Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Téměř každý vychutnávaný čaj pochází z konkrétního druhu rostliny známého jako camellia sinensis. Existují dvě odrůdy této rostliny, z nichž každá poskytuje různé druhy čajů se specifickými vlastnostmi, které je definují. Černý čaj (v Číně nazývaný „červený čaj“ kvůli barvě nápoje) je nejsilnější odrůdou díky své době oxidace při zpracování. Čaj Oolong, známý svými květinovými tóny, je méně oxidovaný. Zelený čaj, nejmírnější odrůda, vůbec nepodléhá oxidaci a při zpracování se smaží, aby se zabránilo oxidaci.
Camellia sinensis (nebo čajovník) je rychle rostoucí keř, který se používá k výrobě většiny tradičních čajů s kofeinem, včetně černého čaje, bílého čaje, čaje oolong a zeleného čaje. Tato rostlina pochází z jihozápadní oblasti Číny jako vždyzelený lesní keř. Listy jsou leskle zelené se zoubkovanými okraji a tvarem i velikostí se podobají bobkovému listu. Čajová rostlina je nejlepší, když je zasazena po posledním mrazu, v dobře odvodněné písčité půdě a neměla by být sklízena, dokud není stará tři roky.
Jak příběh vypráví, čajovna poprvé narazila náhodou v roce 2737 př. N. L. Císař v té době vařil ve své zahradě vodu, když list z převislé camellia sinensis strom se vznášel do jeho hrnce. Kombinace přinesla nápoj, který ho přinutil k dalšímu prozkoumání stromu a odhalil jak léčivé, tak chutné vlastnosti.
| Botanický název | Camellia Sinensis |
| Běžné jméno | Čajovník |
| Typ rostliny | Stálezelený keř |
| Zralá velikost | Vysoký 3 až 7 stop |
| Sluneční expozice | Částečný odstín |
| Typ půdy | Dobře odvodněné, písčité |
| PH půdy | 5.5-6.5 |
| Bloom Time | Říjen-prosinec |
| Barva květu | Bílý |
| Zóny otužilosti | 6-9 (USDA) |
| Nativní oblast | Čína |
| Toxicita | Netoxický pro člověka a zvířata |
Péče o čajové rostliny
Sklizeň camellia sinensis musí být provedeno ručně, protože by se měly trhat pouze horní listy. Během trhání - termín čajového průmyslu pro sklizeň - hledejte mladé listy v horní části rostliny, zejména ty, které mají špičky, nebo malé, částečně vytvořené listy. Otrhejte skupinu nebo „flush“ listů, dávejte pozor, abyste zahrnuli malou část stonku obsahující dva až pět listů a špičku. Splachování jen dvou nebo tří listů je známé jako „zlaté spláchnutí“. Ve vzácných případech se používají také větvičky a květiny rostliny. Rostliny obecně nekvetou, aby odváděly svou energii na cenné listy. Někteří pěstitelé dvorku však dávají přednost pěkně bílým květům, které kvetou na podzim.
Čaj se sklízí během teplejších měsíců, kdy rostlina silně roste. V severním podnebí to má za následek pouze čtyřměsíční okno. V tropických oblastech však mohou mít kultivary až osm měsíců pravidelné sklizně.
Světlo
Čajovým rostlinám se nejlépe daří na částečném slunci; k produkci květů potřebují sluneční energii.
Půda
Vysoce kvalitní půda je co camellia sinensis daří se. Klíčem je bohatá, písčitá, dobře odvodňující hlína, která musí být kyselá.
Voda
Čajové rostliny netolerují sucho, ale ani se jim nelíbí sedět v promočené půdě. Nejlepší je nechat mezi zaléváním několik horních centimetrů vyschnout.
Teplota a vlhkost
Horké letní měsíce jsou pro čajovníky dobré, pokud získají dostatek stínu. Příliš mnoho vlhkosti a mohou se stát obětí plísňových onemocnění. Umístěte je na zahradě dobře, abyste podpořili cirkulaci vzduchu.
