Co přesně je kyselina octová? Má mnoho funkcí, ale většinou se používá jako chemická činidla, fungicidy, herbicidy, mikrobiocidy, látky upravující pH, protidráždivé látky a rozpouštědla v různých průmyslových odvětvích, mimo jiné v potravinářství, zemědělství, čištění a kosmetice.
Co je kyselina octová?
Kyselina octová je bezbarvá kapalná sloučenina nacházející se v octě. Používá se v antibiotikách, antiseptikách a dezinfekčních prostředcích. Podílí se také na některých procesech tisku na papír.
Synonyma
Jak je uvedeno v ChemIDPlus Lite, online databázi Americké národní lékařské knihovny a PubChem, databázi Národního centra pro biotechnologické informace (NCBI), zde je několik názvů, kterými může kyselina octová být:
Acetasol; Kyselina octová, ledová; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetique; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell č. 003; EINECS 200-580-7; EPA Pesticide Chemical Code 044001; Essigsaeure; Kyselina etanová; Monomer kyseliny etanové; Kyselina ethylová; FEMA č. 2006; Ledová kyselina octová; HSDB 40; Kyselina octová; Kyselina methankarboxylová; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Kyselina pyroligneous; UNII-Q40Q9N063P; Kyselina octová; Vosol
Číslo CAS: 64-19-7
Molekulární vzorec: C 2H4Ó2
Použití k čištění
Protože kyselina octová ničí houby a mikroby, je skvělá pro obecnou dezinfekci a potírání plísní. Naleznete jej v několika konvenčních a zelených čisticích prostředcích, jako jsou čističe plísní a plísní, čističe podlah, čističe oken, čističe povrchů, čisticí a poprašovací spreje a čističe střech, ve formě octa nebo jako přísada sama o sobě.
Jiná použití
Kyselina octová se používá v několika průmyslových odvětvích, jako je chemický (okyselující a neutralizační), zemědělský (např. Herbicid na hubení plevelů), konzervárenský průmysl (např. Ochucovadla pro nakládané okurky), textil a barvivo (např. Výroba nylonu, katalyzátor barviva), potraviny (konzervační látky pro obilí a seno hospodářských zvířat), kosmetika (bělicí prostředky) a zpracovatelský průmysl (např. výroba laků).
Značky produktů obsahující kyselinu octovou
Chcete-li zjistit, zda určité produkty obsahují kyselinu octovou, zkuste prohledat databázi produktů pro domácnost Ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb USA, příručku EWG (Environmental Working Group) pro zdravé čištění, dobrého průvodce nebo EWG Skin Deep Cosmetic Database. Nezapomeňte, že pokud použití obecného výrazu „kyselina octová“ nepřinese mnoho výsledků, zkuste zadat jedno z jeho synonym.
Nařízení
Pokud se kyselina octová používá v produktech osobní hygieny, v potravinách nebo v drogách, monitoruje to americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). U jiných použití, jako jsou pesticidy a čisticí prostředky, je monitorována Agenturou pro ochranu životního prostředí (EPA). Poslední pravidelná revize registrace kyseliny octové EPA (případ č. 4001) byla zahájena v roce 2008.
Zdraví a bezpečnost
Podle FDA jsou kyselina octová a její sodná sůl, diacetát sodný, GRAS nebo „obecně uznávané jako bezpečné“. EPA konstatuje, že není třeba se obávat. Kyselina citronová však má určité obavy o bezpečnost a zdraví, zejména pro ty, kteří pracují s touto chemikálií, jak je uvedeno v Mezinárodní kartě pro chemickou bezpečnost (ICSC) Národního ústavu pro bezpečnost a ochranu zdraví při práci (ICSC) pro kyselinu octovou.
Varování
Dýchání v kyselině octové může způsobit respirační příznaky, jako je kašel, potíže s dýcháním a bolest v krku, stejně jako problémy s nervovým systémem, jako jsou bolesti hlavy a závratě. Kontakt s očima může způsobit popáleniny, ztrátu zraku, bolest a zarudnutí a kontakt s pokožkou může způsobit bolest, zarudnutí, popáleniny a puchýře. Také požití kyseliny citronové může mít za následek bolest v krku, pocit pálení, bolesti břicha. zvracení, šok nebo kolaps. Vzhledem k těmto obavám NIOSH navrhuje preventivní opatření pro pracovníky s kyselinou octovou, jako je ochrana pokožky a očí a zajištění odpovídající ventilace a ochrany dýchání.
Účinky na životní prostředí
Podle EPA je kyselina octová chemická sloučenina přirozeně přítomná ve všech živých organismech. Je také biologicky odbouratelný a snadno se rozkládá na oxid uhličitý a vodu. V dokumentu EPA z roku 2008 „Finální pracovní plán pro kyselinu a soli (FWP) pro registrační kontrolu“ však EPA poznamenala, že je stále zapotřebí posouzení ekologických rizik, včetně jeho vlivu na ohrožené druhy, pokud se používá jako regulátor plevele.
