Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Sladké brambory mohou být spojeny s jižními USA, ale budou růst téměř v každé zahradě. Část, kterou jíme, je hlízovitý kořen této vytrvalé vinné rostliny. Jedlé sladké brambory úzce souvisí s ranní slávou (Ipomoea tricolor) a jsou stejného druhu jako rostliny vinné révy sladké brambory běžně pěstované jako okrasné rostliny. Jedlé a okrasné druhy jsou různé kultivary Ipomoea batatas
Ačkoli se výrazy sladké brambory a jam používají v USA zaměnitelně, jedná se o dvě zcela odlišné druhy zeleniny. Oni také nesouvisí s běžnými bramborami. Nejznámější jsou sladké brambory s oranžovou dužinou, ale sladké brambory mohou být bílé, žluté nebo dokonce fialové. Sladké brambory rostou pomalu a vysazují se vždy na jaře, protože k vývoji hlíz v plné velikosti vyžadují čtyři měsíce vysokých teplot, ale je překvapivě snadné je pěstovat. Vzhledem k tomu, že se réva zakoření všude, kde se dotýkají země, může několik rostlin vyprodukovat velkorysou úrodu. K dispozici jsou také odrůdy keřů pro menší zahrady.
| Botanický název | Ipomoea batatas |
| Běžné jméno | Sladký brambor, Yam |
| Typ rostliny | Bylinná trvalka, ale obvykle pěstovaná jako roční zelenina |
| Zralá velikost | Vinice se šíří do 20 stop; hlízy v průměru 4 až 6 palců |
| Sluneční expozice | Úplné slunce do částečného stínu |
| Typ půdy | Středně vlhká, dobře odvodněná půda |
| PH půdy | Kyselé (5 až 6,5) |
| Bloom Time | 3 až 4 měsíce po výsadbě |
| Barva květu | Bílá, bledá až hluboká levandule |
| Zóny otužilosti | 8 až 11 (USDA) |
| Nativní oblasti | Severní Amerika, Jižní Amerika |
| Toxicita | Netoxický |
Jak pěstovat sladké brambory
Sladké brambory pěstované ke spotřebě se obvykle pěstují z nakoupených lístků - malých zakořeněných kousků hlízy - nebo z hlíz, které zakořeníte doma. Můžete zkusit pěstovat sladké brambory z obchodu s potravinami, ale jediný způsob, jak se ujistit, že máte certifikované kořeny prosté chorob, je koupit lístky od renomovaného dodavatele osiva. Rostlina klouže asi 12 až 18 palců od sebe a mezi řádky 3 až 4 stopy. Révy se rozšíří a naplní, takže jim dejte dostatek prostoru.
Sladké brambory se obecně daří v každé průměrně dobře odvodněné půdě na slunném místě. Tyto rostliny jsou tropického původu, takže před výsadbou počkejte, až se půda plně zahřeje. Pokud je vaše půda příliš hustá nebo kamenitá, zvažte výsadbu sladkých brambor na vyvýšených záhonech naplněných písčitou, ale bohatou půdou. Aby jim dal náskok, sladké brambory se často vysazují do vyvýšených řad, vysokých asi 8 palců. To pomáhá půdě rychleji se zahřát a udržuje ji dobře odvodněnou. Pokud zahradniete v chladnějším podnebí, pomůže vám rychlejší zahřátí také rozprostření černého plastu na půdu.
Udržujte rostliny vlhké, zejména během suchých období. Tři až čtyři měsíce po výsadbě by měly být hlízy připraveny ke sklizni k jídlu.
Péče o sladké brambory
Světlo
Ujistěte se, že své sladké brambory zasadíte na plné slunce do částečného stínu. Obecně dávají přednost plnému slunci, ale v horkých suchých oblastech oceňují odpolední stín.
Půda
Sladké brambory dávají přednost půdě, která je dobře odvodněná, ale má vysoký obsah organické hmoty. Písčitější půda je vhodnější než hustá jílovitá půda.
Voda
Po založení budou sladké brambory tolerovat pěstování v suché půdě. Nejlepší je udržovat rovnoměrně vlhký 1 palec vody podávaný jednou týdně. Během posledních tří až čtyř týdnů před sklizní nepolévejte sladké brambory, abyste zabránili štěpení zralých hlíz.
Teplota a vlhkost
Sladké brambory by se neměly vysazovat venku, dokud se teplota půdy neohřeje na 60 stupňů Fahrenheita. Potřebují teploty pro růst půdy v rozmezí 60 až 85 stupňů Fahrenheita a teplotu vzduchu v rozmezí 65 až 95 stupňů Fahrenheita.
