Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Přemýšleli jste někdy, jaké jsou ty zelené plody podobné rajčatům na salsa verde? To, co dává salsa verde tak výraznou chuť, nejsou zelená rajčata, ale blízký příbuzný rajčete, tomatillos (Physalis ixocarpa). Ačkoli jsou rajčata příbuzná rajčatům, jejich vzhled a chuť se výrazně liší.
Tomatillos mají silně zoubkované opakvejčité listy, s pěti okvětními žlutými květy s tmavými skvrnami na základně. Kulaté plody jsou pokryty papírovou slupkou a při růstu vypadají jako zavěšené lucerny. Jak tomatillos dozrávají, zcela vyplňují slupku a ta se rozdělí a odhalí kypré malé plody uvnitř. Konvenční zelený tomatillo se po úplném zrání změní na jablkově zelený nebo žlutý. Fialový tomatillo začíná zeleně, poté se změní na tmavou barvu lilku. Fialové odrůdy bývají o něco méně kyselé než zelené, i když jsou obě koláče.
Tomatillos jsou svým vzhledem podobné mysu angreštu a mletých třešní, ale jejich příchutě opět nejsou srovnatelné. Tomatillos jsou mnohem tarter než tyto plody, což z nich dělá skvělou volbu pro pokrmy, jako je salsa verde.
Tomatillos se obvykle zahajuje uvnitř, šest až osm týdnů před posledním mrazem. Klíčivost semen u zralých plodů obvykle trvá u většiny odrůd 75 až 100 dní.
| Botanický název | Physalis ixocarpa |
| Běžné jméno | Tomatillo, lusk rajče |
| Typ rostliny | Vytrvalá zelenina; obvykle se pěstuje jako roční |
| Velikost | 18 až 36 palců vysoký; Rozpětí 18 až 24 palců |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Typ půdy | Bohatý, dobře vyčerpaný |
| PH půdy | Mírně kyselé až neutrální (6,5-7,0) |
| Nativní oblast | Mexiko |
| Zóny otužilosti | 8-10 (USDA); pěstovány jako letničky ve všech zónách |
| Toxicita | Listy, stonky a plevy jsou toxické |
Jak zasadit Tomatillos
Sazenice školky Tomatillo nejsou vždy široce dostupné, ale rostliny se začínají velmi snadno ze semen. Se semenem můžete začít venku po všem nebezpečí mrazu nebo uvnitř, šest až osm týdnů před datem výsadby venku. Je důležité si uvědomit, že k zajištění opylování a produkce ovoce budete potřebovat alespoň dvě rostliny rajčete. Tomatillos jsou sterilní, což znamená, že květy jednotlivých rostlin se nemohou opylovat. K získání ovoce budete potřebovat více než jednu rostlinu.
Tomatillos jsou velmi citlivé na nízké teploty. Před přesazením venku počkejte, dokud se země nezahřeje a neprojde veškeré nebezpečí mrazu. Před výsadbou poskytněte sazenicím dostatek času na vytvrzení; noční teploty by měly být 55 stupňů Fahrenheita nebo vyšší. Stejně jako rajčata, rajčata produkují kořeny po celé stonce, takže sazenice by měly být zasazeny hluboce.
Rostliny jsou husté a vysoké asi 2 až 3 stopy. Mohou ztuhnout ovocem a důrazně se doporučuje vykládání nebo umístění do klece. Sklizeň je snazší s minimem 3 až 4 stop mezi rostlinami.
Tomatillos jsou do značné míry bezproblémové, pokud zajistíte dostatečnou cirkulaci vzduchu, abyste zabránili houbovým chorobám. Šneci, slimáci a brouci mohou být vzácnými problémy
Tomatillo Care
Světlo
Chcete-li dobře plodit a zůstat zdraví, dejte svým rostlinám tomatillo místo na plném slunci.
Půda
Před výsadbou přidejte do půdy dostatek organické hmoty. Tomatillos dává přednost dobře odvodněnému, poněkud neutrálnímu pH půdy kolem 6,5 až 7,0, ale z větší části bude růst všude tam, kde je teplo, slunce a pravidelná voda.
