Jak pěstovat klíčky ve sklenici

Přehled

• Pracovní doba: 15 minut
• Celkový čas: 1 den, 12 hodin

• Úroveň dovedností: Začátečník
• Odhadované náklady: 10 $

Klíčky jsou skvělý způsob, jak přidat trochu chuti a křupavosti do salátu nebo sendviče a zvýšit nutriční hodnotu vašeho jídla. Jeden šálek fazolových klíčků poskytuje více než doporučený denní příjem vitaminu C a mnoho odborníků na výživu považuje brokolicové klíčky za superpotravinu.

Klíčky jsou v zásadě semena rostlin, která úspěšně vyklíčila a lze je považovat za „kojenecké“ rostliny. Můžete pěstovat mnoho různých druhů klíčků, každý s vlastními výhodami a příchutí. Mezi nejoblíbenější možnosti patří klíčky fazole a hrachu (jako klíčky černé fazole nebo klíčky zeleného hrachu), naklíčená zrna (myslím: pohanka, amarant a hnědá rýže) a klíčky ze zeleniny, ořechů a jiných semen (jako je ředkev, řepa a klíčky vojtěšky). Obecně platí, že každá rostlina, ze které byste jedli stonky a listy, je dobrou volbou pro klíčení. Rostliny, ze kterých jíte pouze ovoce (například rajčata a papriky), obvykle nefungují.

Kromě toho, že jsou nutričně husté, jsou klíčky jednoduchou plodinou k pěstování, která vyžaduje pouze asi 4 palce prostoru na desce, pokud je to možné. Pokud hledáte pěstovat klíčky ve sklenici, postupujte podle následujících obecných kroků.

Jsou vaše zeleninová semínka stále dobrá? Zkontrolujte tento seznam.

Co budete potřebovat

Vybavení / nářadí

• Tkanina ze síťoviny nebo sítko z jemné síťoviny

Materiály

• Semena dle vašeho výběru
• Dóza se širokým hrdlem
• Mísa s víkem nebo taškou na skladování potravin
• Papírový ručník

Instrukce

1. Semena vložte do nádoby a přikryjte

   Vložte 1 až 2 lžíce vybraných semen do nádoby se širokým hrdlem (k tomu je ideální nádoba na konzervování) a přikryjte je asi 2 palce teplé vody. Směs se nechá přes noc stát.

   

2. Vypusťte vodu z nádoby

   Nepoužitou textilní tkaninu pevně připevněte přes ústí nádoby pomocí pružného pásku a nádobu vyklopte dnem vzhůru přes umyvadlo, abyste vypustili vodu z nádoby. Alternativně můžete vodu a semena nalít do sítka s jemnými oky a ujistit se, že otvory v sítku jsou podstatně menší než semínka, abyste o dřez neztratili nic.

   

3. Opláchněte semínka

   Jakmile vypustíte veškerou namáčecí vodu z nádoby, opláchněte semena přidáním nové vody do nádoby, odklepnutím semen a opětovným vypuštěním (pomocí stejné metody v podobě tenkého plátna nebo sítka, kterou jste použili výše).

   

4. Opakujte postup

   Opakujte výše popsaný postup namáčení, vypouštění a máchání každý den, dokud klíčky nedosáhnou požadované velikosti. To může trvat od tří do sedmi dnů, v závislosti na odrůdě klíčků, které pěstujete. Mějte na paměti, že klíčky je nejlepší jíst, když jsou ještě docela malé a teprve začínají zelenat.

   

5. Uložte si klíčky

   Skladujte klíčky v zakryté misce nebo sáčku na uchovávání potravin v chladničce po dobu až jednoho týdne. Je dobré dát si do skladovací nádoby papírovou utěrku, abyste nasákli přebytečnou vlhkost a pravidelně ji vypínali.

   

Tipy pro pěstování klíčků

Je důležité hledat semena specificky označená jako „klíčení semen“ nebo „pro klíčení“. Tato semena byla dobře vyčištěna a měla by být bez patogenů. Někdy můžete v zahradních centrech najít balíčky klíčících semen, ale pokud ne, podívejte se do svého oblíbeného katalogu semen.

Zatímco pěstování klíčků ve sklenici je velmi snadná metoda, můžete si pro svou klíčící operaci koupit další specializované gadgety. Zahrnují víceúrovňové klíčky, víčka nádob s různými velikostmi sítka pro snadné oplachování a vypouštění, a dokonce i klíčky, které pro vás proces oplachování automatizují. Ať už si vyberete jakoukoli metodu, pěstování klíčků a jejich přidání do vaší stravy je jednoduchý a efektivní způsob, jak získat trochu více výživy.

Sledujte nyní: Jak si vyrobit přírodní sbírky ve sklenicích

Zobrazit celý článek