Termín „cut-and-come-again“ je soustem mnoha způsoby. Cut-and-come-again odkazuje na sklizeň jen starších vnějších listů listové zelené zeleniny a umožnění středu rostliny pokračovat v zasílání nových listů. Je to snadný způsob, jak mít sled sklizně, aniž byste museli pamatovat na následnou rostlinu.
Trik, jak udržet vaše rostliny v chodu, aby se znovu rozrostly, je začít sklízet nejstarší listy, dokud jsou samy mladé. Spíše než čekat, až dosáhnou zralé délky, začněte sklízet, když jsou vysoké jen tři až čtyři palce. Tímto způsobem rostlina nikdy nemá šanci dozrát a přirozeným směrem se setit. Zabraňuje také hořkosti listů.
Protože rozšiřujete svou sklizeň, nebudete potřebovat tolik rostlin a nebudete muset neustále znovu vysazovat. Zkuste pěstovat zahradu s příchodem a znovu v nádobách uchovávaných v blízkosti kuchyně - budete si pravděpodobně pamatovat na pravidelnou sklizeň, když jsou po ruce, což je povzbudí k dalšímu růstu.
Žádná rostlina nežije věčně a přijde čas, kdy budou vaše zelené a zelené rostliny vyčerpány snahou neustále dorůstat, ale než se tak stane, měli byste získat alespoň několik měsíců sklizně.
Zelenina pro zahrady typu Cut-and-Come-Again
Listová zelenina, ať už salátová nebo kuchyňská, je tím nejlepším kandidátem na zahradu s příchodem zahrady (i tímto způsobem se sklízí mnoho bylin). Začněte tím, že zasadíte několik zelených chladného počasí, sledujete je s milovníky tepla, jak chladné zelené začínají ubývat, a poté dokončíte sezónu druhým setím pěstitelů chladného počasí a budete mít bohatou prodlouženou sklizňovou sezónu.
Amarant
Možná jste zvyklí vidět nějaký druh amarantu v květinové zahradě, ale ve skutečnosti je to jedlá rostlina. Listy, které se často pěstují na zrno, mají svěží bylinkovou chuť. Odstraňte listy, jak si všimnete, že rostlina je příliš plná - prospívá tomuto neustálému ředění.
Rukola
Rukola, známá také jako raketa, má v některých zahradách velmi krátké vegetační období. Využijte to co nejlépe tím, že vezmete jen vnější listy a necháte střed dále růst. Může se to zdát neintuitivní, ale toto je jedna z těch rostlin, které se budou držet déle, pokud nikdy nedostanou příležitost dozrát.
Bazalka
Bazalka je jednou z nejznámějších rostlin, které se znovu a znovu objevují, i když si neuvědomujete, že ji už takto sklízíte. Kdykoli budete potřebovat nějaké bylinky, odstřihněte si koncové listy a stonky, které zase umožní, aby se rostlina stala křovinatější a plnější.
Řepní zelení
Mnoho zahradníků pěstuje řepu pro své kořeny, ale věděli jste, že můžete také sklízet vrcholy z rostlin? Mějte na paměti, že nikdy nebudete sklízet všechny vrcholy z jedné rostliny (což způsobí selhání cibulovitého kořene), ale sklizeň s přířezem vám umožní mít to nejlepší z obou světů.
Čekanky
Čekanky, úzce související s hlávkovým salátem, jsou několik druhů zelených, které jsou o něco srdečnější a hořčí. Někdy budete chtít sklízet celou hlavu na salát, ale často je hezké jen namíchat několik listů do svého receptu a nechat své rostliny pokračovat v produkci nových listů. Ve skutečnosti můžete dokonce získat další nával růstu poté, co odříznete celou hlavu, pokud na stonku necháte pár palců nebo několik listů.
Koriandr
Koriandr, který je milován chutnou chutí, kterou dodává mnoha vašim oblíbeným receptům, je základem téměř ve všech bylinných zahradách. A stejně jako mnoho bylin, je skvělým kandidátem na zahradu, která se hodí znovu a znovu. Jednoduše z rostliny sevřete listy, které potřebujete, a nechte zbytek stonků zůstat zapnutý, což zase podpoří rostlinu v růstu.
Kukuřičný salát
Stejně jako rukola, kukuřičný salát (také známý jako mache) se nedrží příliš dlouho. Využijte co nejvíce času tím, že sklidíte vnější listy, když dosáhnou velikosti tři palce, abyste povzbudili rostliny k dalšímu růstu.
Kapusta
Jakmile se počasí ohřeje, je kapusta rychlým pěstitelem. Trvá poměrně málo listů, než se připraví velká příloha, takže budete chtít zasadit a pěstovat několik rostlin. Sklizeň kapusty vytrháním vnějších listů a umožněním růstu vnitřních vám dává kapustu po celou sezónu.
Salát
Salát dostane uznání za vytvoření techniky cut-and-come-again. Stejně jako u endivie není hlávkový salát vhodný pro řezání a znovu se objevují, ale existují stovky odrůd volných listů, které právě prosí o použití tímto způsobem. Blázen a zasadit obrovské množství.
Hořčice zelení
Hořčičná zelenina je získanou chutí díky své drsné, hořké chuti. Pomocí techniky cut-and-come-again však můžete některou z těchto výrazných hořkostí sklidit sklizením listů mladých.
Bok Choy
Je uspokojivé odříznout celou hlavu těchto vázovitých zelených, ale pokud můžete odolat, bok choy je skvělou volbou pro cut-and-come-again. Sklidte celou hlavu během prvního roku růstu - stejně jako u čekanky, můžete i tak získat druhou hlavu, pokud na stonku necháte i několik listů.
Petržel
Nyní, když si petržel získává určitý respekt jako bylinu a nejen jako ozdobnou ozdobu, můžete být v pokušení odříznout celou rostlinu, kterou chcete použít, ale je lepší nechat rostliny po celou sezónu odstřižit. Jako bienále nemá petržel v prvním roce co dělat, kromě růstu více listů, takže budete mít spoustu dobrého využití.
Šťovík
Sorrel je vytrvalá zeleň, která na začátku jara strká hlavu nahoru. Těch prvních pár listů je asi tak něžných, jak přicházejí, a nejchutnější pro použití v sendvičích nebo salátech. Nakonec pošle počáteční vklad, ale můžete jej odložit tím, že s ním budete zacházet jako s cut-and-come-again.
Špenát
Špenát je listově zelená, která roste nejlépe v chladnějším počasí. Ve skutečnosti má tendenci mizet v horku. Jedním ze způsobů, jak prodloužit životnost vaší špenátové rostliny, je použít metodu cut-and-come-again, která povzbudí rostlinu ke křoví sevřením listů. Hustá rostlina zastíní půdu nad jejími kořeny, udržuje ji v chladu a pomáhá jí držet se déle.
Švýcarský mangold
Švýcarský mangold může vypadat jako zelený, ale ve skutečnosti je to řepa, která netvoří cibuli, díky čemuž je ideální pro řezání a příchod. Stejně jako špenát a kale se švýcarský mangold značně vaří, takže budete potřebovat listy z několika rostlin, abyste se naplnili.
Tuřín zelení
Stejně jako u řepy nechcete odstranit všechny zelené vrcholy z tuřín, které pěstujete pro cibule, ale rostlinám nebude vadit, když si sem tam pomůžete několika. Nechte je vyplnit a pak odřízněte pár dalších.
