✅ Bez tohoto jednoduchého 3složkového koktejlu z Benátek v Itálii se nikdy nebavím

Zní to fantasticky a exoticky, když tomu říkám „drink po večeři“ a zmíním, že okouzlující italský číšník se mnou sdílel recept, když jsem byl na návštěvě v Benátkách v Itálii se svým otcem. Ale pravdou je, že sgroppino je nejjednodušší recept s nejkvalitnějším dezertním koktejlem vůbec, a právě proto je to moje tajná zbraň hostesky.

To, a protože je to také naprostý potěšení z davu.

Objevil jsem to poslední den naší cesty, když jsme s tátou večeřeli na proslulém ostrově Murano, u stolu, který seděl přímo na okraji kanálu. Sdíleli jsme obra (opravdu, obří) pánev plná ručně vyráběných nudlí přelitých spoustou čerstvých mořských plodů - mušle, škeble, krevety, pojmenujte to. Jako milovník mořských plodů a samozvaný znalec těstovin jsem byl v nebi. Dodnes je to moje oblíbené jídlo, jaké jsem kdy měl.

Ale to je to, co přišlo po večeře, která dohodu opravdu uzavřela: dvě sklenice sgroppina zdarma.

Nikdy předtím jsem to nezkoušel; Nikdy jsem o tom ani neslyšel. Ale v tom prvním doušku jsem se stal oddaným fanouškem na základě samotné chuti - a to bylo předtím, než jsem zjistil, jak snadné je to udělat!

Náš číšník Alesso šťastně načmáral recept na stránku s vytrženými stránkami z jeho objednávkové knihy, když jsem se ho zeptal, jak jej mohu doma znovu vytvořit.

Sgroppino je od té doby mým podpisem po večeři.

Díky tomu to zní, jako bych byla přirozená hostitelka - ale to nemohlo být dále od pravdy. Pokud mám být upřímný, jsem naprostý lenoch, pokud jde o vaření pro přátele a rodinu. Mně se líbí myšlenka mít lidi na večeři víc než jejich realita, a proto je v mé knize vítězem jakýkoli životní hack, díky kterému je den slavností o něco plynulejší.

Zadejte: sgroppino.

Pro začátek má recept, který pochází z Benátek, pouze tři přísady: vodku, citronovou zmrzlinu a šumivé víno. (Přečtěte si: Nemusím kupovat spoustu potravin navíc.) Množství každé přísady je také přibližné, takže je téměř nemožné udělat chybu.

Přidejte k tomu skutečnost, že výroba trvá jen pár sekund a zdvojnásobuje se jako dezert a můžete vidět, proč je servírování mých hostů po večeři sklenkou sgroppina mým oblíbeným trikem hostesky v knize. Osvěžující lehkost sgroppina je díky kombinaci citronu a bublin, takže po velkém jídle není příliš těžká - přesto správné množství krémové sladkosti, které lze považovat za „dezert“.

Navíc, protože většina lidí to nikdy nezkoušela, je to perfektní, bezstarostný zážitek, jak zakončit noc.