Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Co přesně je kyselina citronová? Je to kyselá sloučenina, která se přirozeně nachází v citrusových plodech, ale lze ji také odvodit z fermentace cukrů na bázi plísní (např. Penicillium nebo Aspergillus niger).
Synonyma
Jak je uvedeno v ChemIDPlus Lite, online databázi Americké národní lékařské knihovny a PubChem, databázi Národního centra pro biotechnologické informace (NCBI), zde je několik názvů, kterými může kyselina citronová být:
- Aciletten
- Bezvodá kyselina citrónová
- Chemfill
- Citrát
- Kyselina citronová, bezvodá
- Citro
- Citretten
- Hydrocerol A
- Kyselina citronova
- 2-Hydroxy-l, 2,3-propantrikarboxylová kyselina
- 2-hydroxy- kyselina 1,2,3-propantrikarboxylová
- Kyselina 2-hydroxypropantikarboxylová
- Kyselina 2-hydroxytrikarballylová
- Kyselina 3-karboxy-3-hydroxypentan-1,5-dioová
- Kyselina 2-hydroxypropan-l, 2,3-trikarboxylová: 77-92-9
- Molekulární vzorec: C6H8Ó7
Funkce
Kyselina citronová je chelatační látka, baktericid, fungicid, antikoagulant, zemědělská chemikálie, terapeutická látka, sekvestrant a hematologická látka.
Použití k čištění
Protože kyselina citrónová ničí bakterie, plísně a plíseň, je skvělá pro obecnou dezinfekci a čištění. Je také účinný při odstraňování mýdlové pěny, skvrn po tvrdé vodě, usazenin vápníku, vápna a rzi. Slouží také jako konzervační prostředek v mnoha čisticích řešeních. Protože citronová šťáva obsahuje 5 až 8 procent kyseliny citronové (na PubChem), často se používá při čištění zeleně.
Kyselina citronová se používá v několika čisticích prostředcích, jako jsou prostředky na automatické čištění (např. Čističe kol a chladičů), čističe kovů, čisticí prostředky na trouby, čisticí prostředky na myčky nádobí, univerzální čisticí prostředky, čisticí prostředky na mýdlo a pěnu, čisticí prostředky na koupelny, vany a dlaždice čističe koberců, mýdla na nádobí, prací prostředky, osvěžovače vzduchu, čističe oken, odstraňovače skvrn a leštidla na myčky nádobí.
Jiná použití
Kromě svého použití v čisticích prostředcích se kyselina citrónová používá v řadě dalších průmyslových odvětví, jako je osobní péče, zemědělství, potravinářství, farmaceutický a galvanický průmysl. V potravinářském průmyslu slouží jako konzervační látka, aromatizační látka a máchadlo. V produktech osobní hygieny se používá k přidání šumivé kvality (např. Koupelové bomby), k úpravě pH a jako alfa-hydroxykyselina (např. Krémy proti stárnutí). Najdete jej v šamponech, barvivech na vlasy, antibakteriálních ubrouscích, tekutých mýdlech na ruce, tělových gelech a myčkách, kondicionérech, očních tužkách, deodorantech, dětských ubrouscích, smaltech na nehty, peelingech, krémech atd. Používá se také v některých doplňcích a farmaceutických přípravcích (např. vitamínové prášky, sirupy, elixíry). Nakonec jej zemědělský průmysl používá jako pesticid k ošetření plodin.
Značky produktů
Chcete-li zjistit, zda určité produkty obsahují kyselinu citronovou, zkuste prohledat databázi produktů pro domácnost Ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb USA, příručku EWG (Environmental Working Group) pro zdravé čištění, dobrého průvodce nebo EWG Skin Deep Cosmetic Database. Nezapomeňte, že pokud použití obecného výrazu „kyselina citronová“ nepřinese mnoho výsledků, zkuste zadat jedno z jeho synonym.
Nařízení
Pokud se kyselina citronová používá v produktech osobní hygieny, v potravinách nebo v drogách, je monitorována americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). U jiných použití, jako jsou pesticidy a čisticí prostředky, je monitorována Agenturou pro ochranu životního prostředí (EPA). Poslední oficiální přezkum kyseliny citronové provedla agentura EPA v roce 1992.
zdraví a bezpečnost
Podle EPA je kyselina citronová GRAS nebo „obecně uznávaná jako bezpečná“. Kyselina citronová však má určité obavy o bezpečnost a zdraví, jak uvádí Mezinárodní karta pro chemickou bezpečnost (ICSC) Národního institutu pro bezpečnost a zdraví při práci (ICSC) týkající se kyseliny citronové.
Varování
- Dýchání v kyselině citronové může způsobit respirační příznaky, jako je kašel, dušnost a bolest v krku. Kontakt s očima může mít za následek zarudnutí a bolest a kontakt s pokožkou může také způsobit zarudnutí. Také požití kyseliny citronové může způsobit bolesti břicha a bolest v krku. Vzhledem k těmto obavám NIOSH navrhuje preventivní opatření pro osoby pracující s kyselinami citronovými, jako je ochrana kůže a očí a zajištění vhodné ventilace.
Účinky na životní prostředí
Kyselina citronová se přirozeně nachází v potravinách a vodě a snadno se biologicky odbourává v životním prostředí, takže se neočekávají žádné významné negativní účinky jejího použití podle R.E.D. Informační list o chemické látce.
