Nyní, když je Den díkůvzdání hotový, se můžeme ponořit přímo do prázdnin. Kamkoli se podíváte - ať už v obchodech, nebo online - jedna věc je docela jasná: toto je období pro všechno sladké. Ať už jde o sušenky, koláče, čokoládovou kůru, perníkové chaloupky nebo bomby z horké čokolády, vládne cukr.
Ale letos se věci mění, trochu alespoň.
Pokud dáváte přednost slané stránce věcí, čeká vás opravdový zážitek. Viděli jsme perníkové chaloupky, které vypadají jako hrady, sýrové desky ve tvaru krůt a další náladová jídla, která vypadají téměř příliš dobré k jídlu. Jedním z trendů v oblasti jídla, který jsme však neviděli, byla chata s uzeninami.
Nenávidíte vůni vánočních stromků? Ukázalo se, že nejste sami!A ano, přesně tak to zní.
Lidé, kteří jsou vytvořeni z paprsků praclíků, salámových šindelů, sněhuláků z kozího sýra a dalších, berou výzvu v podobě uzené chaty a vytvářejí lahůdku, která může konkurovat ikonickým perníkovým domům. Někteří používají smetanový sýr, aby držel sušenky pohromadě, zatímco jiní jdou sladkou cestou a dabují karamelem.
Proč lidé milují chaty s uzeninami?
Chalety s uzeninami jsou zábavný a veselý humor, který právě teď můžeme všichni používat o svátcích. A zdá se, že existují nějaká data, která to podporují; Vyhledávání horských chalup na Googlu v posledních několika týdnech prudce vzrostlo. Po pravdě řečeno, hledání perníkových chaloupek je ještě vyšší. Milujeme své tradice, že?
Bezpečná příprava chaty na uzeniny
Nicole Easterday z FARMcurious chápe některá váhání, která byste mohli mít při vytváření a konzumaci takového společného uměleckého díla. Na rozdíl od perníkové chaloupky, která zůstává venku několik dní, by chalety s uzeninami měly být konzumovány hned po shromáždění. Řekla, že lidé vyjádřili své znepokojení nad tím, jak moc se jídla muselo během montáže dotknout. „… Nosit přiléhavé rukavice bezpečné pro potraviny jsou skvělý nápad,“ řekla a dodala, „důležitost mytí rukou nelze přeceňovat, a proboha, nelízejte si prsty!“
Mluvili jsme se šesti tvůrci chaletových uzenin a jednu věc, kterou mají společnou, měli skvělý čas na stavbu chat a ještě lepší čas je pohltili.
Chcete se opravdu dobře naladit při stavbě vlastní chaty s uzeninami? Objednejte si toto tričko Chalets & Chardonnay a nalijte si velkou sklenku vína. Slibujeme, že toho nebudete litovat.
- 01 z 06
Frosty Cheeseman
Když jsme viděli stvoření Nicole Easterday na FARMcurious, okamžitě jsme se zamilovali. Detaily jsou tak kreativní a promyšlené. Vyrobila sněhuláka Laura Chenel Black Truffle Chèvre s kloboukem a šátkem prosciutto, věncem z brokolice a romanesca, svátečními světly s lyofilizovanými kousky jahod a ananasu a hrachovým štěrkem z hrachu wasabi.
No tak! Všechno na palubě chaty s uzeninami je jedlé. To, co tuto desku opravdu odlišuje, je sněhulák. "Miloval jsem, jak se malý sněhulák ukázal," řekl Easterday. "Pro lidi, kteří nemají trpělivost stavět chata s uzeniny, byl sněhulák tak snadný se skutečně velkou výplatou." Mohl bys ho vyhodit na vrchol brie a vypadat naprosto geniálně. “
- 02 z 06
Extra masitý
Valbella Gourmet Foods uvedla, že nalezení správných produktů, které by se nezkazily, byla jejich největší výzva, a tak šli na uzená masa a přidali nějaké podpory. "Použili jsme smetanový sýr a smršťovací obal na kartonu pro strukturu, která dobře fungovala," řekli. U hlavních stran kabiny „jsme použili Rohess Speck, naši specialitu zde ve Valbelle. Je to dvojitá uzená slanina,“ řekla společnost. Jo. A nejlepší na tom musí být plot klobásy landjaeger.
