Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Existují dva druhy okurek: malé mořící druhy, které jsou hrbolaté a drsné, a velké odrůdy, které jsou určeny ke konzumaci čerstvé. Nakládané okurky jsou také chutné a dobré k jídlu, i když nejsou tak velké jako krájení okurek. Krájení cucumbesru však nedělá dobré okurky kvůli vysokému obsahu vody. Bez ohledu na to, kterou odrůdu si vyberete, budete si užívat její svěží, křupavou strukturu a všestrannost.
Jak pěstovat okurky
Okurky vyžadují dlouhé vegetační období a většina je připravena ke sklizni za 50 až 70 dní od výsadby. Plody na vinici dozrávají v různých dobách, ale je nezbytné je sbírat, když jsou připraveny vyhnout se hořké chuti, která se vyvíjí v okurkách, které zůstávají na vinné révě příliš dlouho.
Pakety semen uvádějí přibližnou velikost okurek a počet dní do sklizně od data klíčení, což vám dává obecnou představu o tom, kdy budou připraveny ke sklizni. Dávejte pozor, aby se otevřely první ženské květy - jsou to ty s miniaturní okurkou přímo pod květinou - a očekávejte zralé plody za 8 až 10 dní. Po zahájení produkce vinice denně kontrolujte. Okurky rostou rychle.
Okurka je připravena, pokud má velikost a barvu zralé okurky své odrůdy. Většina okurek má tmavě zelenou barvu, ale některé kultivary mají bílý nebo žlutý odstín nebo skvrnitý vzhled, proto zkontrolujte značku nebo balíček semen. Nejlepší čas na sklizeň okurek závisí z velké části na odrůdě, kterou pěstujete, a na tom, jak plánujete okurky používat. Zde je několik obecných pokynů:
Jak sklízet okurky
Pokud sklízíte mořící okurky, abyste vyrobili sladké okurky nebo okurky, sklízejte je, když jsou dlouhé asi dva palce. Pokud máte v plánu vyrobit nakládané okurky, dobrým pravidlem je sklízet, když jsou okurky dlouhé tři až čtyři palce.
Většina okurek krájených na čerstvé jídlo by měla být sklizena, když jsou dlouhé sedm až devět palců a mají tmavě zelenou barvu. Pokud se zvětší mnohem víc, budou hořké a nebudou mít příjemnou strukturu.
Když sbíráte okurky, nechte na okurce připevněnou malou stopku stopky. To zabrání hnilobě konce stonku při skladování, pokud okurku hned nepoužíváte. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, a nejméně stresující pro rostlinu, je odříznout okurku od révy ostrým nožem nebo nůžkami. Pokud vinici otočíte nebo zatáhnete, může dojít k poškození rostliny.
Při sklizni okurek noste rukavice. Některé z nich, zejména mořící odrůdy, jsou pichlavé. Pokud mají okurky hodně trnů, odstraňte je třením hadříku nebo měkkého zeleninového kartáče po celé délce plodu. Burpless odrůdy okurek jsou náchylné k podlitinám. Když sbíráte zralé ovoce, jemně je položte do nádoby.
Nenechte se nakládat: Zde je návod, jak zabránit hořkým okurkám
Prodloužení okurkové sezóny
Někteří lidé nechávají okurky na vinné révě a nechají je dorůst co nejvíce, ale chuť je lepší, pokud jsou sklizeny dříve. Sbírání okurek, jakmile jsou hotové, povzbuzuje rostlinu k produkci déle do sezóny. Prodloužení sezóny:
- Zasejte semena do interiéru, abyste měli rostliny připravené, až se teplota zahřeje. Okurky jsou rostliny s teplým počasím a nemůžete brzy zasít semeno venku.
- Vysaďte dvě nebo tři odrůdy okurek, které mají různý počet dnů do splatnosti.
- Odstraňte poškozené plody z vinné révy, aby na ni rostlina neztrácela žádnou energii.
Okurky můžete uchovávat v lednici asi týden, ale chuť je nejlepší brzy po jejich vyzvednutí. Nakládání okurek vydrží o něco déle. Zdržujte své okurky v plastových pytlích nebo nádobách s víkem. Uchovávejte je přímo v zásuvce na zeleninu v chladničce nebo v otevřené nádobě s papírovým ručníkem, abyste zachytili přebytečnou vlhkost.
