Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Špenát je listová zelená zelenina, která roste nejlépe v chladném počasí. Balený v železe obsahuje špenát také vysoký obsah vitamínů A a C, thiamin, draslík a kyselinu listovou (jeden z vitamínů B-komplexu). Stejně jako většina tmavě zelené listové zeleniny obsahuje špenát také karotenoidy lutein a zeaxanthin. Snad nejlepší ze všeho je, že špenát chutná skvěle, čerstvý i vařený.
I když existuje mnoho různých odrůd špenátu se sortimentem tvarů a textur listů, špenát je obvykle rozdělen do dvou hlavních kategorií: hladký list a savoy. Ale tato rostlina byla křížena natolik, že je často těžké ji kategorizovat. Malý listový špenát nebo dětský špenát si v poslední době získal popularitu a nemusí to být nutně nezralé špenátové listy, ale odrůdy, které se jednoduše nezvětší.
Špenát je velmi rychle rostoucí a může být připraven ke sklizni už za měsíc poté, co byl zasazen jako semeno. Ve většině podnebí roste nejlépe, když je zasazen na jaře a na podzim, protože ke svému růstu potřebuje relativně chladné teploty.
| Botanický název | Spinacia oleracea |
| Běžné jméno | Špenát |
| Typ rostliny | Roční |
| Zralá velikost | 6 až 12 palců vysoký a široký |
| Sluneční expozice | Úplné slunce do částečného stínu |
| Typ půdy | Vlhký, ale dobře odvodněný |
| PH půdy | Neutrální (6 až 7) |
| Bloom Time | Nekvetoucí |
| Barva květu | N / A |
| Zóny otužilosti | 2 až 11 |
| Nativní oblast | Severní Amerika, Střední Amerika, Jižní Amerika, Asie |
| Toxicita | Netoxický |
Jak zasadit špenát
Jakmile je půda funkční, můžete začít špenát uvnitř nebo přímo nasazovat do zahrady. Špenát roste poměrně rychle, takže nezačínejte rostliny v interiéru déle než dva až tři týdny, než je plánujete přesadit venku. Špenát také rychle zraje a rychle se vysazuje, takže je lepší znovu nasazovat každých pár týdnů, než se pokusit zasadit velkou plodinu a sklízet ji v průběhu času.
Semena špenátu zasejte tence do řádků od sebe vzdálených asi 12 až 18 palců, nebo semena jednoduše rozsypejte do bloků. Semena lehce přikryjte zeminou, zpevněte a dobře zalijte. Půdu udržujte vlhkou až do klíčení. Jakmile rostliny dorostou své pravé listy, můžete je začít ředit asi na 6 palců od sebe. Samozřejmě můžete sníst své ředění.
Jak se počasí ohřívá, špenátové rostliny se budou rychlejší. Očekávejte, že přestanete vysévat špenátová semínka někdy v květnu nebo červnu, v závislosti na vašem klimatu. Sezónu můžete mírně prodloužit výsadbou ve stínu vyšších rostlin a pravidelným zaléváním špenátu.
Péče o špenát
Světlo
Rostliny špenát, kde bude mít plné slunce do částečného stínu. Doporučuje se neukládat špenát na záhon, protože příliš mnoho tvorů z toho udělá svačinu. Můžete však využít temnější místa oplocené zeleninové zahrady, kde by většina ostatních rostlinných rostlin chradla. Můžete také pěstovat špenát ve stínu vyšších rostlinných rostlin a poblíž rostlin, které se začnou šířit, jakmile špenát dokončí svou sezónu, jako jsou fazole a kukuřice.
Půda
Špenát preferuje dobře odvodňující půdu s neutrálním pH a nebude spokojený s pH nižším než 6,0.
Voda
Vodní špenát často udržuje půdu vlhkou; to také pomáhá udržovat chlad v horkém počasí. Rostliny potřebují 1 až 1 1/2 palce vody týdně. V suchém podnebí možná budete muset zalévat každý den, někdy i častěji. V jakékoli oblasti nečekejte celý týden, pak hlubinné; je lepší zalévat minimálně několikrát týdně.