- 03 z 06
Projděte zasněženou brokolicí
Marissa Mullen, majitelka sýrové desky Cheese Plate a tvůrkyně metody Cheese by Numbers (podrobný průvodce stavbou krásného sýrového talíře), se postavila výzvě k vytvoření uzenářské chaty. Připadala jí výzva snazší, než očekávala. "Použil jsem šlehaný smetanový sýr v potrubí na lepidlo a sestavil jsem předem vyrobenou perníkovou chaloupku," řekl Mullen. "Perník vlastně fungoval jako pěkně kořeněné spojení se sýrem a masem!" Místo plné salámové šindelové střechy zvolil Mullen jiný přístup a střídal salám a brie.
"Když vrstvíme šindele, nakrájíme brie na tenké plátky a nakrájíme salám na polovinu, aby střecha měla menší váhu." -Marissa Mullen
Její oblíbené párování z chaty:
- - Brie, maliny, medové mandle a perník
- - Kozí sýr, salám a brokolice
- - Čedar a salám, na preclíku
- 04 z 06
Oh Rosemary Tree, Oh Rosemary Tree
Kara Gire a Brittney Varner z maminky vlastněné @ the.board.pnw naskočily na rozjetou jízdu chaty a vytvořily báječnou chatu a několik dobrých smíchů. Stejně jako ostatní tvůrci byla nejnáročnější část udržet strukturu. Nakonec byli extra kreativní a vynalézaví. "Použili jsme prázdnou krabici (chléb) rozříznutou na polovinu na vnitřní straně, abychom se něčeho drželi našich stěn," řekli. Poté použili bylinkovou šachtu jako maltu mezi polenami Alessi grissini. "Na střechu byly použity sušenky Wasa a salám, čepice hub jako květináče pro naše rozmarýnové stromy, rozmarýnový věnec se semínky z granátového jablka, parmazánový sýrový sníh, wasabi hrášek na chodníky a irský chodník se sýrem."
I když bylo zábavné stavět, užili si stejně pohltení jejich podnikání. "Byl to pláč hodný smích, když jsem sledoval, jak se to všechno hroutí!" Snědli jsme to všechno! Je svatokrádež plýtvat dobrým masem a sýrem! “
Nemohli jsme více souhlasit.
Pokračujte na 5 z 6 níže. - 05 z 06
Světla z granátového jablka
Když byla společnost Fig & Honey Grazing požádána, aby jako dárek vytvořila uzená chata, doručili ji. Pokud používáte kartonový základ, dejte si pozor na krémový sýr. "Nejtěžší bylo, že vlhkost smetanového sýra změkčila lepenku a téměř se propadla," řekli. "Posílili jsme to špízemi a bylo to dobré!" Smetanový sýr a sýr jsou skvělým základem pro aplikaci crackerové vlečky a salámových šindelů. "Je to opravdu lepkavé, takže vaše ingredience zůstanou na místě," doporučili.
Milujeme, jak vypadají šperky z granátového jablka posypané přes přední část domu jako zářivá sváteční světla.
- 06 z 06
Pražení sýrového prachu oranžovým ohněm
MaryCharlotte Buck váhala s vytvořením verze poté, co viděla tento trend, a poté nakonec ustoupila. Její „má parmezánový sníh, venku oranžový želé, salámové šindele a vše, co zbylo z mého zbývajícího rozumu,“ vtipkovala.
Zatímco Buck servíruje pro své přátele a rodinu střední desku s uzeninami a dokonce některé prodává na místě, při stavbě domu čelila několika výzvám. "Nemohl jsem přimět střechu, aby zůstala na Grahamových krekrech, tak jsem nakonec použil Brewer's Crackers a vytvořil jsem skutečnou střechu ve tvaru chaty ve stylu A." Aby držela strukturu pohromadě, použila místo medu karamel, který se obvykle lépe spojuje se sýrem a masem. Buck vložil strukturu do mrazničky, aby ztvrdl karamel, což pomohlo při zdobení. Nejlepší část? Malé oranžové želé nejprve vpředu. "Je těžké říct, co to má být, ale líbí se mi to!"
Těchto 5 filmů je mým inspirací k tomu, jak udělat z domova útulnější dovolenou než kdy dříve
