Čokoládová máta, blízká příbuzná obyčejné máty peprné, má komplikovanou linii zahrnující různé genetické formy máty peprné. Byl vyvinut křížením Mentha aquatica (watermint) a Mentha spicata (máta peprná), ze které konkrétní forma, citrata (oranžová máta) byla vybrána pro vývoj. Kultivar „Chocolate“ této formy má vůni čokolády, ale jeho chuť, je-li použita při bližším vaření, připomíná oranžovou citrusovou chuť citrata forma máty.
Rostlina dorůstá do výšky asi 2 stop a snadno se šíří oddenky do atraktivní půdní pokrývky. Zaoblené listy ve tvaru kopí jsou tmavě zelené než jiné formy máty. Květy levandule se objevují v létě. Tato rostlina je energický pěstitel, který je někdy vysazován jako roční v chladnějším podnebí.
Při vaření lze čokoládu použít k dochucení dezertů a nápojů. V krajině je tato rychle rostoucí trvalka často naturalizována jako půdní kryt ve vlhkých oblastech nebo vysazena v deštných zahradách. Rostlina se bude šířit, jak je to povoleno, i když není nijak zvlášť těžké držet se v rámci svých hranic. Obvykle se vysazuje na jaře po uplynutí posledního mrazu.
| Botanický název | Mentha × piperita f. citrata 'Čokoláda' |
| Běžná jména | Čokoládová máta |
| Typ rostliny | Bylinná trvalka |
| Zralá velikost | Vysoký 1 až 2 stopy, podobná šíření |
| Sluneční expozice | Úplné slunce do částečného stínu |
| Typ půdy | Jakákoli bohatá, vlhká půda |
| PH půdy | 6,5-7 (mírně kyselé až neutrální) |
| Bloom Time | Střední až pozdní léto |
| Barva květu | Levandule |
| Zóny otužilosti | 5-9 (USDA) |
| Nativní oblast | Evropa a Střední východ |
| Toxicita | Netoxický pro člověka; éterické oleje z máty jsou mírně toxické pro psy a kočky |
Jak zasadit čokoládu
Čokoládová máta je vysazena od začátku školky, protože se jedná o sterilní hybridní rostlinu, která neprodukuje žádná semena. Čokoládová máta roste nejlépe v bohaté, vlhké půdě, která má mírně kyselé nebo neutrální pH. Na jaře vysaďte asi 2 stopy od sebe, jakmile pomine veškeré nebezpečí mrazu.
Ačkoli pěstování bylin v méně než bohaté půdě má tendenci koncentrovat své éterické oleje (a tedy jejich vůni a chuť), máta dává přednost vlhké půdě podobné dřevu, takže je dobré před výsadbou přidat trochu organické hmoty. Máta je jednou z mála kulinářských bylin, které dávají přednost částečnému stínu. Můžete ji pěstovat na plném slunci, pokud poskytnete dostatečnou vlhkost.
Všechny mincovny jsou agresivní pěstitelé a pokryjí co nejvíce prostoru. Kultivary s příchutí máty, jako je například čokoládová máta, nerostou tak nekontrolovatelně jako tento druh, ale možná je budete chtít zasadit do nádob nebo s nějakou bariérou v zemi. Můžete dokonce potopit celou nádobu do země. Samozřejmě, pokud chci rozkládající se půdní krytina, mincovny jsou dobrou volbou.
Péče o čokoládu
Světlo
Rostliny máty čokolády dávají přednost částečnému stínu. Můžete je pěstovat na plném slunci, pokud je budete často zalévat.
Půda
Téměř každá bohatá vlhká půda úspěšně vyroste čokoládovou mátou. Problémy budou pravděpodobně způsobovat jen velmi suché písčité půdy, ale i to lze překonat, pokud budete často zalévat. Půdu každý rok oblékněte organickou hmotou, aby byla dobře odvodněná.
Voda
Čokoládová máta vyžaduje každý týden 1 až 2 palce vody (déšť nebo zavlažování), ale nereaguje dobře na neustále vlhké podmínky. Pokud rostete v nádobě, nikdy nenechte nádobu úplně vyschnout, ale ujistěte se, že je schopna odtékat.
Teplota a vlhkost
Tato rostlina není úzkostlivá; bude tolerovat všechny klimatické podmínky v rozsahu své odolnosti. Extrémní vlhkost může způsobit vývoj plísňových onemocnění.
