Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Bezinka je velmi oblíbená rostlina, která roste dobře v zahradě i ve volné přírodě. Je to vynikající strom, který roste a který přitahuje divokou zvěř do vaší zahrady a květiny a bobule lze sklízet pro různé účely.
Od lahodných bezových džemů, vín a koláčů až po účinný a přirozený způsob boje proti chřipce, bezinka je velmi prospěšná rostlina. Je to určitě jeden, který budete chtít vědět, i když přichází s několika opatřeními, která jsou také velmi důležitá k pochopení.
Pěstování bezinky
Bezinka roste jako strom a je skvělým doplňkem každé jedlé zahrady. Roste také hojně ve volné přírodě, zejména podél břehů řek v západních částech Severní Ameriky. To z něj dělá skvělou divokou rostlinu, i když je důležité, abyste strom správně identifikovali před použitím neznámých bobulí.
Bezový strom může dorůst až 20 stop a souvisí s zimolezem. Často roste v keřovitém shluku stonků, i když některé odrůdy jsou menší a jednolisté.
Vroubkované listy bezu rostou podél větviček ve skupinách po 3 až 9 listech. Jsou vzájemně vyrovnány v opačné formaci, což znamená, že se nelícují od jedné strany stonku k druhé, ale jsou rozloženy. Na jaře voňavé květy kvetou v malých shlucích a jsou voskovitě bílé barvy. Ty na podzim propagují vyhledávané bobule, takže je důležité sklízet pouze část květů, pokud si také chcete bobule pochutnat.
V zahradě si bezinky užívají vlhkou, dobře propustnou půdu a dostatek slunečního světla. Mohou také vyrábět běžce, takže je důležité odstranit všechny nežádoucí výhonky, jinak převezmou vaši zahradu. Možná budete muset počkat 2 až 3 roky po výsadbě, než začnou květy a plody černého bezu. Šíření bezinky se nejlépe provádí semenem, protože řízky mají nižší úspěšnost. Naštěstí, jak dokazuje mnoho ptáků živících se bobulemi, se semena velmi dobře zakořenila a mohou vyprodukovat velmi zdravý strom.
Mnoho školek nabízí také různé rostliny bezinky. Pokud máte na mysli konkrétní použití, nezapomeňte se zeptat, zda je odrůda, kterou kupujete, vhodná.
- Latinský název: Sambucus nigra
- Běžné jméno: bezový, sladký nebo divoký starší
- Zóna odolnosti USDA: Zóny 4-7
- Vystavení: Úplné slunce do částečného stínu
Opatření
Bezinka je fantastický kvetoucí strom, který má mnoho využití a je potěšením sklízet. Přichází však také s některými riziky, na která je třeba upozornit dříve.
- Je známo, že bezový květ a bobule způsobují u některých lidí alergickou reakci.
- Nikdy nesklízejte plody černého bezu, které nejsou zcela zralé. Nezralé plody jsou jedovaté a mohou způsobit nevolnost.
- Ze stejného důvodu se doporučuje bobule vařit, než je konzumovat syrové. Vyvarujte se pokušení ochutnat bobule přímo ze stromu.
- Nezaměňujte bezinky s jinými stromy produkujícími bobule. Mohou vypadat podobně, ale je známo, že červené bobule podobných druhů jsou velmi toxické pro tmavě fialové nebo modré až ostružiny.
Sklizeň
Květy a plody z černého bezu lze sklízet pro použití. Jak již bylo zmíněno, je důležité je sklízet ve správný čas, aby se předešlo zdravotním problémům spojeným s rostlinou.
- Květy černého bezu by měly být sklizeny, jakmile se otevře celý shluk. Jednoduše odstřihněte celý shluk květů.
- Bobule budou připraveny ke sklizni, až budou bohaté, tmavě fialové / černé. Měly by být také mírně měkké.
- Sklizeň bobulí je snadná. Rostou ve velkých trsech zvaných deštníky a každý stonek lze odstranit, jakmile jsou plody zralé. Při práci s bobulemi se stonek chová jako pohodlné držadlo, takže ho nepřestřihujte příliš krátce. Pokud zaznamenáte nějaké nezralé bobule, odstraňte je ze sklizně.
- Když divoce vyrábíte bezinky, nezapomeňte vybírat pouze z oblastí, kde není velký provoz vozidel.
Použití
Jedno z nejznámějších použití černého bezu je pro boj s chřipkou. Bobule obsahují sloučeniny, které brání chřipkovému viru v přilnutí k buňkám těla, takže může zkrátit dobu trvání vaší nemoci a případně snížit závažnost.
- Bezinky dělají úžasně chutný lék.
- Můžete je použít čerstvé nebo sušené k přípravě sladkého bezinkového sirupu nebo polosladké tinktury.
Bobule lze také použít k výrobě ovocného džemu nebo dokonce lahodného koláče.
Spropitné: Chcete-li sušit bezinky, vložte je do sušičky nebo je pečlivě zapečte v troubě. Mohou být také rozprostřeny na sušicí obrazovce v tenké vrstvě, dokud nevyschnou.
Intenzivní vůně květu bezinky je velmi uvolňující a lze ji přidat do uklidňující směsi potpourri. Z květů lze také připravit čaj, likér nebo víno.