Teplota a vlhkost
Špenát roste nejlépe v relativně chladných jarních a podzimních dnech, a to i během krátkých podzimních dnů. Kromě jarní výsadby můžete začátkem srpna začít znovu sázet. Sazenice udržujte ve stínu a napojené a v letních vedrech a měly by být připraveny ke sklizni začátkem září. Špenát roste v různých vlhkostních podmínkách, včetně velmi suchého podnebí.
Hnojivo
Protože se jedná o tak rychlého pěstitele, špenát je také těžkým krmítkem. Hnojivo s vysokým obsahem dusíku, první číslo na balení hnojiva, pomůže vytvořit tmavé, zdravé listy. Rybí emulze a sójová moučka jsou dobrou organickou volbou pro špenát.
Odrůdy špenátu
- Odrůdy odolné vůči chorobám zahrnout 'Melody, „Nordic IV“, „Olympia“, „Tyee“ a „Wolter“.
- Dobré odrůdy pro podzimní výsadbu zahrnují například „Avon“, „Indian Summer“, „Melody“, „Razzle Dazzle“ a „Tyee“.
- Rostliny, které dobře přezimují, zahrnují 'Bloomsdale Long Standing,' 'Cold Resistant Savoy' a 'Tyee'.
- Mezi doporučené typy kontejnerů patří „Baby's Leaf Hybrid“ a „Melody“.
Sklizeň
Typicky můžete špenát sklízet čtyři až šest týdnů ze semen. Se sklizní můžete začít, kdykoli jsou listy dostatečně velké pro váš vkus. Špenát lze sklízet metodou „cut and the come again“, kdy se sklízí listová zelenina jako salát. Jednotlivé listy nakrájejte, počínaje staršími, vnějšími listy a mladé vnitřní listy nechejte, aby pokračovaly v růstu pro pozdější sklizeň. Můžete také snížit celou rostlinu pro větší sklizeň. Pokud odříznete asi palec nad korunou nebo základnou rostliny, je velmi pravděpodobné, že rostlina pošle nový flush listů.
Listy špenátu jsou velmi citlivé na plyn ethylenu, který vydává mnoho druhů ovoce, takže neukládejte špenát v chladničce s jablky, melouny nebo rajčaty. Špenát lze zmrazit pro pozdější použití. Než listy vložíte do uzavíratelného mrazicího vaku, nechte je dobře umýt a nechte je trochu zaschnout. Poté je zapněte na asi jednu minutu v mikrovlnné troubě. Nechejte mírně vychladnout a vložte do mrazničky. Zmrazený špenát se nejlépe používá do tří až šesti měsíců.
Přezimování
Můžete pokračovat v setí špenátových semen pozdě do podzimní sezóny. V teplejším podnebí byste mohli docela dobře sklízet až do zimy. Pokud půda zamrzne dříve, než rostliny dospějí, mulčujte je senem a nechte je tak dlouho, dokud se na jaře teploty opět neohřejí. Odstraňte mulčování a rostliny by měly znovu růst, což vám poskytne ještě dřívější sklizeň.
Běžní škůdci a nemoci
Vzhledem k tomu, že špenát se pěstuje za chladného a vlhkého počasí, může se stát problémem několik plísňových chorob, jako je plíseň (modrá plíseň) a vadnutí fusaria. Umístěte své špenátové rostliny tak, aby dobře cirkulovaly vzduch, a snažte se večer zadržovat vodu z listů.
Mšice představují riziko pro špenát, protože mohou šířit viry. Pravidelně sledujte plodiny, zda neobsahují mšice, a pokud je najdete, okamžitě je odstraňte hadicí.
Na váš špenátový náplast může také zaútočit několik čtyřnohých škůdců, mezi nimiž je i hlavní králík. Nejlepší obranou proti nim je šerm.
Jak pěstovat špenát v květináčích
Pokud je málo místa nebo je králíků mnoho, můžete špenát snadno pěstovat v nádobách. Dokonce i relativně malý 10- až 12palcový hrnec nebo okenní krabička. Sázejte, jak byste chtěli na zahradě. Budete muset zalévat častěji, protože nádoby rychleji vysychají.
