Jak čistit litinový gril

Přehled

• Pracovní doba: 1 hodina, 30 minut - 2 hodiny
• Celkový čas: 2 hodiny - 1 den

• Úroveň dovedností: Střední

Každý dobrý domácí i profesionální kuchař ví, že litinové nádobí je nezbytné pro přípravu skvělého jídla. Díky svým vlastnostem vedení a udržování tepla po dlouhou dobu je litina ideální i pro venkovní grilování. Litina bohužel rezne a zhorší se, pokud bude vystavena příliš velkému množství vody, na rozdíl od bezúdržbových nerezových mřížek. Naučte se, jak vyčistit i ten nejchrastivější litinový gril, abyste udrželi svou investici a jedinečné vlastnosti grilu.

Jak důkladně vyčistit grilovací gril

Jak často čistit litinový gril

V ideálním případě by měl být litinový gril po každém použití vyčištěn. Zanechání mastnoty a přilepených potravin na povrchu způsobí, že povrch bude obtížnější vyčistit a může to přispět k růstu bakterií a otravě jídlem.

I když gril nelze po každém použití úplně vyčistit, nechte jej mírně vychladnout a věnujte čas otření roštů grilu papírovým ručníkem, abyste odstranili zbytky jídla.

Vyhněte se tuhým drátěným kartáčům

K čištění grilovacího roštu nepoužívejte tvrdý drátěný kartáč, zvláště těsně před vařením. Štětiny kartáče se mohou zlomit a nechat malé kovové částice ulpívat na roštu, který končí ve vašem jídle. Místo toho použijte z bezpečnostních důvodů plastovou škrabku.

Co budete potřebovat

Vybavení / nářadí

• Sušící látky
• Nylonový kartáč s tuhými štětinami nebo nylonovou pračku
• Plastová škrabka
• Plastový obal
• Papírové ručníky
• Noviny, hadřík nebo plachta
• 2 plastové kbelíky
• Gumové rukavice (volitelné)

Materiály

• Prostředek na mytí nádobí
• Teplá voda
• Citronová šťáva
• Prášek do pečiva
• Rostlinný olej

Instrukce

1. Připravte si prostor

   Čištění litinového grilu, zvláště pokud jste to už nějakou dobu neudělali, může být špinavá práce. Rozložte nějaké noviny, kapku látky nebo plachtu, kde budete čistit, a umístěte gril do středu. Tím se zabrání nutnosti odstraňovat skvrny z terasy nebo terasy. Nosit gumové rukavice ochrání vaše ruce a nehty během práce.

   

2. Smíchejte čisticí roztok

   Naplňte plastový kbelík horkou vodou a přidejte jednu čajovou lžičku mastnoty na nádobí na litr vody. Rychle promíchejte.

   Naplňte druhý kbelík čistou horkou vodou pro opláchnutí.

   

3. Vyprázdněte gril

   Pokud máte gril na dřevěné uhlí, měl by být zcela chladný a všechny uhlíky a popel na dřevěném uhlí by měly být bezpečně odstraněny.

   U plynových grilů, pokud čistíte celý gril, odpojte plynové potrubí pro bezpečnější čištění.

   

4. Začněte s roštem

   Sejměte rošty a položte je na plachtu. K vyčištění nalepeného jídla použijte nylonový kartáč s tuhými štětinami nebo nylonovou pračku. Pokud je něco spálené, uvolněte jídlo pomocí plastové škrabky.

   Ponořte kartáč nebo pračku do vody a čisticího roztoku a vyčistěte rošty. Nakonec opláchněte čistou horkou vodou a rošty zcela osušte pomocí starého hadříku. Odložte je stranou.

   

5. Čistěte uvnitř i venku

   Pomocí plastové škrabky odstraňte z vnitřku grilovací mísy a víka zbytky jídla, mastnotu nebo zbytky paliva. Budete ohromeni, kolik tuku se nahromadilo ve víku grilu.

   Jakmile je seškrábán, vydlabte zbytek nebo použijte vysavač na vysávání nepořádku.

   Pomocí směsi horké vody a čisticích prostředků vydrhněte gril dovnitř a ven pomocí kartáče nebo pračky. Následně opláchněte horkou vodou a poté každý povrch úplně osušte starým hadříkem.

   Odstranění rzi

   Pomocí plastové škrabky odstraňte co nejvíce volné rzi. Připravte pastu z jedné lžíce citronové šťávy a jednoho šálku jedlé sody. Naneste pastu na rez a zakryjte plastovou fólií. Počkejte alespoň 24 hodin a poté místo vydrhněte kartáčem s tuhými štětinami, abyste odstranili rzi. Dobře opláchněte a rošty znovu dochuťte rostlinným olejem.

   

6. Znovu dochuťte litinu

   Jakmile je každá součást grilu čistá a úplně suchá, naneste na všechny povrchy lehký povlak z rostlinného oleje. K rovnoměrnému rozložení oleje použijte papírový ručník.

   

7. Znovu sestavit pro použití

   Znovu smontujte gril. Zahřívejte gril na asi 200 stupňů Fahrenheita po dobu 15 minut, aby olej pronikl a navázal se na litinové povrchy.

   

Tipy, jak udržet váš litinový gril déle čistý

Nyní, když je váš gril čerstvě vyčištěn, si po každém použití trochu času utřete povrchy, zatímco je gril ještě mírně teplý pomocí horké mýdlové vody. Tuk a jídlo přijdou hned. Nakonec otřete houbou namočenou v čisté horké vodě, abyste vypláchli všechny zbytky pěny. Podle potřeby znovu dochuťte, pokud se jídlo začne lepit na gril.

Pokud máte nový litinový gril, budete ho muset okořenit. Toto první koření zajistí, že se jídlo nebude držet, vaření bude rovnoměrnější a olejování pomůže zabránit korozi. Umyjte součásti v horké mýdlové vodě. Opláchněte a osušte gril. Poté proveďte tyto rychlé kroky k dochucení nového litinového grilu:

• Gril úplně osušte a naneste tenkou rovnoměrnou vrstvu kuchyňského oleje nebo roztaveného pevného rostlinného pokrmu papírovou utěrkou. (Nepoužívejte olivový olej, protože by to způsobilo lepivost.)
• Pokryjte všechny varné plochy olejem, ale nepoužívejte příliš mnoho, jinak bude lepkavá.
• Zahřívejte gril na asi 400 stupňů Fahrenheita asi jednu hodinu. Jakmile jsou mřížky ochucené, neměly by již mít lesk.
• Před použitím nechte gril vychladnout.

6 nejlepších jídelních sad na terase z roku 2021Zobrazit celý článek