Okrasné zelí a kapusta vypadají a rostou podobně jako jejich blízcí příbuzní, jedlé zelí a kales. Ačkoli jsou kategorizovány jako stejný druh (Brassica oleracea) jako jedlé odrůdy, které lze konzumovat, byly tyto okrasné kultivary vyšlechtěny pro vzhled, nikoli pro chuť. Jsou mírně hořké, i když se často používají jako ozdoba. Jejich listy tvoří růžice fialové, růžové a krémově bílé barvy, díky čemuž vypadají spíše jako velké květiny než zelenina.
V obchodě se odrůdy s hladkými okraji listů a širokými, plochými listy obecně označují jako kvetoucí zelí, zatímco ty se zoubkovanými nebo třásněmi jsou považovány za kvetoucí kales. (Technicky jsou oba kales, protože kale má listy, které tvoří růžice, zatímco pravé zelí má listy, které tvoří hlavu.)
Okrasné zelí a kapusta jsou bienále chladné sezóny vysazené na podzim. To znamená, že první rok pěstují své vegetativní listy a druhý rok posílají květiny a produkují semena, než rostlina zemře. Tyto rostliny se však obvykle pěstují jako ročníky pro své nápadné listy a poté se odstraňují ze zahrady.
| Botanický název | Brassica oleracea |
| Běžné jméno | Okrasné zelí, okrasná kapusta |
| Typ rostliny | Roční nebo dvouleté |
| Zralá velikost | 12-18 palců vysoký a široký |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Typ půdy | Bohatá hlína, střední vlhkost, dobře odvodňující |
| PH půdy | 5,5 až 6,5 (mírně kyselé) |
| Bloom Time | Zřídka květiny |
| Barva květu | Bezvýznamné |
| Zóny otužilosti | 2-11 |
| Nativní oblast | Jižní a západní Evropa |
| Toxicita | Netoxický |
Sledujte nyní: Jak pěstovat a starat se o okrasné zelí
Ozdobné zelí nebo kapusta péče
Okrasné zelí a kapusta vypadají obzvláště dobře ve velkém seskupení nebo jako okraje zahradní postele, kde jejich fialové odstíny dobře ladí s jinými podzimními barvami. Pěstování okrasných verzí se příliš neliší od pěstování běžného zelí nebo kapusta.
Jedná se o rostliny v chladném období, které se obvykle pěstují na podzim nebo brzy na jaře, a jsou vyřazeny, protože počasí je velmi chladné nebo když přicházejí teplé letní měsíce. Tyto rychle rostoucí rostliny lze začít ze semen pro jarní nebo letní růst, ale často se vysazují od začátku školky v květináčích.
Světlo
Rostliny raději rostou na plném slunci. Při pěstování v teplejším podnebí je však ideální částečný odpolední stín.
Půda
Organicky bohatá, hlinitá půda, která dobře odvádí vodu, je pro tyto rostliny ideální. Zelí i kapusta preferují mírně kyselé pH půdy asi 5,5 až 6,5.
Voda
Udržujte rostliny dobře napojené; mají rádi půdu, která je trvale vlhká, ale není promočená. Pokud je horní palec půdy suchý, je čas zalévat. Pokud vaše obvyklé klima zahrnuje pravidelný déšť, pravděpodobně nebudete muset vůbec zalévat. Buďte ale připraveni přidat během suchého kouzla doplňkovou vodu.
Teplota a vlhkost
Okrasné zelí a kale nevyvíjejí plné barvy, pokud jim z mrazu dobře nevychladne. Mohou vydržet celou zimu, ale jejich vzhled hodně závisí na počasí. Pokud je horko při dlouhém vystavení dennímu světlu, budou se šroubovat (poslat květní stopku a jít na semeno). A pokud je velmi vlhké s prudkými bouřkami, rostliny se rychle roztrhají. Mohou přežít, dokud teploty zůstanou nad 5 stupňů Fahrenheita. Prudký pokles teploty však může rostliny poškodit nebo zabít.
Vlhkost pro tyto rostliny obvykle není problém. Pokud je ale vlhké počasí a rostliny nemají dobrou cirkulaci vzduchu, mohou se u nich objevit plísňová onemocnění, která se mohou objevit jako skvrny na listech.
