Blízký příbuzný cibule, česnek, je jedlá, cibulovitá rostlina pocházející z Asie, která se pěstuje již několik tisíc let. Dnes je oblíbenější než kdy jindy a má dobrý důvod - je nabitý chutí a pro začínajícího domácího zahradníka se snadno pěstuje, takže je ideálním úvodem do jedlých plodin. Je téměř nemožné nezískat bohatou sklizeň na první pokus, pokud dodržíte správné (minimální) podmínky, které vyžaduje.
Nad zemí se česnek jeví jako zploštělé, travnaté listy (známé také jako stvol). Naproti tomu pod zemí vytváří pevnou cibuli, obvykle obsahující čtyři až 20 hřebíčků, zapouzdřenou v papírovém exteriéru. Česnek by měl být vysazen na podzim, asi měsíc před prvním mrazem. Během příštích devíti měsíců poroste pomalu a do jara přinese bohatou sklizeň.
| Botanický název | Allium sativum |
| Běžné jméno | Česnek |
| Typ rostliny | Žárovka |
| Zralá velikost | 12 až 18 palců vysoký, 6 až 12 palců široký |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Typ půdy | Vlhký, dobře odvodněný |
| PH půdy | Mírně kyselé až neutrální (6,0 až 7,0) |
| Bloom Time | Jaro |
| Barva květu | Růžová, bílá |
| Zóny otužilosti | 4 až 9 (USDA) |
| Nativní oblast | Asie |
| Toxicita | Toxický pro psy a kočky |
Jak zasadit česnek
Při výběru místa pro výsadbu česneku se ujistěte, že na něm v předchozí sezóně nerostla cibule ani jiné allium, a v ideálním případě alespoň tři roky.
Je oblíbenou společenskou rostlinou, protože odrazuje mnoho škůdců a obsahuje přirozeně se vyskytující fungicid, který může pomoci předcházet nemocem. Spolu s česnekem lze pěstovat mnoho dalších druhů zeleniny, včetně rajčat, paprik, brambor, mrkve a špenátu. Výsadba česneku vedle heřmánku prý pomáhá zlepšit chuť cibulí a řebříček a letní slaná chuť mohou přispět k lepšímu růstu. Česnek a další allium však mohou zpomalit růst některých rostlin, včetně fazolí, hrášku, šalvěje, petrželky a chřestu.
Péče o česnek
Světlo
I když to může být překvapivé pro rostlinu, která roste primárně pod zemí, česnek miluje světlo. Abyste zajistili nejlepší šanci na úspěch v pěstování, zasaďte česnek na místo, které je alespoň na šest až osm hodin denně plně osvětleno slunečním zářením.
Půda
Jedním z nejdůležitějších faktorů úspěšného pěstování česneku je začít s půdou bohatou na živiny. Mělo by být také vlhké, ale dobře odvádějící, s ideálním pH 6,0 až 7,0. Pomáhá přidat vrstvu mulče na vaši půdu po výsadbě, aby zajistila cibule, šetřila vlhkost a zabránila růstu plevele.
Voda
Věrný své snadné povaze nemá česnek spoustu vody. Obecně má ráda svou půdu vlhkou a měla by dostávat asi palec vody týdně, s mírným nárůstem, pokud je obzvláště teplé počasí. Během první části vegetačního období udržujte půdu rovnoměrně vlhkou, ale před sklizní nechte půdu dva nebo tři týdny vyschnout - pokud jsou v době sklizně podmínky příliš vlhké, může růst plíseň.
Teplota a vlhkost
Česnek je velmi odolná rostlina a ve skutečnosti nejlépe roste v chladnějších zimních měsících. To je řečeno, nezapomeňte zasadit semeno česneku asi měsíc před prvním tuhým mrazem na podzim. Kromě toho česnek nemá žádné zvláštní požadavky na vlhkost; často se sklízí již před vrcholem letního tepla a vlhkosti.
Hnojivo
Při pěstování česneku může být použití hnojiva prospěšné. Při výsadbě česneku na podzim si do půdy namíchejte směs organických hnojiv s pomalým uvolňováním. Poté, když listy začnou růst na jaře, nakrmte půdu obklopující vaše výsadby směsí hnojiv s vysokým obsahem dusíku.
Je česnek toxický?
Ačkoli je česnek jedlý pro člověka, je velmi jedovatý pro psy a kočky. Toxicita závisí na požitém množství a plemeni / velikosti zvířete, ale často vede k reakci. Členové rodiny allium (včetně cibule, pažitky a póru) mohou být zodpovědní za silnou toxicitu, která způsobuje destrukci červených krvinek. Pokud zjistíte, že váš mazlíček vykazuje některý z níže uvedených příznaků, okamžitě kontaktujte pohotovostního veterináře.
