Naši redaktoři nezávisle zkoumají, testují a doporučují ty nejlepší produkty; zde se můžete dozvědět více o našem procesu kontroly. Můžeme obdržet provize za nákupy z našich vybraných odkazů.
Litina může být pro domácí kuchaře trochu (nebo hodně) zastrašující, ale slibujeme, že jakmile začnete s tímto úžasným materiálem vařit, nikdy se nebudete ohlížet zpět. Co to dělá tak báječným? Litina má bezkonkurenční zadržování tepla, takže jakmile se zahřeje, zůstane horká mnohem efektivněji než jiné materiály, takže je ideální pro pálení nebo opékání masa.
Když si navíc vytvoříte krásné koření - termín, který budete často slyšet odkazovat na to, že elegantní povrch vytvořený z vrstev vypálené olejové litiny bude hladký a nepřilnavý, takže vaření a čištění budou hračkou. Litina je navíc téměř nezničitelná, takže i když s vaší pánví zacházíte špatně (samozřejmě neúmyslně), je pravděpodobné, že ji lze snadno obnovit. Jste již prodáni?
Zde je nejlepší litinové nádobí pro vaši kuchyň.
Lodge předsezónní litinová pánev
3.8Koupit na Amazonu Koupit na Dick's Koupit na Home Depot
Pro cenově dostupnou základní litinovou pánev je Lodge správnou cestou. Tato značka je známá svou kvalitní litinou za ceny příznivé pro peněženky a prodává pánve v každé možné velikosti, od 3,5palcových pánví vyrobených pro jedno vejce až po 15palcové pánve, které dokáží vařit pro dav. Doporučujeme 10,25palcový model pro každodenní domácí použití, protože má perfektní velikost, aby se vešly dva nebo tři steaky, které můžete na předsezónním povrchu dokonalou příchuť.
„Před několika lety jsem dostal jako dárek litinovou pánev Lodge a stala se jednou z mých (dobře, manželových) pánví na vaření. Milujeme pánev na vaření steaků nebo vepřových kotletů v pánvi ohřívá rovnoměrně, takže získáte opravdu pěkný výpalek, a pak můžete misku přenést přímo do trouby. Bonus: Dodává se předem ochucený, což usnadňuje těm, kteří začínají litinu, protože můžete začít používat hned posuňte.
„Slovo varování, litinové pánve se SKUTEČNĚ zahřívají, takže si určitě pořiďte kryt rukojeti (mám rád Lodge's Silicone Handle Holder), a když už jste u toho, zvedněte drátěnou podložku, aby vaše investice zůstala špičková tvar. “- Allison Bean, redaktorská ředitelka
Kulatá holandská trouba se smaltovanou litinou Le Creuset
Koupit na Amazonu Koupit na Lecreuset.com Koupit na Williams-Sonoma
Jednou z nejznámějších značek litinového nádobí je Le Creuset, která nabízí vysoce kvalitní hrnce a pánve v duhových barvách. Zatímco kulaté holandské pece Le Creuset nejsou levné, jsou obecně považovány za jeden z nejlepších kusů litinového nádobí, které si můžete koupit, a to díky svému vynikajícímu výkonu, nepřilnavému smaltovanému povrchu a povrchové úpravě odolné proti třískám.
Kulaté holandské pece Le Creuset můžete použít k uvaření masa, vaření dušeného masa, pečení chleba atd. Lze je použít jak na varnou desku, tak v troubě při teplotách do 500 stupňů. Tyto hrnce se dodávají v různých velikostech od 1 litru až po 13 litrů, ale nejoblíbenější možností je pravděpodobně velikost 5,5 litru, která je ideální pro vaření pěti nebo šesti porcí najednou.
11 holandských pecí, které milujeme (protože žádná kuchyně by neměla být bez jedné)Williams Sonoma Staub smaltovaná litinová kulatá holandská trouba
Koupit na Williams-Sonoma
Jedním z nejoblíbenějších produktů této špičkové značky je kulatá kakao - jiný název pro holandskou troubu. Tyto drahé, přesto krásné květináče jsou vyráběny ve Francii a mají lesklý, zářivý smaltovaný exteriér a uvnitř matný černý smalt.
Jedním z rysů, díky kterému koktaily Staub vynikají od ostatních, jsou jejich víčka, která se vyznačují přesně umístěnými hroty na vnitřku, které trychtýřem odpařují šťávy zpět dolů do jídla. Výsledek? Vlhká, něžná a lahodná jídla, která si od hostů večeří vyslouží nadšené recenze.
Staub Round Cocotte se dodává v různých velikostech, přičemž výběr 5,5 litru je dobrou volbou pro každodenní použití. Pokud chcete sladit své nádobí s dekorem, bude se vám líbit, že si můžete vybrat také z více než tuctu barevných variant.
Proměňte svůj stůl s našimi nejlepšími tipy na smaltované zbožíDvojitá rukojeť Smithey č. 14
Koupit na Smithey.com
Pokud jste někdy zkoušeli přesunout velkou pánev s pokrmem na pokrm jen pomocí dlouhé rukojeti, víte, že to není snadný výkon, zvláště když je pánev vyrobena z těžké litiny. To je místo, kde se hodí pánev se dvěma rukojeťmi.
