Snad nejjednodušší způsob, jak používat a užívat si bylinky, je připravit bylinkový čaj. Bylinkový čaj (někdy označovaný jako „tisan“, protože termín „čaj“ byl vyhrazen pro nápoje vyrobené z konkrétní rostliny, Camellia sinensis) mohou být vyrobeny z listů, květů, semen nebo dokonce z kořenů bylin, ať už čerstvě sbíraných nebo sušených a skladovaných mimo sezónu.
Ať už si vyberete jakoukoli bylinu, postup je (většinou) jednoduchý: drcené bylinky zalijte vroucí vodou a nechejte strmé. Pěstování bylin na čaj je však jednou z nejjednodušších věcí, které můžete na zahradě udělat. Nepotřebujete ani vyhrazenou bylinkovou čajovou zahradu. Většina čajových zahrad je místem, kde si můžete vychutnat šálek čaje, ne ho pěstovat. Byliny na čaj můžete pěstovat a sklízet z kterékoli ze svých stávajících zahrad. Fenykl pěstovaný v zeleninové zahradě bude vařit stejně chutně jako fenykl pěstovaný v květináči na předních schodech.
Pokud se však rozhodnete vytvořit zahradní prostor věnovaný čajovým bylinám, nechte prostor pro malý stůl a židle, abyste měli místo na odpočinek a vychutnání čaje
Pěstování tipů
- Sklízejte brzy ráno, poté, co rosa uschne, ale zatímco bylinky jsou stále svěží v chladném ránu.
- Většina čerstvých bylin je na vrcholu těsně před rozkvětem. Mnoho z nich však má jedlé květiny, které nejen skvěle chutnají v čaji, ale také přidávají malé překvapení.
- Snažte se bylinky neroztrhávat ani drtit, dokud nebudete připraveni je použít. Nechcete plýtvat žádným z éterických olejů.
- Na konci sezóny sklízejte všechny své jemné bylinky, jakmile předpovídá mráz. Bylinky můžete sušit celé a skladovat je pro zimní čaje nebo jako koření
Kolik potřebujete na čaj?
Samozřejmě, chuť je osobní věc. Může se vám líbit váš čaj silnější nebo slabší než průměrný člověk. Chuť závisí také na kvalitě a svěžesti bylin, takže se bavte a experimentujte. Jen si pamatujte staré rčení: „Vždy můžete přidat více, ale nemůžete přidat méně.“
- Čerstvé listy: tři čajové lžičky na šálek vody
- Suché listy: jednu čajovou lžičku na šálek vody
Tipy, jak si vytvořit svůj vlastní
- Nebojte se míchat a kombinovat bylinky. Pokud se vůně dobře promíchají, pravděpodobně i příchutě.
- Čím déle své byliny strčíte, tím silnější bude jejich chuť. Někdy však dlouhé namáčení způsobí, že čaj bude hořký, proto experimentujte a zjistěte, kdy je váš čaj přesně takový, jaký máte rádi. Neexistují žádná přísná pravidla pro vaření čaje.
- Přidejte do čaje stříkající nebo stříkající ovocný džus a proměňte jej v bylinný punč.
Zde jsou některé z nejlepších bylin k pěstování, které se používají k vaření čaje po celé věky.
- 01 z 11
Bazalka
Basil má svěží, osvěžující chuť, která dělá čistý a osvěžující čaj. Používejte spíše čerstvé listy než sušené. Na šálek čaje budete potřebovat jen pár listů, v závislosti na jejich velikosti. Podle chuti můžete vždy přidat další.
- 02 z 11
Heřmánek
Heřmánkový čaj se vyrábí ze sedmikráskových květů německé heřmánkové rostliny. Má ovocnou, jablečnou příchuť a dlouho se používá k léčbě všech druhů onemocnění, zejména jako uklidňující oddych po náročném dni. (Je dokonce známo, že potlačuje chorobu u rostlin.) Můžete použít čerstvé nebo sušené květiny a na každý šálek čaje budete potřebovat čajovou lžičku nebo dvě.
- 03 z 11
Fenykl
Fenykl má jasnou chuť lékořice, která vás zahřeje a uklidní. V jakékoli formě má být fenykl dobrý pro trávení. K přípravě čaje můžete použít drcená semena nebo listy. Budete potřebovat asi lžičku semen nebo několik lístků na šálek. Tento čaj je stejně aromatický i chutný.
- 04 z 11
Levandule
Levandule má omamnou květinovou vůni, která při přípravě čaje prostupuje celou místnost. Má se za to, že vůně uvolňuje a uvolňuje nespavost, takže je to skvělý čaj na večer. K přípravě čaje použijte poupata. Budete potřebovat čajovou lžičku nebo více na šálek, na chuť. Nechte ho strmé po dobu pěti minut nebo déle, aby se uvolnil jeho parfém.
