Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Každý, kdo někdy pěstoval rajčata, ví, že na ně čeká nekonečná kavalkáda problémů. O to je to frustrující, když se vám podaří vypěstovat zdravou rostlinu rajčat plnou šťavnatých plodů rajčat, které vykazují všechny známky zralosti, kromě toho, že oblast poblíž stonku odmítá měnit barvu.
Identifikace zelených a žlutých ramen
Když konec stonku rajčete zůstane zelený nebo nažloutlý, nazývá se to příhodně „zelená ramena“. To se liší od rajčat, která pouze nedokončila dozrávání. Se zelenými rameny je zelená plocha znatelně pevnější nebo tvrdší než zralá část ovoce. Je snadné rozpoznat rajčata, která přecházejí ze zelené na jinou barvu, například červenou nebo žlutou, ale může se to vyskytnout také na rajčatech, která zůstávají zelená, jako teta Ruby.
U některých rajčat, jako je Cherokee Purple, je normální, že konec stonku zůstane trochu zelený, i když je zcela zralý. Zelené nebo žluté ramena poznáte tak, že zkontrolujete, zda konec stonku není jen špatné barvy, ale také na dotek. A pokud náhodou do jednoho zakousnete, všimnete si také, že nechutná tak sladce.
Příčiny zelených ramen na rajčatech
Normálně se chlorofyl v nezralých rajčatech začíná rozpadat na konci květu a pokračuje kolem a nahoru po plodu. Zelená ramena nastávají, když se chlorofyl nerozkládá při dozrávání ovoce nebo se rozpadá příliš pomalu. K tomu může dojít z několika důvodů souvisejících s počasím. Za prvé, zelená ramena mohou být způsobena přílišným přímým slunečním zářením. Může se také projevit, když teploty zůstanou vysoké po delší dobu.
Žlutá ramena
Žlutá ramena nejsou způsobena stejným problémem. Pokud konec stonku vašich rajčat zůstane poněkud žlutý, znamená to, že ovoce nebylo schopné produkovat lykopen, pigment, který dává rajčatům jejich úžasné antioxidační vlastnosti a také jejich červenou barvu. Produkce lykopenu se zpomaluje, když se teplota oteplí nad asi 75 stupňů Fahrenheita. Příčina je tedy podobná zeleným ramenům, ale zodpovědný je jiný pigment.
Jíst rajčata se zelenými nebo žlutými rameny
Zatímco zelená nebo žlutá ramena jsou tvrdá a nepříjemně chutnající, zbytek rajčat by měl být stále lahodný. Prostě seřízněte kolem tvrdého, nezralého vršku a sežerte se. Vyrobit domácí rajčata jako nepoživatelné vyžaduje více než jen malou nepříjemnost.
Prevence zelených a žlutých ramen
Jakmile si všimnete zelených nebo žlutých ramen, která se objevují na vašich zralých rajčatech, je příliš pozdě to napravit. Stejně jako hniloba a praskání na konci květu, jakmile se objeví poslední příznak, není třeba nic dělat. Můžete však udělat několik kroků, abyste se pokusili těmto problémům s rameny zabránit, než se objeví.
Minimalizujte prořezávání
Ujistěte se, že vaše rostliny rajčete mají dostatek listů, které chrání plody rajčat. Přestože rostliny rajčete milují teplo a ke zrání svých plodů potřebují dostatek slunečního svitu, slunce nemusí svítit přímo na samotné plody. Pokud prožíváte zvlášť horké léto, plody jistě ocení nějaké krytí. Snadno prořezávejte rostliny rajčat.
Vyberte si hybridy spíše než dědictví
Vyberte odrůdy rajčat, které jsou méně náchylné k problému. Zdá se, že zelená ramena ovlivňují více odrůd dědictví než hybridy. Ne všechna dědictví jsou k tomu náchylná, takže se jich úplně nevzdávejte. Pravděpodobně nenajdete rajčata označená jako odolná vůči zeleným nebo žlutým ramenům, ale můžete najít popisy, které vám řeknou, kdy je k nim odrůda náchylná.
Sbírejte rajčata brzy
Pokud máte horké léto a zdá se, že všechna vaše rajčata bojují s problémy s rameny, můžete je zkusit vybrat, když se začnou červenat červeně a vynést je ze slunce, aby dokončily zrání. Bohužel tím můžete kompromitovat některé příchutě vyzrálé révou, takže je to jen v extrémních případech.
