Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Školení a každoroční prořezávání vinné révy je zásadní, jinak skončíte s přerostlým zamotaným nepořádkem a sníženou sklizní. Existují desítky, ne-li stovky různých metod přípravy hroznů, v závislosti na odrůdě hroznů, zemi původu a dokonce i regionu a na tom, zda pěstujete stolní hrozny nebo vinné hrozny. Metody prořezávání se také velmi liší.
Tento článek rozděluje toto téma tím, že se zaměřuje na nejjednodušší metodu výcviku amerických stolních hroznů, které jsou nejčastěji pěstovanými hrozny v domácích zahradách, a na základy prořezávání hroznů.
Jak vybírat, pěstovat a pečovat o hrozny
Terminologie vinné révy
Nejprve zde uvádíme klíčové pojmy používané při výcviku a prořezávání hroznů, konkrétně různé části vinné révy:
- Kmen: Trvalý, vzpřímený stonek vinné révy.
- Střílí: Nový měkký, zelený a šťavnatý růst na jednoletém dřevě s listy, úponky a květy, které se vyvinuly do hroznů.
- Hole: Zralé, dřevité, hnědé části vinné révy. Hole jsou buď zralé výhonky poté, co přinesly ovoce a listy na podzim spadly, nebo hůlky, které jsou schopné nést ovoce; těm se říká plodnice.
- Kordony: Používá se při tréninku a prořezávání hroznů, když se odkazuje na „paže“ vinné révy, které sahají od kmene. Často jsou umístěny vodorovně podél mřížového drátu.
- Ostruhy: Jednoleté krátké a podsadité hole, které byly zastřiženy tak, že zůstaly jen dva až čtyři pupeny. Ostruhy vyrostou do výhonků a později, poté, co přinesou ovoce, do hole.
- Obnova Spurs: Ostruhy, které jsou odříznuty pouze na jeden uzel - místo na hůlce, kde se objevují pupeny. Účelem obnovy ostružin na vinné révě je pěstovat výhonky pro plodnice v příštím roce.
- Přísavky: Výhonky, které rostou ve spodní části kmene.
Školicí systémy pro hrozny
Z mnoha různých tréninkových systémů pro hrozny je systém vysokého kordonu nebo systém vysokého drátu považován za dobrou volbu pro domácí zahradníky, protože je jednoduchý a funguje dobře pro americké odrůdy stolního hroznu, které rostou směrem dolů, na rozdíl od evropských hroznů, které mají vzestupný směr. A dává vám možnost pěstovat hrozny v řadě nebo jako altán.
Vysoký kordonový systém vyžaduje mřížovinu se sloupky dlouhými osm stop, přičemž dvě nohy jsou zakopané v půdě. Koncové sloupky by měly mít průměr čtyři až šest palců a sloupky v řadě průměr tří palců. Mezery mezi vinnou révou by měly být sedm až osm stop v řadě. V systému vysokého kordonu je nahoře pouze jeden vodič. Vzhledem k tomu, že vinná réva musí mít velkou váhu, nezapomeňte vybrat drát s vysokou pevností v tahu 12,5.
Poté, co zasadíte hrozny, během prvního roku je to všechno o založení rostlin. Pokud ještě nechcete instalovat trvalé mřížoví, vložte do země alespoň dřevěný nebo kovový kůl a připevněte k němu nový vinný révu, aby zajistil, že dorůstá do rovného kmene.
Můžete začít trénovat vinnou révu, když se nové výhonky změnily na dřevité hole s průměrem tužky. Vyberte dvě z nejsilnějších a nejzdravějších holí a připevněte je k drátu, jednu hůl v každém směru, pomocí elastického materiálu, jako je kousek látky, gumička nebo vinylová páska.
Kdy prořezávat hrozny
Prořezávání lze provést kdykoli mezi začátkem vegetačního klidu a koncem února nebo začátkem března v závislosti na vaší poloze. Při stříhání hroznů se ujistěte, že hrozny zcela spí. Po Novém roce je obvykle bezpečný čas. Pokud budete hrozny ořezávat příliš brzy, může se vinné révě zabránit v klidu, což by mohlo vést ke zranění za studena.
Prořezávání později v období vegetačního klidu má tu výhodu, že prořezávací řezy, což jsou zranění, vystaví hrozny na kratší dobu chorobám, jako jsou vinné révy. Jakmile vinná réva přeruší klidu, tyto řezy se uzdraví.
Jak prořezávat hrozny
Stejně jako při tréninku na hrozny může být prořezávání hroznů trochu zastrašující kvůli velkému počtu metod prořezávání. Cíl je však vždy stejný: odstranit 85 až 90 procent veškerého jednoročního dřeva.
Kolik prořezáváte, závisí na tom, jak energicky rostou vaše vinné révy. Americké odrůdy hroznů mají nejsvětlejší listy ze všech hroznů, následované francouzsko-americkými hybridy. Evropské hrozny mají nejmenší zeleň.
Mezi základními dvěma typy prořezávání, třtinovým a ořezáváním, vám třtinový prořez poskytuje nejvyšší výnosy a nejlepší stolní hrozny. Následující prořez lze použít pro zralé vinné révy, což jsou vinice tři roky nebo starší.
Chcete-li prořezat třtinu, odstraňte přísavky a veškerý růst třtiny kromě nových jednoročních plodnic. Pohledem na kůru můžete snadno odlišit nové hole od starých. Nové hole mají hladkou, načervenalou až bronzově zbarvenou kůru a pupeny. Staré hole mají šedivou a dost chlupatou kůru a žádné pupeny.
Dále ořízněte nové hole, aby se z nich pro tento rok staly buď plodnice, nebo obnovovací ostruhy, které se v příštím roce stanou plodnicemi.
Odřízněte každou plodovou třtinu zpět tak, aby na třtině zůstalo 15 pupenů nebo tři až pět uzlů. Cílem je mít 50 až 80 pupenů na rostlinu.
Obnovovací ostruhy by na konci řezu měly mít průměr alespoň tužky. Vyberte vhodné hole a odřízněte je, aby jim zbýval pouze jeden uzel. Zkuste tyto ostruhy rozmístit rovnoměrně podél kordonu, abyste zajistili vyvážený růst a tvar révy vinné.
Nedělejte si starosti s přílišným prořezáváním vinné révy. Většina domácích zahradníků dostatečně neřezává hrozny. A pokud jste se svými prořezávači opravdu přešli přes palubu, prostě se o své hrozny stále dobře starejte tím, že jim dáváte živiny a vodu v suchém kouzlu, a sledujte je, zda neobsahují škůdce a nemoci. Příští rok se vrátí v plné síle.
