Microgreens jsou jednoduše zelené, hlávkový salát a byliny, které se sklízejí, když jsou docela mladé - obecně když jsou vysoké přibližně jeden palec. Mohou být maličké, ale microgreens jsou obrovským trendem, který se vyskytuje všude od rohových bistrů po plastové v obchodě s potravinami.
Pokud jste nakupovali microgreens, víte, že nejsou levné! Dobrou zprávou je, že je snadné pěstovat microgreens, uvnitř nebo venku. Poskytnou vám rychlou sklizeň za málo práce.
Mikrozeleniny můžete přidat do salátů, sendvičů nebo na hranolky. Experimentujte s různými směsmi a přidejte odrůdy, které máte nejraději. Zaslouží si místo ve vaší zahradě a pokud máte omezený prostor, rostou skvěle v kontejnerech.
Co můžete pěstovat jako microgreen?
Můžete pěstovat jakýkoli hlávkový salát, salátový salát nebo bylinu jako microgreen. Je snadné začít s předem zabalenou směsí semen a můžete hledat konkrétní směsi microgreen nebo jednoduše vybrat směs mesclun, která bude růst jako microgreens.
Zde je několik populárních odrůd, které rostou jako microgreens:
- Hořčice
- Kapusta
- Endivie
- Rukola
- Zelená řepa
- Špenát
- Tatsoi
- Ředkvičky zelené
- Řeřicha
- Mizuna
- Hrášek
- Zelí
- Bazalka
- Hlávkový salát (jakýkoli)
Výsadba
Microgreens se pěstují velmi snadno. Můžete je pěstovat venku, na zahradní posteli nebo v nádobách uvnitř na slunném parapetu.
Pokud pěstujete mikrozeleniny na zahradní posteli, uvolněte půdu a hladce ji rozhrabte. Rozpusťte směs semen tak, aby byla semena od sebe vzdálena asi 1/8 až 1/4 palce. Pamatujte, že je budete sklízet velmi mladí, takže nepotřebují mnoho místa. Jakmile je semeno rozptýleno po celé ploše, přikryjte jej asi 1/8 palce půdy a jemně, ale důkladně zalijte.
Pokud pěstujete v kontejneru, vyberte kontejner, který je alespoň dva palce hluboký a má tak velký průměr, jak chcete. Naplňte ji kvalitní organickou zalévací směsí a uhlaďte půdu. Rozsypte semena tak, aby byla od sebe vzdálena asi 1/8 až 1/4 palce a přikryjte 1/8 palce půdy. Zalévejte opatrně, ale důkladně a nádobu umístěte na místo, kde bude mít alespoň čtyři hodiny slunečního světla. Pokud je pěstujete v interiérech, je nejlepší okno orientované na jih, ale bude to také východní nebo západní.
Údržba
V obou případech nenechte půdu vyschnout a nezapomeňte odstranit všechny plevele, aby s nimi drobná zeleň nemusela soutěžit o vodu a živiny. Vzhledem k tomu, že budete zeleninu sklízet tak mladí, nemusíte ji při růstu hnojit. Pokud máte na zahradní posteli spoustu organických látek, bude to perfektní.
U nádob bude dobře fungovat vmíchání trochu granulovaného organického hnojiva do půdy před zasazením. To platí zejména v případě, že plánujete použít stejnou půdu pro několik výsadby zelených.
Microgreens rostou tak krátkou dobu, že jsou zřídka obtěžováni škůdci a chorobami. Pokud však ve svém mixu pěstujete brassicu (hořčice, kale atd.) A zelní červi, je problém, možná budete chtít zakrýt své microgreens plovoucím krytem řádků, abyste je chránili.
Sklizeň
První listy, které uvidíte, jsou listy semen. Nevypadají jako skutečné listy rostliny. Nejlepší čas na sklizeň mikrogreenů je, když vyvinuli první sadu pravých listů, což je obvykle asi 10 dní až dva týdny po výsadbě.
Chcete-li sklízet, jednoduše odstřihněte microgreens těsně nad úrovní půdy.
Na rozdíl od mesclunu nebo baby greenu nebudete moci získat další sklizně z jedné výsadby microgreenů. Protože rostliny neměly moc času na vývoj - a vy odřezáváte všechno kromě samého dna stonku - rostlina nemá žádný způsob, jak generovat nový růst.
Dobrou zprávou je, že po sklizni můžete zasadit další plodinu jednoduchým rozptýlením čerstvého osiva a zasypáním zeminou. Nemusíte ani odstraňovat staré kořeny; jsou dobrým zdrojem organické hmoty.
