Kale je příbuzný zelí, který je klasifikován jako Brassica oleracea. Je to v podstatě forma zelí, která nemá pevně tvarovanou hlavu spojenou s většinou zelí. Energetická základna živin, kapusta, je obvykle seskupena v kategorii zelených zelených pokrmů s hořčicí, hořčicí a švýcarským mangoldem. Kale rostliny mohou být docela ozdobné, se strukturovanými a kudrnatými listy, které přicházejí v odstínech zelené, fialové a jiných barev. Rostliny jsou obvykle považovány za zeleninu chladného období a jakmile dospějí, zvládnou i mráz.
Kale má relativně vysokou rychlost růstu a může růst ze semene do sklizně asi za dva měsíce. Jedná se o dvouletou rostlinu, která se obvykle pěstuje jako roční. Pro sklizeň na podzim a zimu je nejlepší ji přímo zasít nebo přesadit na konci zimy / brzy na jaře v chladnějších klimatech a koncem léta v teplejších klimatech.
| Botanický název | Brassica oleracea |
| Běžné jméno | Kale, okrasná kapusta |
| Typ rostliny | Jednoletá nebo dvouletá zelenina |
| Zralá velikost | 1 až 2 stopy vysoký a široký |
| Sluneční expozice | Úplné slunce do částečného stínu |
| Typ půdy | Hlinité, rovnoměrně vlhké, dobře odvodňovací |
| PH půdy | Kyselé (5,5 až 6,5) |
| Bloom Time | Brzké jaro |
| Barva květu | Žlutá |
| Zóny otužilosti | 7 až 9 (USDA) |
| Nativní oblasti | Evropa, Anatolie |
| Toxicita | Netoxický |
Jak zasadit Kale
Kale se snadno pěstuje ze semen buď přímo zasazených do zahradní půdy, nebo začala uvnitř a poté přesazená. To je také běžně vysazeno od začátku školky. Kale roste stejně dobře ve vyvýšených zahradních postelích a kontejnerech, pokud máte nedostatek zahradního prostoru. Lze ji pěstovat jako zeleninu, kterou můžete znovu a znovu sklízet, což znamená, že sklízíte to, co potřebujete, zatímco rostlina roste. Možná tedy budete potřebovat jen několik rostlin kapusta, podle toho, jak často a kolik chcete sklízet.
Kale Care
Světlo
Vzhledem k tomu, že se kapusta pěstuje pro své listy a ne pro své květy, zvládne plné slunce do částečného stínu. (Dostatek slunečního světla obecně produkuje na rostlinách lepší květiny.) Pokud žijete v teplém a suchém podnebí, zajistěte rostlině nějaký stín, zejména během horkých odpolední. Teplo může způsobit, že listy vadnou a ztratí svou chuť.
Půda
Rostliny kale rády rostou v bohaté půdě s vysokým obsahem organické hmoty s mírně kyselým pH půdy. Vysoký obsah dusíku v organické látce je zásadní pro zdravý růst listů. Půda by měla dobře odtékat.
Voda
Pravidelně zalévejte rostliny kapusty, aby půda zůstala rovnoměrně vlhká. Spolu s chladnými teplotami pomáhá vlhká půda udržovat listy kapusty sladké a svěží, spíše než tvrdé a hořké. Mulčování kolem vašich rostlin může pomoci udržet půdu chladnou a udržet vlhkost.
Teplota a vlhkost
Optimální teplota půdy pro výsadbu kapusta je 60 až 65 stupňů Fahrenheita. Všechny odrůdy dávají přednost chladným teplotám a budou oslazeny nádechem mrazu. Horké počasí změní kapustu na hořkou. Kale je dvouletá rostlina, která trvá dvě vegetační období, aby dokončila svůj životní cyklus, ale obvykle se pěstuje jako roční. Ve většině zón může s přiměřenou ochranou vydržet zimu, ale při vystavení silným mrazům nebo sněhu se zhroutí. Může být pěstován po celou zimu v zónách USDA 7 až 9, pokud jsou zimy mírné a je zde dostatek vody. Jako každoročně ji lze pěstovat v zónách 2 až 9.