Hnojivo
Čajové rostliny nepotřebují mnoho krmení: Pomalu se uvolňující, univerzální hnojivo krmené jednou na jaře je vše, co vaše rostlina potřebuje k rozkvětu.
Camellia Sinensis vs. Camellia Japonica
Květy čajovníku kamélie (Camellia sinensis) jsou bílé se žlutými tyčinkami a kvete dříve než japonská kamélie (Camellia japonica) keře, které mohou kvést v zimě nebo brzy na jaře. Přestože je japonská kamélie vysoce ceněna pro svou škálu barev a dostupnost dvojitých, růžových květů, čajovníková kamélie nabízí voňavé květy v keři, který je o zónu tvrdší. Zahradníci někdy mohou najít to nejlepší z obou světů hledáním hybridů kamélie, které spojují barvu a formu japonských kamélií s odolností a vůní kamélie čajovníku.
Prořezávání
Pomalu rostoucí čajovník potřebuje jen velmi málo prořezávání, a teprve poté si udrží baldachýn ve tvaru mísy. Pomocí čistého, sterilního zahradního nůžky odstřihněte mrtvé nebo poškozené větve a nechejte světlo zářit na vnitřek rostliny. Po odkvětu prořezejte, pokud si přejete udržet rostlinu malou.
Šíří se čajovník
Čajové rostliny se nejlépe množí řízky. Vyberte řezy z měkkého dřeva z horní části větví a najděte přesné místo pro řez, kde se změní ze zelené na hnědou; zastřihněte pod úhlem nad prvním listem hnědé sekce pomocí stejného čistého, sterilního zahradnického nůžky. Odstraňte první list a všechny pupeny. Ponořte stonky do kořenového hormonu a zasaďte do směsi 1/2 písku a 1/2 zalévací směsi. Jemně vodu, pak si nalijte čajovou konvici. Klíčení čajových rostlin může trvat měsíce; trpělivost je ctnost!
Zalévání a přesazování čajovníku
Pěstování čajových rostlin v nádobách je snadné a umožňuje severním zahradníkům vychutnat si tuto krásnou rostlinu. Vyberte si hrnec, do kterého se vejde 3–5 galonů dobře vypouštěné, kyselé zalévací směsi, s dostatečnými drenážními otvory a sedněte si na neglazovanou misku, abyste se ujistili, že nikdy nesedí ve vodě. Mělo by být dvakrát větší než kořenový bal vaší rostliny. Naplňte dno štěrkem, kameny nebo střepy z keramiky, poté promíchejte půdu a opatrně zavádějte svou rostlinu. Jakmile je v květináči, každý týden zalévejte a přihnojte zředěným tekutým hnojivem, abyste udrželi spálení kořenů na uzdě.
Přezimování
Pokud jsou vaše čajové rostliny v zemi a zůstávají venku na zimu, dejte základně rostliny v chladnějších měsících izolaci z mulče nebo mechu pro izolaci.
Běžní škůdci a nemoci
Mšice mohou být pro čajovníky nepříjemným problémem, ale lze je smýt proudem vody nebo organickým neemovým olejem. Camellia canker je houbové onemocnění, které může zasáhnout vaši rostlinu. Pokud je to tak, můžete jej oříznout, abyste odstranili nemocné větve a podpořili cirkulaci vzduchu, a poté nastříkejte fungicid v blízkosti dříve zasažených oblastí.
Zdroje článkůdesign-jornal.com používá k podpoře faktů v našich článcích pouze vysoce kvalitní zdroje, včetně recenzovaných studií. Přečtěte si náš redakční proces a dozvíte se více o tom, jak kontrolujeme fakta a udržujeme náš obsah přesný, spolehlivý a důvěryhodný.
-
Camellia Sinensis. Botanická zahrada v Missouri
