Průvodce pro začátečníky k nastavení baru doma

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Budete chtít zůstat tento víkend.

V tomto článku

Konzolový stolek s barovým vozíkem Subtilní podnos Vestavěný mokrý bar Základní bitters musí mít barové nástrojeMusíte si přečíst Knihy Foundation Spirits Essential Glassware Mixers Garnies Our Bar Essentials

Správný domácí bar je jedna věc, kterou by měl mít každý dospělý dům. I když nepijete, možná budete chtít mít po ruce něco, co nabídnete hostům, a pokud nic jiného, domácí bar může přidat nečekaný prvek designu do jakéhokoli prostoru. Ať už teprve začínáte vyrábět koktejly a vážit si lihovin, nebo mícháte léta, naučte se, jak vytvořit prostor, který má nejen všechny základní nástroje, ale je také krásný a inspiruje vás k vyzkoušení nových věcí.

Nejprve zjistěte, kde a jak uspořádat svůj bar, a poté se dozvíte vše, co musíte mít, jako jsou hořkosti, barové nástroje, číst koktejlové knihy, lihoviny, skleněné nádobí, mixéry a ozdoby. Ať už máte místo pro jeden podnos nebo plně vestavěný mokrý bar, podívejte se na tyto nápady na domácí bar, které se stanou vaším vlastním barmanem, není tak skličující, jak se může zdát.

Barový vozík

Nelze popřít, že barové vozíky jsou jedním z nejžhavějších nábytků v okolí - bez nich je těžké najít elegantní prostor. Pokud máte místo pro jednoho, barové vozíky jsou skvělým vyhrazeným prostorem pro míchání nápojů a jsou natolik příjemné, že se hosté cítí pohodlně při chůzi a vytváření vlastních. Pokud je váš košík s barem otevřený, pamatujte na jeho úhledné uspořádání. Můžete dokonce chtít uložit své méně často používané předměty do spíže, aby to nevypadalo příliš přeplněně nebo chaoticky.

Vytvořte si domácí bar s těmito elegantními tyčovými vozíky

Tabulka konzoly

Přeměňte libovolný konzolový stůl, příborník nebo vězení na lištu jednoduchým doplněním zásobníku. Složte své lahve, karafy, hořké a sklenice na stůl a uložte základní barové nástroje do nedaleké zásuvky nebo do nádoby. To je skvělá volba, pokud máte spoustu barmanských nástrojů, které potřebují úložiště. Ponechejte prostor lampám a malým dekorativním prvkům, aby byla konzole funkční a dekorativní.

Subtilní podnos

Podobně jako konzolový stůl lze povrch jakékoli knihovny nebo police snadno přeměnit na lištu. Jednoduše to uspořádejte podle kategorie, s lihovinami na jedné polici, brýlemi na druhé a tak dále. Pokud nemáte celou polici, kterou byste mohli věnovat svým duchům, jednoduše použijte tác na menší kus nábytku. Okolní umění a výzdoba stěn vám pomohou zabránit tomu, aby vaše barmanské nástroje byly ústředním bodem místnosti, pokud to není váš požadovaný vzhled.

Vestavěný mokrý bar

Máte doma bona fide mokrý bar (bar s umyvadlem)? Pak nemáte žádnou výmluvu, abyste nezměnili své mixologické dovednosti. Kromě všech ostatních nezbytností baru, které budete potřebovat (neustále je posouvejte), byste měli mít po ruce také barový ručník a pod umyvadlo umístit malý odpadkový koš, pokud umýváte sklenice nebo používáte čerstvé suroviny. Takové nastavení určitě zapůsobí.

Základní bitters

Hořkosti jsou druh vysoce odolného alkoholu naplněného bylinkami, kořeny a kořením, které se používají v pomlčkách jako botanická přísada do nápojů. Národem se přehnala koktejlová renesance a pryč jsou dny, kdy se za barem konala jedna osamělá hořká láhev. V dnešní době najdete v místním obchodě s lihovinami vše od hořkých rebarbor až po hořké kávy.

Musíte mít barové nástroje

Jak budete rozvíjet své mixologické dovednosti a budete se stále více zajímat o výrobu koktejlů, můžete se setkat s nákupem gadgetů, jako je sifon na výrobu sodovky a zázvorového piva doma, nebo pokud jste opravdu dobrodružní, vakuový pečetidlo na výrobu oleo -sacharum (používá se v razníku).

Barman pro začátečníky potřebuje k rozvoji svých dovedností jen několik základních barových nástrojů, takže si příliš nedělejte starosti se získáváním dalších speciálních gadgetů, pokud je nechcete pro výrobu konkrétního koktejlu.

Knihy, které si musíte přečíst pro začínající barmany

Napsáno v roce 1862, Průvodce barmany podle Jerry Thomas je pravděpodobně nejslavnější barmanská a koktejlová kniha všech dob a byla to první skutečná koktejlová kniha publikovaná v USA Delight v první písemné zprávě o mnoha klasických koktejlových odrůdách, jako je fizz, flip, sour, julep a více.