Voda
Tomatillos jsou docela tolerantní k suchu, ale nejlépe se jim daří asi 1 palec vody za týden.
Teplota a vlhkost
Tomatillos se daří v podnebí s horkými léty. Úrovně vlhkosti obecně nejsou faktorem.
Hnojivo
Tomatillos není nutné hnojit. Přestože jsou rajčata lehčí než rajčata, je dobré před výsadbou zapracovat do půdy nějaký kompost.
Odrůdy
- 'Cisineros' produkuje velmi velké zelené plody.
- 'di Milpa' je malá divoká odrůda. Název se překládá jako „z pole“.
- 'Ananas má malé ovoce sladké chuti.
- 'Nachový" je odrůda dědictví s velkými, sladkými plody.
- 'Toma Verde' je tradiční zelená odrůda.
- ‚Verde Puebla ' je velký produktivní zelená odrůda.
Sklizeň
Rostliny Tomatillo mají tendenci růst do výšky a produkovat hodně listů, než začnou produkovat květiny a plody. Můžete očekávat, že plody začnou zrát za 75 až 100 dní. Jakmile začnou ukládat ovoce, zůstanou rostliny produktivní až do mrazu. Dávejte pozor na okamžik, kdy se slupky začnou rozdělovat, jakmile se plody naplní. Můžete sklízet dříve, než dojde k rozdělení, ale plody dozrávají sladší.
Plody rajčete mají na sobě lepkavý film, který se dostatečně snadno smývá. Pokud plánujete svá rajčata skladovat, uchovávejte je v slupkách a nechte je v chladu. Vydrží však jen pár týdnů, takže je rychle vyčerpejte.
Tomatillos jsou tradiční přísadou mexických sals, zejména zelených omáček, jako je salsa verde. Jsou také vynikající na grilu, dokud nejsou spálené a mírně změkčené, nebo smíchané s chilli a dušenými masy.
Jsou Tomatillos toxické?
Tomatillos jsou členy rodiny hnízdů a listy, stonky a plevy obsahují stejné alkaloidové sloučeniny, díky nimž jsou listy těchto jiných druhů toxické. Lidé nebo zvířata konzumující listy a stonky mohou potenciálně trpět vážnými zažívacími potížemi nebo dokonce srdečními potížemi. Vyžaduje však konzumaci velkého množství těchto hořkých, nechutných částí rostlin, aby utrpěli vážné problémy, takže náhodná otrava je vzácná.
Šíření Tomatillos
Tomatillos lze množit ze semen zachráněných z dužiny ovoce. Namočenou drť namočte do trochy vody, dokud se na jejím povrchu nevytvoří plíseň. Tato fermentační fáze odstraňuje gelový povlak ze semen. Dobře opláchněte a položte na papírový talíř, aby uschl. Semínka nesušte na papírových ručnících, protože se budou lepit. Důkladně osušte, vložte do papírové obálky a potom uložte semena na chladném a tmavém místě, abyste mohli použít následující jaro. Tomatillos se někdy na zahradě samo nasazuje, když ovoce spadne do půdy a nechá se hnít. Tyto sazenice dobrovolníků lze opatrně přesadit na jiné místo v zahradě.
Tomatillos se také poměrně snadno množí z odřezků stonků.
Zdroje článkůdesign-jornal.com používá k podpoře faktů v našich článcích pouze vysoce kvalitní zdroje, včetně recenzovaných studií. Přečtěte si náš redakční proces a dozvíte se více o tom, jak kontrolujeme fakta a udržujeme náš obsah přesný, spolehlivý a důvěryhodný.-
Pěstování Tomatillos. Služba rozšíření Texas A&M AgriLife
-
Pěstování rajčat a mletých třešní v domácích zahradách. Rozšíření University of Minnesota
-
Iannotti, Marie. Průvodce lisováním dřeva po zeleninovém zahradnictví na severovýchodě. Lis na dřevo, 2014.
