Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Peníze nerostou na stromech, ale pěstování rostliny pepře bylo téměř to samé před stovkami let. Během středověku bylo koření jako pepř cennější než zlato, protože tyto vzácné rostliny byly vyhledávány jak pro svou hodnotu jako koření (často za účelem maskování chuti zkaženého masa), tak pro léčebné účely.
Ačkoli pepřové zrnky ztratily velkou část své peněžní hodnoty, exotická přitažlivost rostliny se drží dodnes. Kromě toho se koření jako pepř pohybuje na vlně trendu zdravého stravování, protože vědci se dozvědí více o vlastnostech těchto malých zázračných rostlin v boji proti chorobám. Ve skutečnosti studie publikovaná v časopise Kritické recenze v potravinářské vědě a výživě zkoumá „antioxidační, antimikrobiální, protizánětlivé, gastro-ochranné a antidepresivní aktivity černého pepře“.
Pepř je pomalu rostoucí rostlina, jejíž kvetení a plodnost trvá přibližně čtyři roky. Rostliny dosáhnou svého vrcholu za sedm let a mohou zůstat plodné až 20 let.
Pěstujte si pepřovou rostlinu doma a můžete zachytit kulinářské a zdravotní výhody pepře, který jste si sami vychovali.
| Botanický název | Piper nigrum |
| Běžné jméno | Rostlina pepře |
| Typ rostliny | Tropická vytrvalá réva |
| Zralá velikost | 10 až 30 stop |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Typ půdy | Bohatý a hliněný |
| PH půdy | 6,0 až 7,0 (mírně kyselý až neutrální) |
| Bloom Time | Léto |
| Barva květu | Bílý |
| Zóny otužilosti | 12 (USDA) |
| Nativní oblast | Indie, Srí Lanka |
Jak pěstovat pepřovou rostlinu
Rostliny pepře rostou v tropických džunglích a jako takové rostou nejlépe v horkém a vlhkém prostředí s filtrovaným světlem. Čím blíže můžete napodobit jeho přirozené prostředí, tím je pravděpodobnější, že se vám podaří pěstovat vaši pepřovou rostlinu na ovoce. Tyto tropické rostliny mohou přitahovat škůdce, jako jsou nosatci nebo brouci, pokud jsou vystaveni chladu.
Světlo
Když pěstujete rostlinu pepře jako vnitřní pokojovou rostlinu, poskytněte jí nejjasnější světlo, jaké můžete. Vinice potřebují sluneční energii k produkci květin a ovoce. Ve skleníku nebo venku je pro zdravý růst dostatečné částečné sluneční světlo.
Půda
Rostliny pepře potřebují bohatou, vlhkou půdu, která udržuje vlhkost. Půda však musí mít dobrou drenáž a těžké jílovité půdy mohou způsobit hnilobu kořenů. Použijte lehkou zalévací směs doplněnou kompostem nebo listovou formou.
Voda
Pepřová réva nerada vysychá. Zalévejte rostliny, když je povrch půdy suchý.
Teplota a vlhkost
Rostliny pepře jsou klasifikovány jako rostliny zóny 12, což znamená, že pro udržení zdraví potřebují velmi teplé teploty. Rostliny přestanou růst, když teploty klesnou pod 50 stupňů Fahrenheita. Rostliny pepře mají rádi vlhké prostředí a oceňují pravidelné mlžení. Pokud můžete poskytnout dostatek světla ve vlhké koupelně nebo kuchyni, jsou to dobrá místa pro pěstování pepřové révy.
Hnojivo
Rostliny pepře jsou krmítka světla. Na jaře, když se růst začíná zvyšovat, můžete jim dát hnojivo pro kvetoucí rostliny s rovnováhou živin 7-9-5. Hnojte každé dva týdny po celé léto a přerušte krmení v podzimních a zimních měsících.