Hnojivo
Čokoládová máta je energická rostlina, která každé jaro potřebuje něco víc než jednu dávku vyváženého hnojiva.
Je čokoládová máta toxická?
Ačkoli čokoládová máta není pro člověka toxická, velké množství rostlinných částí nebo koncentrovaných éterických olejů je pro psy a kočky mírně toxické.
Příznaky otravy
Velká konzumace částí rostlin nebo požití éterických olejů může u psů, koček a koní způsobit průjem, zvracení, nevolnost a slabost. Zavolejte svého veterináře, pokud máte podezření, že váš mazlíček konzumoval tuto rostlinu nebo její oleje.
Sklizeň čokoládové máty
Můžete začít sklízet listy, když jsou rostliny vysoké alespoň 4 až 5 palců. Při jedné sklizni neberte více než třetinu listů, ale během vegetačního období zajistěte sklizeň nejméně třikrát nebo čtyřikrát. Rostlina bude reagovat na sklizeň tím, že se stane křovinatější.
Chuť čokoládové máty je nejlepší, pokud sklízíte listy před květinami rostliny. Pokud však vaše rostliny kvetou, jejich stříhání zpět způsobí zasypání nových něžných listů. Pokud si všimnete, že se stonky prodlužují a listy jsou řídké a malé, je to známkou toho, že sklizeň nestačí k oživení vaší rostliny. Řezte rostliny zpět o jednu třetinu na polovinu a nové listy, které se objeví, by měly mít mnohem větší listy.
Čokoládová máta je skvěle posypaná ovocnými pokrmy, dělá skvělý čaj a je příjemným doplňkem mojita.
Jak pěstovat čokoládovou mincovnu v květináčích
Pěstování jakékoli máty v kontejneru je dobrý způsob, jak si rostlinu užít, aniž byste se museli obávat, že se stane invazivní. Budete potřebovat hrnec o hloubce nejméně 12 palců. Pokud používáte něco jako jahodový hrnec, můžete ve stejné nádobě pěstovat více druhů máty. S tmavě zelenými listy a stonky je čokoládová máta také hezká v závěsném košíku. Pěstování v nádobách znamená, že jej můžete uchovávat v blízkosti kuchyně pro pohodlnou sklizeň.
Pokud žijete v zónách odolnosti 3 až 5, může mátová čokoládová máta přezimovat, pokud jí poskytnete určitou ochranu. Můžete to zkusit pěstovat jako pokojovou rostlinu, ale vnitřní podmínky nejsou pro mincovny ideální. Chcete-li to zkusit, poskytněte rostlině více slunce, než by bylo venku, a zajistěte trochu vlhkosti v podobě mlžení nebo umístěním nádoby na podnos naplněný oblázky a vodou.
Lepší způsob, jak přezimovat mátovou čokoládu, je přesunout ji na zimu do suterénu nebo nevytápěné garáže. Dejte jí trochu vody, když je půda suchá několik palců pod povrchem, a přesuňte ji zpět venku, když se na jaře oteplí počasí.
Prořezávání
Pravidelně sklízejte nebo stříhejte rostliny, abyste udrželi nové listy. Pravidelné stříhání také pomáhá udržovat rostliny pod kontrolou, aby nepřemohly dvůr.
Propagace rostlin čokoládové máty
Jakmile máte svou první dospělou rostlinu, můžete si vzít řízky a vyrobit tolik rostlin, kolik chcete. Snadno se zakoření pouhým suspendováním řízků ve vodě. Když se vyvinula dobrá síť kořenů, zasaďte řezání do zeminy nebo do zahrady.
Běžní škůdci a nemoci
Máta je obvykle bezproblémová; někdy však může být ovlivněna rzí, houbovým onemocněním, které se projevuje jako malé oranžové skvrny na spodní straně listů. Použijte organický fungicid a pokuste se nechat listy mezi zaléváním vyschnout. Zajistěte, aby rostliny nebyly přeplněné a aby docházelo k dostatečné cirkulaci vzduchu.
Pokud by vaše rostliny z máty čokolády měly být vystaveny stresu, mohou se stát náchylnými k škůdcům, jako jsou molice, roztoči, mšice a červy. Citrusový olej je dobrým prostředkem pro tento hmyz.
