Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Kakaovníky (Theobroma cacao) jsou zdrojem mnoha milovaných produktů, včetně čokolády, kakaového másla, čokoládového likéru a kakaové sušiny. Stromům se daří v teplém, vlhkém podnebí i ve sklenících a mohou žít několik desetiletí. Kakaovníky jsou vždy zelené a po celý rok si zachovávají své listy. Listy jsou lesklé středně zelené barvy v podlouhlém tvaru, který dosahuje délky mezi 4 a 8 palce. Drobné, voňavé květy se po celý rok objevují přímo na kmeni stromu a větvích. Poté vzniknou prestižní semenné lusky, které jsou až 12 palců dlouhé a 3 palce v průměru.
Lusky obvykle začínají zeleně a dozrávají v průběhu několika měsíců do žlutooranžové barvy. Uvnitř každého lusku je bílá dřeň, která obsahuje asi 20 až 50 semen, nebo kakaové boby. Semena jsou extrahována a zpracována na nesčetné produkty. Tyto stromy mají poměrně pomalý růst a může trvat asi pět let, než vyprodukují semenné lusky. Nejlepší čas na výsadbu je na jaře nebo na podzim.
| Botanický název | Theobroma cacao |
| Běžná jména | Kakao, kakaovník, kakaovník, kakaové máslo, čokoládový ořech |
| Typ rostliny | Strom |
| Zralá velikost | 20-30 stop vysoký a široký |
| Sluneční expozice | Plné, částečné |
| Typ půdy | Hlinité, vlhké, dobře odvodněné |
| PH půdy | Kyselé, neutrální, zásadité |
| Bloom Time | Sezónní |
| Barva květu | Růžový |
| Zóny otužilosti | 11-12 (USDA) |
| Nativní oblast | Střední Amerika, Jižní Amerika |
| Toxicita | Toxický pro zvířata |
Péče o kakao
Pěstování kakaovníků není snadné, zvláště pokud je chcete pěstovat mimo jejich přirozené prostředí. Pěstitelé je občas chovají jako pokojové rostliny. Je však velmi obtížné zajistit jim v interiéru správnou úroveň světla a vlhkosti a často nikdy nevyprodukují semenné lusky.
Venku je důležité začít svůj strom přímo tím, že ho zasadíte na místo s dobrým odvodněním a určitou ochranou před silným větrem a ostrým sluncem. Přidání vrstvy mulče přes jeho kořenovou oblast může pomoci udržovat dostatečnou vlhkost půdy. Plánujte, že budete svůj kakaovník pravidelně zalévat a hnojit, protože se jedná o rostlinu, která má ráda spoustu jídla a vlhkosti. Kakaovníky obvykle nemají žádné vážné problémy se škůdci nebo chorobami. Dávejte však pozor na hmyz, včetně mšic, červů, Mirids a vrtáků, které mohou poškodit listy. A dávejte pozor na plísňové choroby často kvůli příliš vlhkým podmínkám, které mohou zbarvit listy. Jakmile se vyskytnou jakékoli problémy, okamžitě je ošetřete přírodním insekticidem nebo fungicidem.
Světlo
Kakaovníky mohou růst na plném slunci do částečného stínu, což znamená, že po většinu dní potřebují alespoň tři hodiny přímého slunečního světla. Ocení ale nějaký stín před silným odpoledním sluncem, který může spálit jejich listy.
Půda
Tyto stromy se daří v půdě bohaté na organickou hmotu. Půda také musí mít ostré odvodnění. Mohou tolerovat mírně kyselé až mírně zásadité pH půdy.
Voda
Kakaovníky preferují stálou vlhkost půdy. Dávejte však pozor, abyste nezalévali tolik, aby půda zůstala rozmočená, protože by to mohlo zničit kořeny stromu. Voda, kdykoli vrchní palec půdy vyschne.
Teplota a vlhkost
Teploty mezi 65 a 85 stupni Fahrenheita jsou ideální pro kakaovníky. Mají dobrou toleranci vůči teplu, pokud jsou splněny jejich požadavky na vlhkost a jejich listy nejsou spáleny na silném slunci. Ale nedokáží dobře za chladných teplot nebo mrazu. Dávají přednost tomu, aby teplota zůstala nad 60 a cokoli pod 40 stupňů Fahrenheita může stromy vážně poškodit nebo zabít. Vysoká vlhkost je také nutností pro kakaovníky. Nebudou prospívat v horkém, ale suchém podnebí.
Hnojivo
Tyto stromy jsou těžkými krmítky, proto je nejlepší použít organické vyvážené hnojivo podle pokynů na etiketě. Může být také prospěšné každý rok přimíchávat kompost do půdy.
Je kakao toxické?
Všechny části stromu, zejména semena, obsahují chemikálie, které jsou při požití toxické pro zvířata. Jsou to stejné složky, především kofein a teobromin, díky nimž je čokoláda toxická pro zvířata.
Příznaky otravy
Mezi příznaky otravy patří nevolnost, zvracení, průjem, nechutenství, zvýšené močení, nepravidelný srdeční rytmus, záchvaty nebo dokonce smrt. Závažnost příznaků do značné míry závisí na velikosti zvířete a množství požití. Pokud máte podezření na otravu, co nejdříve kontaktujte lékaře.
Prořezávání
Kakaovníky je třeba stříhat jednou nebo dvakrát ročně, aby si udržely svou velikost a tvar. Nejlepší čas na prořezávání je po sklizni semenného lusku, přesto byste měli odstranit všechny mrtvé, nemocné nebo poškozené větve, kdykoli je zahlédnete. Selektivně prořezejte větve, aby sluneční světlo zasáhlo všechny části stromu a zlepšila se cirkulace vzduchu v celém stromu.
Odrůdy kakaa
Uvnitř jsou tři primární skupiny kultivarů Theobroma cacao které se používají k výrobě kakaových výrobků. Oni jsou:
- Forastero: Tato skupina představuje velkou většinu produkce kakaa, protože její stromy mají vysoký výnos a jsou docela odolné a odolné vůči chorobám.
- Criollo: Jedná se o nejdražší a nejvzácnější ze tří skupin, ale je ceněn pro svou lahodnou chuť, která postrádá hořké tóny.
- Trinitario: Jedná se o hybrid dalších dvou skupin a spadá někam mezi ně, pokud jde o chuť, otužilost stromu a výnos.
