Lima fazole, známé také jako máslové fazole nebo fazole chad, rostou podobně jako zelené fazole (Phaseolus vulgaris), i když mají tendenci trvat déle, než dospějí. Menší odrůdy dozrávají rychleji, a proto vidíte „dětské“ fazole lima na prodej častěji než větší fazole.
Fazole Lima mají známé složené listy nalezené na jiných oválných letácích se třemi (trojčetnými) oválnými listy, které jsou dlouhé asi 2 až 3 palce. Květy rostliny jsou bílé nebo žluté a tvoří volné shluky. Výsledné lusky jsou zakřivené a plošší než u obyčejných zelených fazolí. Rostliny fazole Lima se začínají na jaře, od semene nebo od začátku, a nemusí být připraveny ke sklizni po dobu dvou až tří měsíců, v závislosti na odrůdě.
Lima fazole se pěstují u jejich jmenovce Lima v Peru již více než 600 let. Všechny odrůdy mají vysoký obsah bílkovin a také několik vitamínů a minerálů. Mohou být použity čerstvé, zmrazené nebo sušené, ale musí být plně upečené, aby byly bezpečné. Surové fazole lima jsou pro člověka toxické.
| Botanický název | Phaseolus lunatus |
| Běžné jméno | Fazole Lima, fazole másla, fazole Čad |
| Typ rostliny | Jednoletá zelenina |
| Zralá velikost | Bush odrůda, 2 stopy vysoký; tyčová odrůda, vysoká 12 stop |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Typ půdy | Středně bohatý, dobře odvodněný |
| PH půdy | Kyselé až neutrální (6,0 až 6,8) |
| Bloom Time | Léto |
| Barva květu | Bílá nebo žlutá |
| Zóny otužilosti | 2 až 11 (USDA) |
| Nativní oblast | Severní Amerika, Střední Amerika |
| Toxicita | Toxický pro člověka |
Jak zasadit fazole Lima
K dispozici jsou jak keřové, tak pólové odrůdy lima fazolí. Stejně jako zelené fazole, i keře začnou dávat lusky dříve. Druhy keřů rostou do výšky 2 až 3 stopy a mohou být potřeba klást, pokud jsou pokryty lusky. Pole fazole budou potřebovat robustní podporu, protože réva může snadno dorůst 10 stop nebo více a ztloustnout lusky. Na každou stranu mříže nebo týpí zasaďte čtyři až šest semen.
Fazole Bush lima mají také tendenci nastavovat celou úrodu najednou, takže z nich budete moci sklízet jen pár týdnů. Pokud můžete postupně vysazovat řadu každé tři až čtyři týdny, budete moci prodloužit období sklizně. Nebo můžete vysadit jak odrůdy keřů, tak pólů; Tímto způsobem můžete zahájit sezónu s ranně zralými fazolemi a pokračovat v sklizni po celé léto z fazolí.
Péče o rostliny z fazole Lima
Světlo
Abyste ze svých lima fazolí vytěžili maximum, budete potřebovat místo s plným sluncem. Nejlépe se jim daří v teplých teplotách a dlouhých dnech. Kromě světla pro růst pomůže plné vystavení slunci udržovat révu suchou a méně náchylnou k houbovým problémům.
Půda
Lima fazole jako luštěniny nepotřebují příliš bohatou půdu. Půda by měla být dobře odvodňující a středně bohatá na organickou hmotu. Těžká jílovitá půda může představovat rostoucí problémy, protože fazole lima mají hluboké, rozsáhlé kořeny a neradi sedí ve vlhké půdě. PH půdy by mělo být v neutrálním rozmezí 6,0 až 6,8.
Voda
Půdu udržujte vlhkou až do vyklíčení, poté zajistěte, aby rostliny dostávaly alespoň 1 palec vody týdně. V horkém a suchém počasí zalévejte častěji a kolem kořenů mulčujte, aby byla půda chladná. Jakmile jsou rostliny v květu, věnujte zvýšenou pozornost a začněte zakládat lusky; upustí je, pokud v tomto okamžiku zažijí sucho.
Teplota a vlhkost
Lima fazole mohou být trochu temperamentní ohledně teploty. Nemají rádi extrémy a nejlépe rostou v podnebí, které se několik měsíců udržuje kolem 70 stupňů Fahrenheita. Dokážou však lépe zvládat teplé teploty než delší chladné teploty. Rostliny fazole Lima nejsou mrazuvzdorné.
Hnojivo
Luštěniny obecně nepotřebují další hnojivo, zejména pokud je půda již bohatá. Vzhledem k tomu, že fazole lima mají dlouhé vegetační období, pomáhá jim v polovině sezóny dodat postranní kompost nebo kompostovaný hnůj nebo dávku organického hnojiva. Tyto pomalu se uvolňující zdroje živin pomohou rostlinám pokračovat po zbytek sezóny.
Jsou lima fazole toxické?