Hnojivo
Sladké brambory nejsou těžká krmítka, ale je důležité jim dávat vyváženou výživu, obvykle se správnou přípravou půdy. Překrmování má tendenci podporovat růst listů spíše než hlíz. Nejlepším přístupem je přidání kompostu na záhony před výsadbou sladkých brambor. Alternativně můžete do půdy před výsadbou aplikovat organické tekuté hnojivo.
Odrůdy sladkých brambor
- ‚Beauregard ': Tato oblíbená komerční odrůda produkuje brambory s bledě načervenalou slupkou a tmavě oranžovou dužinou, které trvá 100 dní, než dosáhnou dospělosti.
- 'Bush Porto Rico': Tato kompaktní réva přináší po 110 dnech brambor s měděnou slupkou a oranžovou dužinou. Tato odrůda má velké výnosy, takže je dobrou volbou pro menší zahrady.
- 'Centennial': Tento kultivar nabízí dobrou odolnost vůči chorobám a je relativně rychlý na zrání, v průměru asi 90 dní do dospělosti.
- 'Georgia Jet': Další rychle zrající odrůda „Georgia Jet“ je ceněna pro svou načervenalou slupku a oranžovou dužinu; zraje asi za 90 dní.
- 'Vlastenec': Díky vynikající odolnosti proti škůdcům je tato odrůda oblíbenou volbou pro ekologické zahrady. Brambory mají měděnou slupku a oranžovou dužinu.
Sklizeň
Hlízy ze sladkých brambor jsou připraveny ke sklizni asi za tři až čtyři měsíce, v závislosti na kultivaru. Pokud rádi jíte listy jako zelenou, můžete tak po celou sezónu dělat s mírou. Nezapomeňte ponechat dostatek, aby rostlina rostla.
Jakmile listy začnou žloutnout, můžete své hlízy vyhrabat. Pokud je listí zasaženo mrazem, hlízy jsou pravděpodobně stále v pořádku. Nenechte je sedět příliš dlouho v zemi poté, co vrcholy zemřou, jinak by mohly začít hnít. Při kopání buďte jemní. Sladké bramborové hlízy rostou blízko povrchu. Jejich kůže je něžná a lze je snadno poškodit a zmačkat.
Šíří se
Pokud jsou vaše zimy delší než pár měsíců, můžete přes zimu hlízy zachránit a vysadit je následující jaro. Hlízy vykopejte před prvním mrazem na podzim. Skladujte je přes zimu v rašelině, vermikulitu nebo jiném suchém materiálu a uchovávejte je na chladném a suchém místě bez světla (například v suterénu nebo kořenovém sklepě). Na jaře začnou klíčit hlízy. Rozdělte je na kousky a ujistěte se, že každý kousek má alespoň jedno oko. Vysaďte je do zahrady poté, co pomine hrozba mrazu a teplota půdy je nejméně 60 stupňů Fahrenheita.
Pokud žijete v oblasti s krátkými zimami, můžete začít s novými řízky z řízků révy. Odřízněte asi 6 palců od špiček vinné révy, před prvním mrazem. Vložte řízky do vody; jakmile se u nich rozvinou kořeny, zasaďte je do půdy v květináčích a udržujte je na slunném místě, dokud je čas je vysadit venku.
Můžete také vytvořit lístky z dospělého sladkého bramboru. Rozkrojte to na polovinu podélně a každou polovinu položte na postel vlhké zeminy. Zakryjte kousky několika centimetry půdy a udržujte je vlhké a teplé. Malé kořeny by se měly vyvinout během několika dní, následované listy. Jsou připraveni je zvednout a zasadit, jakmile dosáhnou výšky přibližně 4 až 8 palců (přibližně šest týdnů).
Běžní škůdci a nemoci
Drátovci a háďátka s kořenovými uzly jsou největším problémem při pěstování sladkých brambor v domácích zahradách. Poškození se sníží, pokud budete plodinu střídat každý rok. Mnohým chorobám se lze vyhnout výběrem odrůd odolných vůči chorobám a použitím certifikovaných bramborových lístků bez chorob. Pomáhá také rotace jejich umístění v zahradě z roku na rok. Myši mohou být také problém, takže buďte v pozoru.
Sledujte nyní: Jaké jsou rozdíly mezi Yam a Sweet Potatoes?
Zdroje článkůdesign-jornal.com používá k podpoře faktů v našich článcích pouze vysoce kvalitní zdroje, včetně recenzovaných studií. Přečtěte si náš redakční proces a dozvíte se více o tom, jak kontrolujeme fakta a udržujeme náš obsah přesný, spolehlivý a důvěryhodný.-
Produkce sladkých brambor a ochrana před škůdci v Gruzii. Rozšíření University of Georgia.
