Rostliny česneku Hardneck jsou odrůdy, které mají dlouhé kvetoucí stonky, které se nazývají „stvoly“ a které je nutné odříznout, aby se zachoval vývoj cibulí. Ale stvůry lze použít při vaření, podobně jako se používá zelená cibule, a mnoho lidí považuje zralé stroužky česneku tvrdého za lepší chuť než česnek měkký. Rostliny česneku tvrdého jsou tvořeny jednou druhovou variantou Allium satvium druh; jsou klasifikovány jako A. satvium var. ophioscorodon. Všechny moderní česneky pocházejí z mateřských druhů pocházejících ze střední Asie, ale nejoblíbenější odrůdy jsou spojovány s regiony, kde byly vyvinuty a rozšířeny.
Je možné zasadit česnek na jaře, ale ve většině regionů je lepší ho vysadit na podzim, těsně před mrazem. Když je vysazena na podzim, většina zahradníků zjistí, že cibule jsou větší a plné chuti.
Každá odrůda hardneck má svou vlastní sílu - některé jsou výjimečně chutné a jiné se dobře skladují. Ať už hledáte cokoli, jedna nebo všechny z těchto odrůd česneku by měly vyhovovat vašim potřebám.
Zde je šest dobrých odrůd česneku, které je třeba zvážit.
Zahradnický tip
Rostliny česneku vyžadují dusík, takže je třeba hnojit, pokud uvidíte žluté listy. Polévejte česnek každé tři až pět dní od poloviny května do června, kdy jsou aktivně vypouklé. Většina druhů česneku trvá přibližně 90 dní aktivního růstu, než jsou připraveny ke sklizni.
- 01 z 06
'Karpatská' (Allium sativum var. Ophioscorodon 'Karpatská')
„Karpatská“ je velmi aromatická, spíše kořeněná odrůda česneku, často označovaná jako česnek rocambole. Má středně velké žárovky s osmi nebo devíti hřebíčkem. Roste dobře v oblastech s chladným počasím. Má tenké slupky a zvlášť dobře se neukládá, ale je to dobrý česnek na moření.
- Nativní oblast: Karpaty v Polsku
- USDA rostoucí zóny: 4-9
- Výška: 12-18 palců
- Sluneční expozice: Úplné slunce
- 02 z 06
'Španělská Roja' (Allium sativum var. Ophioscorodon 'Španělská Roja')
„Spanish Roja“ je kořeněná odrůda s plnou příchutí, která produkuje obrovské cibule. Tato produktivní odrůda má velké listy, které jsou velmi tmavě zelené; obaly papírové žárovky mají v sobě fialové a hnědé barvy. Je to dobrý česnek do chladného počasí, ale v teplém a zimním podnebí se mu nedaří. Jedná se o pomalu zralý česnek, který vyžaduje 240 dní od podzimní výsadby.
- Nativní oblast: Vyvinuto na severozápadě Pacifiku, pravděpodobně z rodičovských druhů z Řecka
- Rostoucí zóny USDA: 4-9
- Výška: 18-24 palců
- Sluneční expozice: Plné slunce
- 03 z 06
`` German Extra-Hardy '' (Allium sativum var. Ophioscorodon 'German Extra-Hardy')
„German Extra-Hardy“ má vynikající, relativně jemnou chuť česneku. Je to jedna z nejlépe skladovatelných odrůd s tvrdým krkem a bude se dobře skladovat až deset měsíců. Druhá slupka je čistě bílá, ale kůže na vnitřních hřebíčcích je červená. Typicky jsou na jednu žárovku čtyři až sedm hřebíčků. „German Extra-Hardy“ je jednou z nejpopulárnějších podkategorií známých jako porcelánový česnek, pojmenovaný pro saténový lesk pokožky. Je to kořeněnější česnek než ve skupině Rocambole.
- Nativní oblast: Severní Německo
- USDA rostoucí zóny: 4-9
- Výška: 24-30 palců
- Sluneční expozice: Úplné slunce
- 04 z 06
'Georgian Crystal' (Allium sativum var. Ophioscorodon 'Georgian Crystal')
„Georgian Crystal“ česnek má příjemnou jemnou chuť, i syrovou, s máslovou příchutí po vaření. Žárovky jsou velké, se 4 až 6 hřebíčkem na žárovku a dobře se skladují pro odrůdu tvrdého krku. Jedná se o další porcelánový česnek s průsvitnou bílou kůží.
- Nativní oblast: Hornaté oblasti v Gruzínské republice
- USDA rostoucí zóny: 4-9
- Výška: 24-36 palců
- Sluneční expozice: Úplné slunce
- 05 z 06
'Sibiřský' (Allium sativum var. Ophioscorodon 'Sibiřský')
„Sibiřský“ je mírný česnek z dědictví, kterému se daří i v nejchladnějším podnebí. Říká se, že je jedním z nejzdravějších česneků. Velké žárovky obsahují pět až devět hřebíčků. Při vaření má jemnou chuť, ale při konzumaci za syra je kořeněnější
- Nativní oblast: Východní Evropa a Rusko
- USDA rostoucí zóny: 4-9
- Výška: 18-24 palců
- Sluneční expozice: Úplné slunce
- 06 z 06
'Chesnock Red' (Allium sativum var. Ophioscorodon 'Chesnock Red')
„Chesnok Red“ je česnek pro labužníky s oceněnou chutí, která je více cibulová než česneková. Je vynikající při pečení a pečení. Cibule jsou střední velikosti s červenofialovými slupkami. Na žárovku je osm až 20 tenkých hřebíčků. Tento česnek je ve třídě známé jako garlics s fialovým pruhem.
- Nativní oblast: Gruzínská republika
- USDA rostoucí zóny: 4-9
- Výška: 18-24 palců
- Sluneční expozice: Úplné slunce