Pokračujte na 5 z 11 níže. - 05 z 11
Citronový balzám
Citrónový balzám je v rodině máty, takže s ochlazením máty získáte ostrost citrusů. A protože je v rodině máty, roste v hojnosti. Čerstvé listy fungují nejlépe, ale můžete použít sušené listy pro bylinkovou chuť. Budete potřebovat asi 1/4 zabalených listů na šálek čaje. Než je prosáknete, roztrhněte je, abyste získali maximální chuť.
- 06 z 11
Citron Verbena
Lemon verbena má jednu z nejpravdivějších a nejsilnějších citronových vůní ze všech bylin s vůní citronu. Je horký nebo studený a připravuje chutný čaj, který má blahodárné účinky na tělo, od podpory trávení a zmírnění příznaků nachlazení až po zmírnění bolestí. Ať už to pro vás dělá nebo ne, je stále osvěžující nápoj.
- 07 z 11
Máta
Máta je přírodní prostředek na přípravu čaje. Vůně i chuť jsou povzbuzující. Nepřestávejte jen s máta peprná nebo máta peprná. Tam jsou mincovny téměř v každé příchuti, na kterou si vzpomenete, včetně růže, čokolády a pomeranče. Čerstvé listy přinesou největší chuť, ale máty si po usušení drží svou vůni i chuť, lépe než většina bylin. Začněte jen několika listy a upravte podle chuti.
- 08 z 11
Monarda
Monarda má mnoho jmen: včelí balzám, bergamot a čaj oswego. Je v rodině mincovny, takže roste docela agresivně. Chuť čaje monarda je poněkud silnější a bylinnější než mátový čaj. Začněte tím, že použijete pouze několik listů, čerstvých nebo sušených. Můžete také použít jedlé květiny.
Pokračujte na 9 z 11 níže. - 09 z 11
Šípky
Krásné červené semenné lusky růží vám připomínají, že růže úzce souvisí s jablky a kraby. Tyto seedpods se nazývají boky a dělají ovocný květinový čaj. Stačí rozdrtit jeden nebo dva boky a ponořit se do vroucí vody. Možná si budete muset zvyknout na pití šípkového čaje, protože může mít mírné močopudné a projímavé vlastnosti.
- 10 z 11
Rosemary
Rosemary má silnou vůni i silnou chuť. Trochu jde dlouhá cesta. Dělá osvěžující, štiplavý čaj z čerstvých nebo suchých listů. Na každý šálek čaje budete potřebovat asi lžičku listů. Pokud jsou listy rozdrceny, možná budete potřebovat méně. Strmé to nebude trvat dlouho a silnou taninovou chuť můžete snížit sladidlem.
- 11 z 11
Šalvěj
Šalvěj má příjemnou travinně-bylinkovou chuť, která nabízí mnoho zdravotních výhod. Čaj skvěle odstraňuje stres.Můžete použít čerstvé nebo sušené listy (dvě čajové lžičky čerstvé nebo lžičku sušené na šálek). Pro ovocný nádech zkuste připravit čaj s ananasovou šalvějí (Salvia elegan).
-
Fajardo-Mejía, Maria Alejandra, y Morales-Osorio, Juan Gonzalo, y Correa-Londoño, Guillermo Antonio, y León-Peláez, Juan Diego, y „Vliv rostlinných extraktů a růstových substrátů na kontrolu tlumení u sazenic pinus tecunumanii. "CERNE, sv. 22, č. 3, pp 317-323, 2016. Redalyc.
-
Gurmeet, Singh Sarla, Saunf: Opravdu po jídle potřebujeme semínka fenyklu? Journal of Medical Surgical Nursing Practice and Research, (e-issn: 2582-1512), 2 (1), 5-8, 2019. doi: 10,5281 / zenodo.3415288
-
Lillehei, Angela Smith a kol. Vliv inhalované levandule a hygieny spánku na problémy se spánkem hlášené samy: Randomizovaná kontrolovaná studie. The Journal of Alternative and Complementary Medicine, sv. 21, č. 7, 2015, s. 430-438., Doi: 10,1089 / acm.2014.0327
-
Buchwald-Werner, Sybille a kol. Účinky doplňku extraktu z citronové verbeny (Recoverben®) na svalovou sílu a zotavení po vyčerpávajícím cvičení: randomizovaná, placebem kontrolovaná studie.Journal of the International Society of Sports Nutrition, sv. 15. 5. 23, 2018. doi: 10.1186 / s12970-018-0208-0
-
Nagatomo, Akifumi a kol. Denní příjem výtažku z šípky snižuje viscerální tuk v břiše u preobézních jedinců: randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná klinická studie.Cukrovka, metabolický syndrom a obezita: cíle a terapie, sv. 8 147-56, 2015. doi: 10,2147 / DMSO.S78623
-
Lopresti, Adrian L. Salvia. (Sage): Přehled jejích potenciálních kognitivně-zvyšujících a ochranných účinků.Drogy ve výzkumu a vývoji, sv. 17,1 53-64., 2017. doi: 10,1007 / s40268-016-0157-5