Příznaky otravy
- Nevolnost
- Zvracení
- Diahrrea
- Letargie
- Podráždění kolem úst
- Nadměrné slintání
- Červená moč
- Slabost
- Kolísavá chůze
- Zvýšená srdeční frekvence
- Obtížné dýchání nebo lapání po dechu
- Bledé dásně
Odrůdy česneku
Mnoho poddruhů česneku spadá do dvou základních kategorií: hardneck a softneck. Odrůdy Softneck se nejlépe pěstují v teplém podnebí, zatímco hardneck je pro severní pěstitele volbou česneku. Měkký česnek ukládá a cestuje lépe než česnek tvrdý, má silnější chuť a obecně produkuje větší hřebíček. Pokud chcete jemnější chuť česneku, zkuste česnek sloní - ve skutečnosti se více podobá póru než pravému česneku.
Odrůdy Hardneck
Tvrdý česnek je tak pojmenován pro svou tuhou centrální stopku nebo krk. Obvykle produkuje méně hřebíčků ve srovnání s měkkými krky. Hřebíček má tendenci mít vše stejné velikosti a tvoří kolem rostliny kruh. Mezi oblíbené odrůdy patří:
- Rocambole: Má velmi tenkou slupku, která se snadno odlupuje, ale cibule se neukládají tak dlouho jako jiné typy. Také nazývaný hadí česnek, díky svým zvlněným stvůrám, je to jedna z nejrozšířenějších odrůd
- Fialový pruhovaný česnek: Zahrnuje několik pruhovaných odrůd s příchutí od mírné po štiplavou; Starbright je ceněn pro svou ořechovou chuť a kvalitu skladování a Chesnok je vhodný k pečení
- Porcelánový česnek: Cibule mají jen několik velkých hřebíčků a silnou kůži, která jim pomáhá dobře se skladovat. Gruzínský krystal je mírná odrůda a rumunská červená je kořeněná horká a pálivá
Odrůdy Softneck
Softneck česnek se dobře přepravuje a skladuje a je typem, který se nejčastěji prodává v supermarketech.
- Artyčok: Běžně se pěstuje komerčně. Je identifikovatelný podle dvou soustředných řad hřebíčků (a odolnosti proti loupání). Red Toch má hřebíček prokládaný červenou a růžovou barvou a vyváženou chutí
- Silverskin: Žárovky pojmenované pro svou stříbřitě bílou pokožku, mají četné malé hřebíčky a robustní krk, který je vhodný k pletení. Většina typů má silnější chuť než typy artyčoků. Dvě odvážné a plně aromatické odrůdy jsou Nootka Rose a Rose du Var
Sklizeň česneku
Budete vědět, že je čas sklízet česnek, až většina spodních listů zhnědne; k tomu obvykle dochází od poloviny do konce léta. Vykopejte zkušební žárovku nebo dvě, abyste zjistili zralost - česnek by měl být dobře zabalený, ale neměl by být rozdělen.
Chcete-li sklízet, zatlačte zahradní vidličku přímo dolů do půdy asi 6 až 8 palců od rostliny. Nakloňte vidlici tak, aby se dostala pod žárovku a zvedla ji ze země. Nevytahujte žárovku za listy, jinak riskujete odlomení žárovky. Buďte opatrní, protože česnek se snadno modlí.
Odstraňte veškerou půdu ulpívající na žárovkách. Nechte žárovky vytvrdit nebo uschnout po dobu tří až čtyř týdnů v dobře větrané místnosti nebo na suchém stinném místě venku. Jakmile vrcholy a kořeny uschnou, lze je odříznout. Žárovky můžete také dále vyčistit odstraněním vnějšího pláště. Jen dávejte pozor, abyste nevystavili žádný hřebíček.
Mnoho pěstitelů česneku doporučuje odříznout stvolky nebo vrcholy rostlin česneku, jakmile se začnou vlnit, aby šetřily energii pro cibule. Jiní dávají přednost tomu, aby stvůry nechali nedotčené, protože mají pocit, že to pomáhá žárovkám při skladování. Někteří přistupují na střední cestu a odřezávají stvůry, než zalesní, když jsou ještě dobré k vaření.
Česnek se rád skladuje při nízkých teplotách až 32 stupňů Fahrenheita. Odrůdy softneck mohou trvat až osm měsíců. Hardneckové odrůdy mohou během dvou až čtyř měsíců vyschnout, klíčit nebo měknout. Udržování hardnecků na 32 stupních Fahrenheita jim někdy pomáhá přežít až sedm měsíců bez zhoršení.
