
Je možné pěstovat rýži doma, ale musíte být realističtí ve svých očekáváních - nebudete moci sklidit dostatek rýže na více než jídlo nebo dvě, i když to půjde dobře. Protože pěstování rýže vyžaduje dlouhé, teplé vegetační období 160 až 180 dní, mnohem více než jakákoli jiná zahradní plodina. Ve většině oblastí to znamená začít rýži uvnitř pod růstovými světly. Rýže také vyžaduje hodně místa a vody, takže musíte mít zavlažování na místě.
Pěstování rýže ve vašem vlastním dvorku nebo na verandě je spíše zábavný projekt s dětmi, který jim má ukázat, co vše zahrnuje získání misky rýže na jídelním stole. Až si sami vypěstujete rýži, lépe pochopíte čínské přísloví: „Každé zrnko rýže v misce vyhraje pot farmářova obočí.“
Botanický název | Oryza sativa |
Běžné jméno | Rýže |
Typ rostliny | Roční |
Zralá velikost | 36 palců |
Sluneční expozice | Plné slunce |
Typ půdy | Písčitá, hlinitá a hlinitá půda |
PH půdy | 4,3 až 8,7 |
Zóny otužilosti | 10 až 12 |
Paddy Rice vs. Upland Rice
Pokud jde o pěstování rýže, existují dva druhy rýže. Neloupaná rýže nebo nížinná rýže se pěstuje jako semi-vodní plodina na zaplavených pozemcích zvaných rýžová pole, zatímco vrchní rýže se pěstuje jako jiná zrna v suché půdě.
Pro pěstování vlastní rýže je obvykle lepší volbou rýže horská. Jednou z horských odrůd doporučených pro domácí pěstování je duborská rýže, která dozrává za 115 dní od přesazení. Je také mrazuvzdorný a může přežít mírný mráz, což ho činí vhodnějším pro chladnější podnebí.
Bílá rýže z obchodu s potravinami nebude na pěstování rýže fungovat, ale můžete to zkusit s ekologicky pěstovanou hnědou rýží. Pokud se nechcete hazardovat, začněte s osivem rýže od semenářské společnosti, která ve svém katalogu určí způsob výsadby.
Virus západního Nilu
Stojatá voda je živnou půdou pro komáry, které mohou přenášet virus západního Nilu (WNV). Pokud chcete pěstovat rýži neloupanou metodou, postupujte podle pokynů Centra pro kontrolu nemocí a vědra plně zakryjte moskytiérou. takže se nemohou dostat do vody a položit vajíčka.
Počínaje rýží uvnitř
Pokud nežijete v teplém klimatickém pásmu, musíte začít pěstovat rostliny rýže uvnitř, asi šest až osm týdnů před posledním průměrným datem mrazu, což je přibližně ve stejnou dobu, kdy byste začali pěstovat sazenice rajčat uvnitř.
V zónách USDA 10 až 12, kde můžete počítat s pěti měsíci dnů bez mrazu, lze rýži přímo zasít.
Namáčení semen pro klíčení
Semena rýže je třeba namočit v neošetřené (nechlorované) vodě po dobu 36 hodin při teplotách mezi 70 a 97 stupni F. Během této doby musí být semena rýže zcela ponořena do vody a alespoň jednou opláchnuta.
Vytvoření malého kořene ze semene naznačuje, že klíčení začalo. Semena vyjměte z vody a nechte je 24 hodin schnout.

Pěstování rýže v kbelících
Jakmile semena rýže vyklíčí, přeneste je na místo, kde je můžete zaplavit, například do potravinářských, dezinfikovaných kbelíků o objemu 5 galonů nebo dětského bazénu.
Přidejte zalévací směs bohatou na hnojiva do výšky asi šesti palců. Zasaďte vyklíčená rýžová semínka asi o půl palce hluboko a mezi nimi alespoň šest palců, což znamená ne více než tři semena na kbelík.
Velmi pomalu nasycujte půdu vodou, dokud hladina vody téměř nedosáhne okraje. Pokud přidáte vodu příliš rychle, vymyje semena.
Umístěte kbelík na slunné místo o teplotě asi 75 stupňů F. Pokud je chladno v noci, přemístěte kbelík na teplé a chráněné místo. Nejdůležitější věcí je udržovat konstantní hladinu vody ve výšce dva palce nad půdou, proto ji kontrolujte alespoň dvakrát denně.
Když jsou stonky rýže vysoké asi šest palců, zvyšte hladinu vody naposledy na asi čtyři palce. Poté nechte hladinu vody přirozeně poklesnout. Stonka rýže bude pokračovat v růstu a vývoji semenných hlav kolem července, kdy stonky přestanou růst. Když půda během příštího měsíce vyschne, hlavy semen uschnou a semena zhnědnou.

Rostoucí horská rýže
Uplandská rýže také vyžaduje namáčení a sušení, jak je popsáno výše pro neloupanou rýži. Klíčení trvá déle, asi jeden týden, během této doby by měla být semena udržována na přibližně 70 ° F.
Když se ze semen vyvine listový výhonek asi jeden čtvrt palce, zasaďte je do bytů naplněných bohatou půdou, s listovým výhonkem nahoru a malým kořenem dolů. Půdu udržujte vlhkou, ale ne nasycenou.
Jakmile pomine veškeré nebezpečí mrazu, je možné sazenice přesadit do zahradní půdy bohaté na organickou hmotu, která je od sebe vzdálena asi 8 až 10 palců. Zatímco horská rýže se pěstuje bez zaplavení, potřebuje alespoň jeden palec vody týdně. Bez deště zajistěte pravidelné zavlažování.
V teplejším podnebí může být horská rýže přímo zaseta. Jelikož rýže nekonkuruje dobře plevelům, je důležité udržovat rýžovou náplast bez plevele.

Sklizeň rýže
Když pak hlavy semen zaschnou a zhnědnou, odřízněte celé stonky. Nakrájejte je dohromady a nechte je tři až čtyři týdny schnout na suchém, dobře větraném místě.
Další tři kroky - mlácení, převíjení a vylupování rýže - jsou velmi zdlouhavé provádět ručně a vyžadují speciální nástroje. Pokud to s pěstováním vlastní rýže myslíte vážně, vyplatí se do nich investovat.