Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Japonské restaurace a kuchyně se v posledních několika desetiletích staly populární, ale kolik z nás se někdy pokusilo vařit japonské jídlo? Soudě podle malého počtu japonských receptů ve kuchařských a ženských časopisech odhadujeme, že tento trend si dosud nenašel cestu do mnoha domácích kuchyní.
To nás přivádí k tématu nabídky Dinner Club pro tento měsíc. Japonské jídlo je dokonalým tématem pro večeři, protože vašim členům umožní prozkoumat příchutě i techniky vaření této jedinečné kuchyně. I když váš klub normálně připravuje recepty před jídlem, jedná se o druh jídelního lístku, který by bylo zábavnější a chutnější vařit společně. Můžete si navzájem pomáhat seznámit se s japonskými surovinami a technikami vaření, zatímco společně popíjíte Saketinis.
Užijte si mnoho kurzů
Tato nabídka má mnoho kurzů, protože jsme ji navrhli tak, aby byla výukem v japonské kuchyni i kulinářským zážitkem. Mnoho pokrmů je bohatých na chuť, ale stále dostatečně lehkých, aby umožnilo spoustu malých chutí. Upravte velikost svého receptu tak, aby umožňoval malé porce každého pokrmu pro každého. Naplánujte si na tuto večeři dlouhý večer, abyste měli dostatek času na poklidnou přípravu a jídlo.
Existuje několik receptů, které byste se mohli rozhodnout připravit dopředu, zejména zásoby dashi pro miso polévku a koláče ze zeleného čaje, které by se stejně měly podávat chlazené. Také, pokud budete připravovat svůj nakládaný zázvor na sushi, bude třeba si ho předem připravit.
Nastavení fáze
Možná si myslíte, že na tuto večeři potřebujete speciální kuchyňské vybavení. Můžete si být jisti, že s nástroji, které máte po ruce, budete pravděpodobně v pořádku. Například budete potřebovat hrnec na vaření rýže, ostré nože na krájení surovin, velkou širokou lžíci na přípravu sushi rýže a pár velkých pánví, vše docela standardní. Pokud byste chtěli vyzkoušet výrobu rolovaného sushi, potřebujete bambusovou rohož. Recept v tomto menu však tuto nutnost eliminuje, protože je určen pro ručně vařené sushi. Jakmile se stanete zkušeným japonským kuchařem, můžete si zakoupit autentické nádobí, ale pro tuto večeři to není nutné.
Milujeme japonské nádobí. Design kousků zvyšuje eleganci kuchyně. Jednoduché kulaté misky na polévku nabízejí svůj voňavý obsah bez předstírání. Podlouhlé a obdélníkové talíře představují hlavní chod s rafinovanou přesností. A krásné glazury použité k dokončení kousků vytvářejí perfektní kulisu pro jídlo. Prezentace jídla na japonském nádobě nesmírně zvýší atmosféru vašeho stolu. Pokud však nikdo ve vašem klubu nevlastní japonské nádobí, použijte nejjednodušší vzor ze své sbírky. Upřednostňují se jednoduché bílé nebo černé desky. Máte něco s bambusovým motivem? To by bylo velmi vhodné pro toto jídlo.
Vydejte tyčinky i tradiční příbory. I když členové vašeho klubu neví, jak používat japonské nářadí, při učení se můžete pobavit. Pro kurz polévky je také tradiční velká hluboká lžíce.
Ozdobte svůj stůl květináči, které mají v sobě zasazené jediné japonské kosatce, aby byl decentní elegantní efekt.
Hrajte tradiční japonskou hudbu na pozadí a dotvářejte atmosféru.
Tipy
Připravte si nákupní seznam několik týdnů před jídlem, abyste měli dostatek času na vysledování nebo objednání některých japonských specialit. Například podle toho, kde žijete, možná budete muset objednat sushi ocet, wasabi (japonský křen) a nori (sušené mořské řasy) z online zdroje.
Ujistěte se, že jste si koupili rýži se správným zrnem a podle pokynů k přípravě sushi rýže. Je to zásadní pro výsledek vašich sushi pokrmů.
Před jídlem dejte členům čisté bílé žínky nebo ručníky navlhčené v horké vodě.
Nabídka
Saketini - Tento recept dodává tradiční martini japonský nádech.
Gyoza - Tyto japonské knedlíky jsou jedním z našich oblíbených předkrmů. S obaly gyoza se pracuje snadněji, než byste si mysleli.
Miso polévka - Jedna z nejlehčích a nejchutnějších polévek, které ochutnáte. Pokud požadovanou zásobu dashi připravujete od nuly, možná ji budete chtít připravit předem.
Salát z okurky a daikonu - Osvěžující doprovod k vašemu jídlu.
Temaki Zushi - Ručně válcované sushi. Jednoduchý způsob, jak nechat každého ochutnat sushi. Jak naznačuje Setsuko Yoshizuka (odborník na japonskou kuchyni), existuje mnoho možností pro náplně, včetně okurek, syrového tuňáka, avokáda, krabího masa, lastur a dalších.
Teriyaki kuře - Naučte se, jak si v tomto receptu připravit omáčku z teriyaki, a mít autentickou chuť japonského jídla.
Yakisoba - Japonské smažené nudle vařené s mrkví, zelím a trochou vepřového masa.
Dorty ze zeleného čaje - Pravděpodobně budete chtít, aby někdo připravil tyto milé lahůdky před vaší párty.
Zelený čaj - Tento zdravý čaj můžete podávat po celou dobu jídla.
Saké
