Jak čistit litinovou mřížku

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Přehled

• Pracovní doba: 5-30 minut
• Celkový čas: 5 minut - 1 den, 30 minut

• Úroveň dovedností: Začátečník

Litinové pánve lze použít k výrobě houbovitých palačinek, křupavých sendvičů na grilovaném sýru a dokonale opečených steaků. Mnoho grilovacích pánví, které jsou k dispozici v různých velikostech, je oboustranně otočitelných, s jednou plochou hladkou stranou, kterou lze použít jako gril na sendviče, palačinky nebo míchaná vejce, a jednou žebrovanou stranou pro grilování masa a zeleniny.

Stejně jako u jakékoli jiné litinové pánve je litinová mřížka odolná a má vynikající tepelný vodič, který lze použít na varné desce nebo na venkovním grilu. I když je snadná údržba, musí být správně vyčištěna, aby se zabránilo tvorbě rzi a aby se udržel nepřilnavý povrch. Naštěstí trvá jen několik běžných spížních předmětů, aby se litina udržela po další generace.

Varování

Litinové rošty by se nikdy neměly umisťovat do automatické myčky nádobí. Tvrdý čisticí prostředek a nadměrné působení vody mohou vést k rezivění a zničení povrchu.

Co budete potřebovat

Vybavení / nářadí

• Dřez nebo nádobí
• Neabrazivní houba
• Plastová škrabka
• Utěrka
• Nylonový kartáč s tuhými štětinami

Materiály

• Prostředek na mytí nádobí
• Rostlinný olej
• Papírové ručníky
• Prášek do pečiva
• Citronová šťáva
• Plastový obal nebo plastový sáček

Instrukce

Spropitné

Téměř všechny litinové roštové pánve se prodávají s předem připraveným povrchem a jsou připraveny k použití. Pokud je však rošt klasický nebo neosazený, postupujte podle tipů pro nové ochucení litiny před použitím.

Jak vyčistit litinovou mřížku po vaření

1. Nechte Griddle vychladnout

   Před zahájením čištění litinový rošt vždy nechejte úplně vychladnout. Ponoření horké pánve do dřezu s vodou může způsobit malé praskliny a oslabit železo.

2. Setřete částice jídla

   Zatímco je rošt ještě teplý, otřete z povrchu papírové utěrky částečky jídla, mastnotu nebo odkapávání. Pokud jsou nalepené potraviny, uvolněte je pomocí plastové škrabky a poté je otřete. Nikdy nepoužívejte kovovou škrabku nebo ocelovou vlnu, která by mohla poškodit povrch.

3. Rychle vyčistěte mýdlem a vodou

   K dokončení čištění navlhčete neabrazivní houbu horkou vodou a přidejte několik kapek čisticího prostředku. Otřete celý povrch mřížky. Nikdy nenechávejte rošt nasáknout vodou!

4. Opláchněte a dobře osušte

   Mřížku dobře opláchněte horkou vodou a povrch okamžitě osušte savým hadříkem nebo papírovými ručníky. Nikdy nenechávejte rošt „odkapávat“; voda zanechaná na litině způsobuje tvorbu rzi.

5. Je-li třeba, dochuťte

   Pokud si všimnete, že se jídlo během vaření lepí na rošt, může být čas litinu znovu okorenit. To by mělo být provedeno po umytí roštu, ale před jeho uložením. Přidejte polovinu až jednu čajovou lžičku jakéhokoli druhu rostlinného oleje (kukuřičný, řepkový, olivový) na varné plochy mřížky a pomocí papírových ručníků jej rovnoměrně rozložte. Olej vtírejte do povrchu, dokud nebude litina lesklá. Setřete přebytečný olej.

   Naolejovanou litinu zahřívejte na varné desce nastavené na středně nízkou teplotu nebo v teplé troubě nastavené na 250 až 300 stupňů Fahrenheita po dobu pěti až 10 minut. Před uložením nechte rošt vychladnout.

6. Uložte Griddle správně

   Litinový rošt nikdy neskladujte, pokud je stále mírně vlhký. Abyste se ujistili, že je mřížka před uskladněním úplně suchá, zejména pokud ji nepoužíváte denně, umístěte ji na varnou desku se středně nízkou teplotou varné desky nebo do teplé trouby nastavené na 250 až 300 stupňů Fahrenheita po dobu pěti až 10 minut. . Před uložením litinu vypněte a nechejte litinu úplně vychladnout.

Jak obnovit a ochucovat litinovou mřížku

Nesprávně zpracované nebo vintage litinové rošty jsou často potaženy rzí, ale lze je často obnovit. Bohužel, pokud koroze oslabila litinu, způsobila otvory nebo zanechala tenkou žehličku, poškození je příliš vážné, aby zachránilo rošt.

1. Seškrábněte rez

   Pokud je to možné, vezměte rošt ven a pomocí nekovové škrabky nebo nylonového kartáče s tuhými štětinami odstraňte co nejvíce volných částic rzi. Rez může poškodit oblečení, beton a jiné povrchy, proto si vždy před začátkem chraňte oblast a oblékněte si pracovní oděv.

2. Smíchejte pastu odstraňující rez

   V malé misce smíchejte jednu lžíci citronové šťávy s jedním šálkem jedlé sody. V případě potřeby dávku zdvojnásobte, abyste měli dost na pokrytí všech zrezivělých povrchů roštu.

3. Naneste čisticí pastu a použijte trpělivost

   Pomocí ruky nebo malého štětce naneste sodu na pečení na rezavé oblasti. Mřížku přikryjte plastovým obalem nebo vložte do uzavíratelného plastového sáčku. Počkejte alespoň 24 hodin, než pasta prořízne rzi, a poté vydrhněte rošt štětcem s tuhými štětinami, abyste odstranili všechny zbytky.

   Pokud rez zůstává, kroky opakujte. Dobře opláchněte horkou vodou, dobře osušte utěrkou nebo papírovými ručníky a povrchy znovu okoreňte.

4. Griddle koření kroky

   • Zahřejte troubu na 500 stupňů F.
   • Pomocí papírové utěrky rozetřete jednu až dvě lžíce rostlinného oleje na všechny povrchy roštu, dokud nebude černý a lesklý. Na každém povrchu by měl být tenký povlak oleje.
   • Vložte jednorázovou pánev do trouby na spodním roštu, aby zachytil mastné kapky.
   • Vložte rošt potažený olejem do horké trouby. Pečeme jednu hodinu. Před použitím nebo uskladněním litinu vypněte a nechejte litinu úplně vychladnout.

8 nejlepších myček nádobí z roku 2021Zobrazit celý článek

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!