Skillet č. 14 Dual-Handle Skillet od společnosti Smithey je ideální pro ty časy, kdy chcete servírovat jídlo přímo z pánve, protože ho můžete jednoduše vytáhnout z trouby pomocí dvou robustních rukojetí a snadno jej přenést na stůl (na trivetu, samozřejmě!). Tato pánev je široká 14 palců s leštěným interiérem, který je dokonalým hladkým povrchem pro vytvoření krásného nelepivého koření.
Sada třídílného litinového nádobí Field Company
Koupit na Fieldcompany.com
Jednou z nevýhod litinového nádobí je to, že může být docela těžké - pokud tedy nekupujete od společnosti Field Company. Tato společnost se specializuje na lehčí litinu s krásně hladkým povrchem, nabízenou v široké škále velikostí.
Tato třídílná sada nádobí je skvělým nákupem pro začínající domácí kuchaře, protože obsahuje 6,75-, 10,25- a 13,375-palcové pánve. S těmito třemi oblíbenými velikostmi, které máte k dispozici, budete moci vařit jídla pro jednoho nebo jídlo pro dav, a pokud se o ně budete řádně starat, budou tyto vysoce kvalitní pánve předávány další generaci.
12 nejlepších luxusních gadgetů, díky nimž bude vaše kuchyně zářitTramontina smaltovaná litinová krytá pánev
Koupit na Amazonu Koupit na Wayfairu Koupit na Kohls.com
Někdy vás recepty vyzývají k zakrytí pánve, která zajistí vlhkost - v takovém případě se vám tato zakrytá litinová pánev od společnosti Tramontina hodí. 12palcová pánev má zářivý exteriér z porcelánu a smaltu a vnitřek z matně černého smaltu, což znamená, že si nemusíte dělat starosti s přípravou koření.
Pánev má odlévací ret pro vypouštění kapaliny a jak pánev, tak její víko jsou bezpečné v troubě až do 450 stupňů, což vám umožní zvládnout širokou škálu receptů pouze s jedním kusem nádobí.
9 nejlepších keramických nádob pro stylovou kuchyniStaub Square Grill Pan
Koupit na Sur La Table
Není místo, kam byste mohli dát venkovní gril? Žádný problém. Pomocí této grilovací pánve Staub Square Grill můžete na své varné desce vytvářet stejné krásné znaky. Robustní litinová pánev má rýhovanou varnou plochu, která vytváří lahodné stopy po pálení a zároveň zvedá jídlo od oleje a mastnoty. Má odolný smaltovaný povrch pro snadné čištění a dodává se v široké škále barev, stejně jako všechny nádobí Staub.
Litinová pánev na smažení s víkem
Koupit na Williams-Sonoma
Unikátní design této pánve není jen pro parádu! Osmihranný tvar pánve Finex Cast Iron Fry Pan vám poskytne několik míst k odlití tekutiny a těžké a těsně přiléhající víko má na vnitřní straně samonabíjecí kroužky k nasměrování tekutiny zpět na vaše jídlo.
Pánev je dodávána předem ošetřená lněným olejem, který vám umožní skočit na koření, a stylová ocelová pružinová rukojeť se rychle ochladí pro snazší manipulaci.
Victoria 10,5 'litinová kulatá pánve Comal Griddle
Koupit na Amazonu
Griddles jsou ideální pro vaření potravin s minimem palačinek, quesadillas nebo brambor - protože mají kratší strany než pánve. Tato 10,5palcová mřížka je připravena k použití s předkořením lněného oleje a její okraje jsou mírně zakřivené, aby vám pomohly udržet jídlo v pánvi. Dlouhá rukojeť je navržena tak, aby vám poskytla lepší páku a umožnila vám snadné přenášení po kuchyni.
Williams Sonoma Staub Litinové kuře Mattone
Koupit na Williams-Sonoma
Staub Cast-Iron Chicken Mattone je specializovanější nástroj, ale pokud máte rádi recepty jako pollo al mattone (také známé jako kuře pod cihlou) nebo lisované panini, je to užitečný doplněk vaší kuchyně. Tento 12palcový litinový rošt obsahuje těžký keramický lis, který můžete použít k vážení všeho, co vaříte, což má za následek příjemně křupavý exteriér. Pánev lze navíc použít také samostatně k smažení vajec, vaření hamburgerů a dalších věcí!
Nejlepší sklenky na víno pro vaši příští večeři nebo rande v nociKolekce Lodge Chef Seasoned Cast Iron Wok
Koupit na Crate & Barrel Koupit na Williams-Sonoma
Wok je hrnec na vaření s kulatým dnem, který se běžně používá na smažení, ale tato litinová verze usnadňuje vaření díky plochému dnu. Těžká litina udržuje teplo lépe než lehčí materiály na nádobí pro rovnoměrnější vaření a pánev je předsezónní, takže ji můžete používat hned po vybalení z krabice. Je to ideální prostředek pro míchání frit, ale můžete ho použít také k smažení, smažení a další. Jděte do toho, buďte kreativní!
