Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Všechny zahradní brambory se sklízejí pozdě ve vegetačním období, ale přesně, kdy sklízet, závisí na tom, jak je použijete. Brambory, které budete sklízet a okamžitě jíst, nazývané nové brambory, se sklízejí dříve než brambory, které plánujete léčit a skladovat přes zimu.
Zde je návod, jak a kdy sklízet oba druhy brambor.
Kdy sklízet brambory
Jakmile sadíte brambory do chladného, ale většinou nemrznoucího počasí (snesou i velmi slabý mráz), budou muset před sklizní získat co nejvíce chladných dnů. Budete muset dávat pozor na květiny a listy, abyste zjistili, kdy nejlépe sklízet svoji úrodu. Sklizeň dětských brambor dva až tři týdny po ukončení kvetení a sklizeň brambor pro skladování dva až tři týdny po odumření listů rostliny.
Sklizeň nových brambor
Nové brambory jsou malé, něžné brambory, které jsou sklizeny a ihned konzumovány. Neskladují se dobře. Až budou rostliny do konce kvetat, sklizte nové brambory tím, že zahrabete zahradní vidličku po okrajích rostliny a zvednutím svazku brambor je odkryjete. (Je méně pravděpodobné, že hlízy odříznete, pokud použijete zahradní vidličku než lopatu.) Brambory jsou obvykle v půdě asi 4 až 6 palců hluboké. Pokud budete opatrní, můžete nechat menší brambory na místě a jemně je znovu zasadit, aby mohly dále růst.
I když se obvykle konzumují hned, mohou se nové brambory skladovat několik měsíců, ale neudrží tak dlouho jako plně zralé a konzervované brambory. Nové brambory skladujte na tmavém místě při teplotě 38 až 40 stupňů.
Sklizeň zralých brambor pro skladování
Chcete-li sklízet velké brambory pro skladování, nechte rostlinu pokračovat v růstu i po rozkvětu. Pokračujte v zakládání půdy nebo přidávejte kolem rostlin mulčování, aby hlízy nebyly vystaveny slunečnímu záření. Jakmile listy nahoře odumřou, vykopejte hlízy zahradní vidličkou. Nebojte se, pokud byly rostliny zabity tuhým mrazem, protože první nadzemní mráz na hlízy nepůsobí. Nenechte však samotné hlízy zamrznout tím, že je necháte příliš dlouho ve studené zemi. Když jsou listy mrtvé, rychle sklízejte.
Zkontrolujte zralost brambor třením slupek palcem. Pokud jsou zcela zralé a vhodné pro dlouhodobé skladování, kůže se otře pod tlakem palce. Pokud nejsou zcela zralé, měly by být brambory považovány za „nové“ a brzy by měly být konzumovány.
Skladovací brambory neumývejte; jen je nechte několik týdnů sedět v jedné vrstvě, aby se úplně vyléčili. Poté setřete veškerou suchou půdu a uložte ji na tmavém a chladném místě při teplotě 38 až 40 stupňů. Zlikvidujte všechny brambory, které mají poškozenou slupku (nebo je ihned konzumujte). Poškozené brambory nevydrží tak dlouho ve skladu. Brambory, které byly plně vyléčeny a zrány v zemi, mohou vydržet několik měsíců. Během skladování je nevystavujte světlu, protože to brambory změní na zelenou.
Ponechte si několik brambor na opětovnou výsadbu
Pokud je to žádoucí, ponechejte si nějaké brambory jako „semínka“ pro opětovnou výsadbu brambor na jaře. Tři až čtyři týdny před časem výsadby vyneste sadbové brambory na teplé, slunné místo a zakryjte je vlhkou pytlovinou nebo navlhčenými papírovými ručníky. Oči brzy začnou růst zelené výhonky. Když nastane čas na výsadbu, nakrájejte velké brambory na segmenty o objemu 2 unce, aby každý segment obsahoval výhonek. Ty tvoří semena pro výsadbu do vašich zahradních kopců. Každý segment brambor vyprodukuje během několika měsíců celý kopec brambor.
