. Nejlepší je pěstovat Řeřichu v mělkém podnosu, který je lemován mokrými papírovými ručníky. Posypte semínka na povrch a zakryjte podnos plastovým obalem.
Řeřicha vyklíčí během několika dní. Sklizeň, jakmile jsou listy velké asi 2 palce. Můžete vysévat postupně každý týden pro nepřetržitou sklizeň, ale pokud rostete venku, může se vám stát, že pepřová chuť bude příliš silná, když bude horké počasí.
- Sluneční expozice: Úplné slunce, částečný stín
- Půda potřebuje: Není potřeba žádná půda
- 05 z 09
Kale ('Brassica oleracea var. Sabellica')
Kale je jednou z nejvíce tolerantních rostlin na tomto seznamu rychle rostoucí zeleniny. V některých zahradnických zónách jej lze pěstovat téměř celoročně. Jarní kadeřavá kapusta často trvá o něco déle, než se kapusta pěstuje na konci léta nebo na začátku podzimu.
Kale je snadné začít přímo venku, ale potřebuje hodně vody, protože sucho ho zahoří. Sklizeň listů z vnějšku trsu, když jsou dostatečně velké na to, aby snědly, a nechte rostlinu nechat několik týdnů růst.
- Sluneční expozice: Úplné slunce, částečný stín
- Půda potřebuje: Hlinitý
- 06 z 09
Hořčice zelení ('Brassica juncea')
Hořčičná zelenina musí být také dobře zavlažována, protože pokud ji necháte vyschnout, nepříjemně zatrpkne. Ačkoli to není tak mrazuvzdorné jako kapusta, může tolerovat lehký mráz.
Stejně jako hlávkový salát a další zelenina jsou hořčice zelené citlivé na teplo a nejlépe se jim daří brzy na jaře a po polovině léta, nebo když jim v nejteplejších obdobích roku poskytuje stín. Když jsou listy dostatečně velké na to, sklízejte zelenou hořčici.
- Sluneční expozice: Úplné slunce, částečný stín
- Půda potřebuje: Písčitá, hlinitá, dobře odvodněná, vlhká
- 07 z 09
Ředkvičky ('Raphanus sativus')
Skutečně jedna z nejrychleji rostoucích druhů zeleniny, která se vejde do vaší zahrady, ředkvičky jsou nutností. Jsou ideální pro dětské zahrady kvůli tomu, jak rychle rostou. Mohou být sklizeny tak rychle, jak tři týdny po výsadbě. Zkuste zasadit ředkvičky z dědictví pro jedinečné barvy, tvary a příchutě.
Tenké sazenice, jakmile vyraší, takže kořeny mohou růst bez omezení. Neobtěžujte se snažit se začít ředkvičky uvnitř - jen posypte semena venku, kam chcete.
- Sluneční expozice: Plné slunce
- Půda potřebuje: Hlinité, písčité
- 08 z 09
Vodnice („Brassica rapa subsp. Rapa“)
Řepa je staromódní zelenina, která poskytuje domácímu zahradníkovi skvělou úrodu. Lístky lze konzumovat jak listy, tak kořeny, i když ne každá odrůda vyniká současně.
Tuřín je jednou z nejméně náročných rostlin na tomto seznamu, pokud jde o teplotní podmínky, a může být vysazen po celé vegetační období v mnoha zahradnických zónách. Nakládejte kořeny, když jsou jemné - kolem obvodu asi 2 až 3 palce - a sklízejte listy, když jsou mladé.
- Sluneční expozice: Plné slunce
- Půda potřebuje: Hlinité, písčité, mírně kyselé až neutrální
- 09 z 09
Špenát ('Spinacia oleracea')
Špenát je výživná zelenina, která rychle roste v chladném počasí. Zasaďte ji na plné slunce nebo do částečného stínu a bude připravena ke sklizni během čtyř až šesti týdnů.
Špenát lze sklízet několikrát metodou „cut and come again“. Jednotlivé starší listy odřízněte a mladší vnitřní listy nechte dále růst pro pozdější sklizeň. Pokud odříznete listy přibližně o palec nad základnou, rostlina vám může poslat novou dávku listů, abyste je mohli později sklízet.
- Sluneční expozice: Plné slunce
- Půda potřebuje: Hlinitý, neutrální