Zalévání a přesazování
Révy pepře jsou pomalu rostoucí vytrvalé révy a málokdy je potřeba přesazovat. Když rostliny začnou vykazovat známky toho, že jsou vázané na kořeny, jemně dráždte kořenovou kouli z nádoby a repotujte pomocí jílovité pytlíkové směsi.
Šíření rostlin pepře
Klony rostlin pepře z mateřské rostliny můžete snadno vytvořit zakopáním části nízko položeného stonku pod půdu - což je technika známá jako vrstvení. V jednom vegetačním období bude zakopaná část stonku produkovat kořeny a pak můžete tuto novou rostlinu oddělit od mateřské rostliny.
U pokročilejší techniky zvané vrstvení vzduchu, která je obvykle vyhrazena pro dřevité stonky, můžete odříznout povrch stonku a zabalit jej vlhkým mechem sphagnum. Uzavřete mech plastovým obalem na potraviny a konce zajistěte elektrickou páskou. Před odstraněním této nové rostliny od rodiče počkejte tři měsíce, než se vyvine dostatečný počet kořenů.
Odrůdy pepře
V rámci tohoto druhu existuje jeden pestrý kultivar rostliny pepře, který stojí za to pěstovat pro milovníky neobvyklých a exotických rostlin. Piper nigrum albo variegatum má velké krémově bílé stříkance na listech ve tvaru srdce a produkuje stejné plody pepře jako standardní odrůda. Stejně jako mnoho různorodých rostlin jsou pepřové albo révy méně energické než standardní kultivar.
Prořezávání
Prořezávání révy pepře není nutné pro zdraví rostlin. Rostliny můžete ořezávat, abyste odstranili odumřelé nebo umírající listy nebo abyste udrželi rostliny v mezích, když rostou na malém prostoru.
Sklizeň
Plody pepře můžete použít třemi způsoby, jak procházejí fázemi zrání.
- Vezměte nejdříve zelené plody a nakládejte je, což je činí měkkými a nepříliš kořeněnými.
- Pokud sklidíte pepře, jakmile začnou zčervenat, a necháte je několik dní schnout, výsledkem bude obyčejný černý pepř.
- Bílý pepř pochází z nejzralejšího stádia dozrávajících plodů. Když jsou bobule úplně červené, můžete je sbírat a odstranit vnější červenou slupku, takže vám zůstane bílé jádro, které můžete mlít jako běžné černé pepře.
Pěstování v kontejnerech
Jako mladá rostlina je pepřová réva krásným vzorkem pro zavěšení košů. Obvykle je takto můžete udržovat po dobu nejméně dvou sezón, ale pokud chcete pěstovat ovocné rostliny, budete muset vinice přesunout do větší nádoby ve skleníku nebo zimní zahradě. Když přecházíte své rostliny do vzpřímené polohy pro růst, musíte zajistit mřížoví, na kterých se bude réva držet. Zdravá réva v prostředí tropického skleníku může dorůst 8 až 10 stop na délku.
Pěstování ze semen
Pěstovat rostliny pepře ze semen vyžaduje trpělivost, ale tato metoda je cenná, pokud chcete zahájit prodej mnoha rostlin nebo je darovat přátelům. Vezměte si z révy vyzrálé (červené) bobule pepře. Namočte bobule přes noc, abyste ji hydratovali, a zasaďte těsně pod povrch půdy. Uchovávejte v teplé místnosti mezi 75 až 85 stupni Fahrenheita; pro dosažení nejlepších výsledků použijte vyhřívanou klíčící podložku. Klíčení nastane asi za 30 dní.
Peppercorn Plant vs. Piper Lolot
Ne všechny rostliny v Dudák rod produkuje pepře. Další Dudák réva, Dudák sarmentosum, není ceněn pro své plody, ale pro jedlé listy. Nezralý Piper sarmentosum rostliny vypadají stejně jako rostliny pepře, se zelenými listy ve tvaru srdce, proto si kupujte označené rostliny od renomovaného dodavatele, abyste získali správný druh.