Hnojivo
Při výsadbě promíchejte hnojivo do horních 3 až 4 palců půdy. Poté krmte kapustu po celé vegetační období podle pokynů na štítku hnojiva. Použijte kompost nebo rostlinné hnojivo s vysokým obsahem dusíku.
Odrůdy Kale
Existuje mnoho odrůd kale a všechny stojí za to vyzkoušet. Odrůdy kudrnatých listů mají tendenci v chladném počasí déle viset. Ale ploché listy se obecně stávají rychlejšími. Zde je několik druhů, které je třeba zvážit:
- ‚Hanoverský salát ' je rychlý pěstitel a časný producent. Má příjemnou chuť k jídlu syrově v salátech.
- 'Lacinato' je svraštělá kapusta z Toskánska. Někdy se uvádí jako toskánská nebo dinosauří kapusta. Jeho silné listy jsou dostatečně odolné, aby mohly být sklizeny i po sněžení.
- 'Redbor' má purpurové listy s kudrnatými okraji. Vyznačuje se jemnou, svěží chutí a strukturou.
- 'Red Russian' má hladké, jemné listy s fialovými žilkami a okraji. Na zahradě je obzvláště odolný proti slimákům.
- ‚Vates ' je trpasličí, kudrnatá, modrozelená kapusta, která toleruje teplo i chlad. Je odvozen z kapusty „Dwarf Blue Curled Scotch“.
Sklizeň
Počkejte přibližně dva měsíce, než vaše rostliny dozrají ze semen. Podívejte se na dny do splatnosti na semenném balíčku nebo štítku rostliny, abyste dosáhli přesnějšího načasování.
Můžete sklízet mladé listy kapusty, které můžete použít čerstvé do salátů, nebo nechat své rostliny zrát pro použití jako vařená zelená. Odstraňte starší vnější listy a nechte střed rostliny pokračovat v produkci. Kale bude dobré pro sklizeň po celé letní měsíce, ale je obzvláště chutné po mírném mrazu.
Pokud potřebujete skladovat vybraný kale, vložte jej do chladničky a udržujte jej vlhký, ale ne v uzavřené nádobě. Může si zachovat ostrost po dobu jednoho nebo dvou týdnů.
Jak pěstovat kale ze semen
Kale lze naočkovat přímo do zahrady nebo začít v interiéru a přesadit do zahrady. Můžete nasměrovat semeno v chladném podnebí, jakmile je teplota půdy alespoň 45 stupňů Fahrenheita. Rostliny však budou venku růst pomaleji, než budou uvnitř za světla.
Začněte rostliny uvnitř asi šest týdnů před posledním očekávaným datem mrazu. Semena kelu rychle klíčí v teplé půdě a měla by vyklíčit během pěti až osmi dnů. Semena přikryjte asi 1/2 palcem půdy a nenechte semena před klíčením vyschnout.
Poté, co pomine nebezpečí mrazu, přesaďte své sazenice. Mezi rostlinami nechte asi 16 palců mezery. To jim dává prostor pro šíření a umožňuje cirkulaci vzduchu.
V teplém podnebí může být kapusta zaseta přímo na konci léta nebo na začátku podzimu, stejně jako na jaře. Zimní plodina kelu v teplém podnebí je často mnohem sladší než letní plodina.
Běžní škůdci a nemoci
Kale je členem rodiny zelí, která je proslulá chorobami hniloby a přitahuje hmyzí škůdce. Je náchylný k černé hnilobě a kořenové kořeni, stejně jako mšicím, zelím, zelím, červům, broukům a slimákům. Nejlepší obranou je sledovat rostliny často na příznaky vajec nebo krmení, jako jsou díry v listech. Léčte problémy, jakmile se objeví.