Pokud jste začínající spořič semen, není nic jednoduššího, než šetřit česnek. Jednoduše odložte několik vysoce kvalitních cibulí, abyste mohli v příští sezóně zasadit. Cibule skladujte pro opětovnou výsadbu při pokojové teplotě s poměrně vysokou vlhkostí kolem 70 procent.
Jak pěstovat česnek ze semen
Česnek se vysazuje na podzim nebo na jaře, v závislosti na vašem klimatu. Na severu na podzim vysaďte česnek. Nejlepší je zasadit česnek brzy na jaře v teplejším podnebí, i když je třeba nejprve vyschnout česnek, aby se vymanil ze spícího stavu.
Při výsadbě na podzim začněte, jakmile teplota půdy klesne na 60 stupňů Fahrenheita. Pokud počkáte příliš dlouho, kořeny nebudou schopny zabránit tomu, aby se rostliny při zamrznutí půdy zvedly nahoru. Můžete zabránit tomu, abyste se vyhnuli zakrytím rostlin 3 až 4 palce slaměného mulče.
Chcete-li zasadit, začněte tím, že rozdělíte cibuloviny česneku na jednotlivé hřebíčky a necháte papírovou vrstvu kolem každého hřebíčku neporušenou. Vyberte si největší hřebíček na výsadbu a menší použijte k vaření nebo konzervování. Umístěte hřebíček do hloubky 2 palce a vložte každý hřebíček do jeho výsadbového otvoru špičatou špičkou nahoru a bazálním / kořenovým koncem dolů.
Umístěte hřebíček 4 až 6 palců od sebe v řadách vzdálených asi 2 palce od sebe. Pokud máte omezený prostor, můžete zasadit hřebíček a řádky blíže k sobě, ale vězte, že vaše cibule budou nevyhnutelně menší. Naplňte výsadbový otvor zeminou a jemně ji poklepejte. Nahoře s mulčováním a lehce vodou.
Běžní škůdci a nemoci
I když je česnek poměrně vytrvalý, musí se po celou dobu svého života potýkat s několika škůdci a chorobami. Houba bílá hniloba, která se obvykle vyvíjí uprostřed sezóny, patří mezi nejzávažnější nemoci, kterým může česnek čelit. Infikuje rostliny, zožltne listy a způsobí jejich vadnutí a odumření. Jak kořeny hnijí, infikované rostliny mohou snadno vykořenit. Ujistěte se, že jste získali hřebíček z certifikovaného bez výskytu chorob, protože jakmile je pole infikováno houbami s bílou hnilobou, může trvat desítky let, než se infekce zcela vyčistí.
Nematody jsou dalším chronickým problémem česneku. Tito mikroskopičtí tvorové podobní červům žijí uvnitř samotné rostliny česneku a při reprodukci ho jedí. Nematody nepotřebují k přežití vodu a mohou žít v okolní půdě několik let. Napadení háďátky se může hromadit několik sezón bez většího poškození a poté udeřit a vyjmout celou úrodu. Chcete-li hlístice potlačit, pokuste se zasadit čisté zásoby, často kontrolujte rostoucí rostliny a odstraňte všechny rostliny, které vypadají nemocně.
Cibule třásněnky Bylo také známo, že trápí česnek. Třásněnky mají chraplavě nasávající části úst, které nejprve poškodí listy a poté vysají prosakující rostlinnou tekutinu. Silné poškození může způsobit, že rostlina česneku bude vadnout a zemřít. Chcete-li kontrolovat třásněnky, udržujte oblasti bez vlhkého, mokrého mulče, který poskytuje oblasti rozmnožování, a chyťte hmyz pomocí lepivých pastí.
Zdroje článkůdesign-jornal.com používá k podpoře faktů v našich článcích pouze vysoce kvalitní zdroje, včetně recenzovaných studií. Přečtěte si náš redakční proces a dozvíte se více o tom, jak kontrolujeme fakta a udržujeme náš obsah přesný, spolehlivý a důvěryhodný.
-
Dilbo C. Integrovaný management bílé hniloby garli c (Sclerotium cepivorum Berk) s použitím některých fungicidů a antifungálních trichodermálních druhů. J Plant Pathol Microbiol. 2015;06(01).
-
Testen, L. Nemoc rostlin, 98,6,859, 2014, doi: 10,1094 / PDIS-11-13-1121-PDN
-
Gill, Harsimran K., Garg, Harsh, Gill, Arshdeep K., Gillett-Kaufman, Jennifer L., Nault, BA. Cibule třásněnka (Thysanoptera: Thripidae) Biologie, ekologie a management v produkčních systémech cibule. Journal of Integrated Pest Management, 6,1, 2015, doi: 10,1093 / jipm / pmv006