Hnojivo
Okrasné zelí a kapustu hnojte pouze v době výsadby pomocí vyváženého hnojiva. Nehnojte, když rostou, jinak mohou ztratit barvu a dostat se na nohy.
Okrasné zelí a odrůdy kale
Pokud nepěstujete komerčně, není moc na výběr, pokud jde o okrasné zelí a kale. Většina semenných balíčků je jednoduše označena jako „okrasné zelí“. Nejlepší je tedy zaměřit se na barevnou kombinaci, která vás osloví. Kvetoucí kales lze rozdělit na „kultivary s třásněmi listovými“ (ty s volánovými listy) a „kultivary s peřím“ (ty s jemně zoubkovanými listy).
Mezi oblíbené odrůdy patří:
- ‚Chidori 'okrasná kapusta: Tato rostlina má velmi kudrnaté okraje listů s listy, které jsou fialové, krémově bílé nebo tmavě purpurové.
- Ozdobné zelí „Color Up“: Roste vzpřímeně se zelenými listy a středy bílé, růžové nebo fuchsie.
- Okrasné zelí „Osaka“: Toto okrasné zelí má velké, hladké listy se středovými barvami růžové, červené nebo bílé. Rostlina obvykle zůstává kompaktní.
- 'Peacock' okrasná kapusta: Tato rostlina vypadá spíše jako její jedlí bratranci, s volným růstem a hluboce zoubkovanými listy v červené, fialové nebo bílé barvě.
- Okrasné zelí série „Pigeon“: Tato odrůda má zploštělý tvar s červenými nebo bílými středy.
Šíření okrasného zelí a kelu
Tyto dvouleté rostliny jsou obvykle vyřazeny před druhou sezónou, kdy kvetou a nasazují semena. Pokud jim však dovolíte zůstat na zahradě a produkovat semena, mohou být semena sbírána z vybledlých květinových hlav a znovu zasazena ve vhodnou dobu výsadby. Semena můžete uložit do mrazničky, abyste je uchovali pro pozdější výsadbu.
Jak pěstovat okrasné zelí a kale ze semen
U jarních rostlin by se zelí nebo semena kelu měla začít pěstovat uvnitř asi osm týdnů před posledním očekávaným datem mrazu. Pro zobrazení na podzim začněte semena 1. července a poté v polovině srpna zasaďte sazenice do zahrady.
Začněte semena uvnitř v malých květináčích naplněných směsí startéru. Zasaďte semena asi o 1/4 palce hluboko a udržujte vlhkou půdu na světlém místě asi 70 stupňů Fahrenheita. Sazenice se objeví za 10 až 21 dní a sazenice v květináčích lze vysadit venku bezprostředně po posledním jarním mrazu nebo v polovině až konce srpna pro podzimní zobrazení.
Zalévání a přesazování okrasného zelí a kelu
Pokud chcete pouze jednu nebo dvě rostliny, okrasné zelí nebo kales často vypadají přirozeněji, když jsou pěstovány v nádobách, než aby byly rozptýleny po zahradě. Mohou vyrábět pěkné sezónní rostliny v květináčích, stejně jako se na jaře používají hrnkové macešky, a na podzim chryzantémy.
Vyberte si nádobu s dostatkem drenážních otvorů a použijte univerzální zalévací směs. Mateřské rostliny pravděpodobně nebudou růst mnohem větší, než jsou, když je získáte, takže se obvykle nebudete muset starat o přesazení do větší nádoby.
Běžní škůdci a nemoci
Jako mnoho jedlých druhů zeleniny v Brassica rod, okrasné zelí a kales jsou docela náchylné na červy zelí, smyčky zelí, bleší brouky, housenky, třásněnky, slimáky a mšice. K uvolnění mnoha těchto škůdců lze použít spreje s tvrdou vodou. Na tyto škůdce bude také působit řada pesticidních poprašků nebo zahradnických olejů určených pro zeleninu.
Mezi běžné problémy s chorobami patří listové skvrny, černá noha, černá hniloba a žluté. S největší pravděpodobností k nim dojde, když jsou podmínky velmi vlhké.
Zelí a kales vysazené v květináčích mohou být méně náchylné k škůdcům a chorobám než ty, které jsou vysazeny v zahradě.