Chcete-li něco trochu modernějšího, vyzvedněte si kopii pocty historika Davida Wondricha výše zmíněnému průkopníkovi koktejlů, Popíjet! kde reflektory 100 klasických koktejlů.

The Savoy koktejlová kniha, vydané v roce 1930, napsal legendární barman amerického baru v londýnském hotelu Savoy, Harry Craddock. Obsahuje 750 nejoblíbenějších receptů Craddocku - od suchého martini až po převrácení a rozbití.

Pro vědecký zvrat vám autorka a botanička Amy Stewartová pomocí své revoluční knihy osvětlila rostliny, které se používají k vytváření největších duchů světa, od agávy po ořechy. Opilý botanik, která byla vydána v roce 2013.

Duchové nadace

Prvním pravidlem pro skladování baru je výběr lihovin, které vás baví. To je jediný způsob, jak rozvíjet talent pro výrobu a oceňování koktejlů. Jakmile přibijete několik oblíbených koktejlů, váš zájem a chuť pro ostatní duchy se rozšíří - garantujeme to.

Druhým pravidlem je nezkoušet to udělat najednou. Alkohol je drahý, takže začněte v malém. Není třeba utrácet platbu za auto za jedno odpoledne. Vše, co potřebujete, je jeden skvělý koktejl, který zapůsobí na vaše hosty, a pokud se naučíte pár věcí dobře zpracovávat, ostatní si toho všimnou a ocení to. Zejména likéry, míchačky, aperitivy a digestivy jsou věci, které byste měli hromadit v průběhu času.

To znamená, že nejklasičtější a nejoblíbenější nápoje zahrnují hrst lihovin. Doporučujeme tedy tyto základy:

• Gin
• Bourbonská whisky
• Skotská whisky
• Tequila
• Bílý rum
• Dark Rum

Vodka vám v tomto seznamu může zejména chybět. Navrženo tak, aby chutnalo jako nic, postrádá jak aroma, tak chuť, a nejedná se tedy o ducha, který pomůže začátečníkovi naučit se řemeslu koktejlu. I když nemá místo v našem baru, občas ho necháme v mrazáku, pokud očekáváme hosty, kteří mu dávají přednost - nebo když chceme smíchat chlastavý ovocný koktejl, který chutná jako ovoce.

Základní sklo

Jak dobrý je chutný koktejl bez dokonalé sklenice, která ho drží? Každý koktejl, který zvládnete, by měl být nalit do konkrétního stylu skla, jako je highball, lowball nebo flétna.

Míchačky

Zásobte se mixéry, které vás baví. Při pokusu o přípravu nových nápojů se vaše sbírka rozšíří, takže není třeba dělat vše za jeden den.

Toto jsou mixéry, které máme obvykle po ruce:

• Sodová voda (k výrobě doma používáme sódový sifon)
• Zázvorové pivo
• Čerstvý džus, například pomeranč nebo grapefruit

V závislosti na tom, které koktejly dáváte přednost, můžete také chtít zásobit plechovky coly, tonické vody, Sprite, rajčatového džusu nebo ananasového džusu. Nejlepší koktejly jsou vyráběny z čerstvých surovin, takže zkuste připravit nápoje se džusy, které pijete jinak. Místo lepkavých sladkých věcí prodávaných v obchodech také doporučujeme používat tonikový sirup Tomr’s Tonic.

Ozdoby

V kuchyni máme vždy citrony a limetky, které jsou základem mnoha skvělých a oblíbených receptů. Kostky cukru nebo jemný bílý cukr jsou také nezbytností pro každý domácí bar. Je také skvělé mít v domě rostlinu bazalky a máty, abyste si mohli připravit bylinné koktejly. Jiné bylinky jako šalvěj a tymián jsou také nádhernou ozdobou. Pokud máte rádi martini nebo krvavé mary, mohou být nezbytné také koktejlové olivy, cibule, křen, sůl, pepř a pálivá omáčka.

Náš základní bar

Angostura Aromatic Cocktail Bitters $ 32Peychaud's Bitters 16 $Regan's Orange Bitters č. 6 17 $Koktejlové království v japonském stylu Jigger Stainless Steel 11 $Lis na šťávu z nerezové oceli Norpro z nerezové oceli 23 $Kuhn Rikon 4-palcový nepřilnavý barevný zoubkovaný nůž na krájení $ 25Koktejlové království Trident Barspoon Gold 35 $Filtr na koktejl z oceli Oxo 8 $Průvodce Jerry Thomas Bartenders $ 15David Wondrich Imbibe! 19 $Harry Craddock Savoy Cocktail Book $ 38Amy Stewart The Drunken Botanist $ 14Hendrick’s Gin 33 $Bulleit Bourbon 53 $Mount Gay Black Barrel Rum $ 34Fortaleza Fortaleza Anejo Tequila 75 $Dvojité staromódní brýle Williams Sonoma Edward, sada 4 $ 80Highball brýle Williams Sonoma Edward, sada 4 $ 84Koktejlové sklenice Williams Sonoma Coupe, sada 4 $ 68Flétny šampaňského Schott Zwiesel Congresso 60 $Vytvořte si domácí bar s těmito elegantními tyčovými vozíky

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!