Fazole lima je jednou z jedlých rostlin, která je toxická, pokud není správně připravena. Fazole Lima obsahují kyanognický glykosid zvaný linamarin, který uvolňuje jedovatou sloučeninu kyanid, když jsou čerstvé fazole rozdrceny, včetně případů, kdy jsou žvýkány. Komerčně pěstované lima fazole prodávané v USA jsou regulovány pro bezpečnou hladinu kyanidu, ale neexistují žádné regulační prostředky pro rostliny pěstované v domácích zahradách. Abyste byli v bezpečí, namočte sklizené fazole do vody na 24 až 48 hodin a poté je vypusťte. Namočené fazole vařte ve sladké vodě po dobu nejméně 5 minut, než je budete jíst.
Odrůdy fazolí Lima
Chovatelé neustále pracují na zlepšování výnosů a přicházejí s odrůdami kratší sezóny. Některé odrůdy jsou lepší pro dlouhé, teplé podnebí a jiné vynikají v mírnějších pásmech. Existuje mnoho odrůd dědictví stále nabízených a výkonných, stejně jako novější odrůdy.
- 'Vánoce': Tyto velké, vínové a bílé fazole mají bramborovou strukturu. Jsou to odrůda dědictví a zrání trvá 90 dní.
- „Jackson Wonder“ máslová fazole: Tyto žlutohnědé fazole mají vínové tečky. Zvládají dobře i kratší období a jejich růst trvá asi 66 dní.
- ‚Král zahrad ': Nejčastěji pěstovaná odrůda, tato má velké bílé fazole, které se produkují po dlouhou sezónu (88 dní).
- ‚Hendersonův Bush ': Jedná se o velmi starou a spolehlivou odrůdu s malými bílými fazolemi. Vyrábí se týdny a roste do dospělosti asi za 65 dní.
- 'Fordhook 242': Tato odrůda, která je těžkým producentem středně velkých fazolí, je dobrou volbou pro chladnější klima. Trvá asi 72 dní, než dospěje.
Sklizeň
Délka sezóny potřebná k pěstování fazolí je velmi kolísavá. Některé odrůdy keřů, například Fordhook, by se mohly začít vyrábět za 60 dní. Tepelně milující pole fazole, jako je vánoční lima, začnou dávat lusky až po 90 dnech. Pokud žijete v krátkém vegetačním období, nemusí být tyto rostliny tou nejlepší volbou pro vaši zahradu. Ale vždy můžete experimentovat a pokusit se začít semena uvnitř.
Začněte sklízet, až se lusky budou cítit plné. Nebudou baculaté jako zelené fazole, ale přesto byste měli vidět mírný náraz. Při vytahování lusků držte konec vinné révy, aby nedošlo k poškození vinné révy.
Jak pěstovat fazole Lima ze semen
Lima fazole mají velká semena a mohou být přímo zaseta o hloubce 1 až 2 palce. Odrůdy vesmírných keřů vzdálené asi 4 až 6 palců, i když můžete také rozptýlit semena v široké řadě a v případě potřeby je ztenčit.
Pokud máte krátkou sezónu a chcete pěstovat pólové limasy, zvažte zahájení semen v interiéru tři až čtyři týdny před posledním datem mrazu, v rašelině nebo papírových nádobách. Nebo zahřejte půdu na jaře vrstvou černého plastu a poté semena přímo zasejte s určitou ochranou kolem sazenic, například krytem řady nebo větrem z plastu nebo balíků slámy. Půda musí mít alespoň 65 stupňů Fahrenheita pro dobré klíčení. Pokud půdu předehříváte, počkejte dva až tři týdny po posledním datu mrazu, abyste ji zaseli.
Běžní škůdci a nemoci
Všichni obvyklí škůdci fazolí vyhledají vaše rostliny fazolí. Na seznamu jsou brouci a mšice. Dávejte pozor a řešte jakékoli problémy, i když jsou malé. Mnoho čtyřnohých škůdců také miluje jemné sazenice mladých fazolí. Doporučuje se oplocení. Hromnice mohou za pár minut odlistit celé týpí fazole.
Největším problémem s chorobami je hniloba kořenů, které byste se měli vyhnout při dobře odvodňující půdě. Pokud máte zvlášť deštivé období, nezapomeňte během tohoto období vypnout automatické zavlažování.
Jak pěstovat fazole Lima v květináčích
Fazole Bush lima lze pěstovat v nádobách, ale pro praktickou sklizeň budete možná potřebovat několik nádob. Vyberte nádoby o šířce 12 palců a hloubce nejméně 8 palců a naplňte je zalévací půdou nebo směsí dobře odvodněné půdy a kompostu. Podpořte rostliny teepee z bambusových kolíků nebo podobné struktury. Pečlivě sledujte vlhkost půdy, která může v květináčích rychle klesat, a ujistěte se, že rostliny zůstávají dobře zavlažované.
