Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Identifikace zralého rajčete, které je připraveno k vyzvednutí, může změnit rozdíl mezi nebem a moučným nepořádkem. Zralé rajče nemůžete vždy rozeznat pouze podle barvy, zvláště u rajčat z dědictví, což mohou být různé odstíny všech druhů barev - dokonce i pruhované a skvrnité.
Dále vás možná bude lákat zmáčknout, abyste zjistili, zda je zralé, ale některá rajčata jsou poškozena, pokud s nimi zacházíte příliš energicky. S trochou moudrosti však můžete určit, zda je vaše rajče připraveno k vychystávání, nebo má zůstat na vinné révě o něco déle.
Povrchový lesk a odstín
První způsob, jak zjistit, zda je vaše rajče zralé, je zkontrolovat, zda se pokožka změnila z matného, matného povrchu na lesklý a mírně lesklý.
Dále zkontrolujte barvu, která by měla být v daném odstínu poměrně hluboká (pokud váš balíček semen rajčat neidentifikuje světlejší barvu). Například červená rajčata by měla být tmavě červená, žlutá rajčata by měla být tmavě žlutá atd. Dále by barva měla být poměrně jednotná; pokud je jedna strana rajče červená, zatímco část je stále zelená, ještě není připravena.
Někteří zahradníci se rozhodnou sklízet rajčata, než budou úplně zralá. Tato metoda vám pomůže chránit ovoce před popraskáním, které je pravděpodobnější po dešti. Pokud zvolíte tuto metodu, přiveďte rajčata do interiéru a nechte je zrát asi na 70 stupňů.
Zábavný fakt
Existuje více než 10 000 odrůd rajčat - a nejsou všechny červené. Rajčata mají různé barvy včetně růžové, fialové, černé, žluté a bílé.
Cítit a textury
Vaše zralé rajče bude mírně na dotek. Nemělo by to být měkké, ale spíše trochu něžné. Protože rajčata dozrávají zevnitř ven, je to dobrý indikátor toho, že jsou připraveny. Dávejte však pozor, abyste ovoce nenarazili. Stiskněte jej velmi lehce; okamžitě zjistíte, zda ještě není zralý, protože to bude stále docela těžké.
Dalším ukazatelem je to, jak odolná je rajčata k vyzvednutí. Pokud při pokusu o trhání visí na révě, drahý život, ještě není připravena. Zralá rajčata by měla ustoupit jemnému zatahání.
Vůně a chuť
Zralé rajče vydá krásnou vůni, zatímco nezralé rajče nebude vůbec vůbec vonět. Dávejte pozor, abyste nezaměňovali vůni rajčatového ovoce s vůní vinné révy, která je téměř vždy poměrně výrazná a silná.
Nebojte se ochutnat! Vegetariáni pěstovaní v domácí zahradě nejsou tak bezchybní a nemusí být tak velcí jako ti, které jste zvyklí nakupovat v supermarketu, takže možná nebudete znát skutečné zralé rajče. Ochutnávka jednoho rajče na vinici by vám měla ponechat mnoho dalších, které si budete moci později vyzvednout - a můžete zabránit tomu, aby vaše rajčata zůstala na vinici příliš dlouhá, což by mělo za následek hnilobu a štěpení.
Tipy pro sběr rajčat
- Jakmile začnete sbírat rajčata, nezapomeňte denně zkontrolovat rajčatovou náplast. Ptáci nebo jiní tvorové budou věnovat zvláštní pozornost vašim krásně zralým rajčatům a ovoce začne z vinné révy vypadávat, až bude příliš zralé - tak je získejte, než je ztratíte.
- Pokud pěstujete rajčata z dědictví, vybírejte je jen plachý plné barvy, protože obecně dozrávají dříve, než se barva prohloubí.
