✅ Jak pěstovat brutnák lékařský

Borák lékařský je snadná, rychle rostoucí jednoroční bylina se živými modrými květy a chutí a vůní okurek. I když je považována za bylinu, často se pěstuje jako květina v zeleninových zahradách, kde je považována za dobrou společenskou rostlinu pro rajčata, dýně a jahody. Dokonce má odradit rajče rajských a zlepšit chuť rajčat rostoucích poblíž.

Je vzácné, že najdete bylinu, která je stejně krásná jako lahodná, ale brutnák je ten trik. Běžně se pěstuje v zeleninových nebo bylinkových zahradách a působí jako magnet pro včely a další opylovače a svými drobnými modrými pupeny dodává půvabné kouzlo ve stylu chaty.

Původem ze Středomoří je brutnák lékařský poněkud ganglická rostlina, ale sotva si toho všimnete, protože květy ve tvaru hvězdy jsou tak živé. Může se také pochlubit zelenošedým stonkem a listy, které jsou pokryty pichlavým chuchvalcem, který působí jako odstrašující prostředek pro hmyz.

Po výsadbě brutnáku na začátku jara se jeho květy objeví v červnu a červenci a visí ve shlucích směřujících dolů. Květy i listy rostliny jsou jedlé a mají jedinečnou chuť podobnou okurce. Používejte listy, dokud jsou mladé, protože jak rostlina dospívá, stonky a listy jsou pokryty pichlavým chuchvalcem.

Botanický název	Borago officinalis
Běžné jméno	Brutnák lékařský, včelí keř, hvězdná květina
Typ rostliny	Bylina jednoletá
Velikost	1–3 stopy vysoký, 6–18 palců široký
Sluneční expozice	Úplné slunce do částečného stínu
Typ půdy	Suché, vlhké, ale dobře odvodněné
PH půdy	4,5-8,5 (kyselé až zásadité)
Bloom Time	Léto
Barva květu	Modrý
Zóny otužilosti	2-11 (USDA)
Nativní oblast	Evropa
Toxicita	Netoxický

Jak zasadit brutnák lékařský

Péče o brutnák lékařský je poměrně jednoduchá, protože bylina nevyžaduje žádné zvláštní ošetření. Jeho schopnost prosperovat i v nejsuchších půdách nebo v suchu si vysloužila reputaci, která se snadno stará. Tato rychle rostoucí rostlina se obvykle vysazuje ze semen; zahájení školky v květináči nejsou běžně dostupné.

Přestože borák přijímá téměř jakoukoli půdu, nejlépe funguje v bohaté, vlhko zadržující půdě, takže možná budete chtít před výsadbou promíchat kompost do hloubky asi 12 palců. Semena vysaďte skoro na jaře po uplynutí posledního mrazu do hloubky 1/4 až 1/2 palce. Tenké, když jsou 6 až 8 palců vysoké, s roztečí 18 až 24 palců od sebe.

Borák lékařský může kvést od pozdního jara do léta a dospělosti dosáhne asi za osm týdnů, kdy můžete podle potřeby sklízet listy a květy. Pamatujte, že rostliny začnou ubývat, pokud nejsou slepé a jsou ponechány k setí. Prodloužení doby výsadby vám poskytne delší období květu a poskytne delší dobu sklizně. Pokud květiny vyblednou, než budete mít šanci je zabít, rostliny se samy znovu nasadí.

Pokud se rozhodnete začít s osivem v interiérech tři až čtyři týdny před posledním mrazem, ujistěte se, že je přesadíte do zahrady dříve, než se stanou vázanými v květináči, ale teprve poté, co se půda zahřeje a rostliny nevytvrdnou.

Existuje několik problémů se škůdci nebo chorobami brutnáku lékařského, i když se někdy může objevit padlí.

Borage Care

Světlo

Borák bude růst na plném slunci do částečného stínu. Pěstování rostlin brutnáku lékařského na plném slunci vám však dá nejlepší šanci na rostlinu se spoustou květů a zavalitými stonky.

Půda

Dobrá zpráva: Boráku lékařskému se daří i v těch nejchmurnějších půdách, takže pro tuto bylinu není třeba ve vaší zahradě vyřezávat zvláštní místo. Vzhledem k výběru však plán preferuje vlhkou, ale dobře odvodněnou půdu s úrovní pH mezi 6,0 a 7,0. Doplnění půdy organickými látkami také pomůže vašim rostlinám dát si výživu.

Voda

Vzhledem k tomu, že váš brutnák roste ze semen a usazuje se ve vaší zahradě, pravidelně jej zalévejte, alespoň každých několik dní. Jakmile je rostlina zralá, můžete snížit zalévání kadence a nechat půdu mezi zaléváním úplně vyschnout.

Teplota a vlhkost

Brutnák lékařský je obzvláště odolná bylina, schopná odolat teplotám na obou koncích spektra. I když je tolerantní k teplu i chladnému počasí, nebude schopen odolat tuhému mrazu, proto je třeba dbát na to, abyste z rostliny předtím sklidili vše, co potřebujete. Nemá žádné zvláštní požadavky na vlhkost.

Hnojivo

Rostliny brutnáku lékařského ve špatné půdě budou mít prospěch z pravidelného krmení jakýmkoli hnojivem označeným pro použití na jedlých rostlinách. Něco s vysokým číslem fosforu (střední číslo na balení hnojiva) jim pomůže udržet je v květu.

Odrůdy brutnáku lékařského

Většina zahradníků vysazuje čistou rostlinku, Borago officinalis. Existují však dva běžné kultivary, stejně jako blízce příbuzné druhy:

Borago officinalis ‚Variegata ' má bílé skvrnitosti na zelených listech. Květy jsou méně intenzivní než brutnák lékařský.
Borago officinalis „Alba“, také nazývaný bílý brutnák, kvete později v sezóně než modré odrůdy, s krásnými bílými květy. "Alba" je odolnější rostlina než brutnák lékařský.
Plíživý brutnák lékařský (Borago pygmaea) je rozlehlý druh s bledě modrými květy, které kvetou od pozdního jara do pozdního podzimu. Plazivý brutnák lékařský je krátkodobý vytrvalý druh.

Prořezávání

Rostliny budou kvést mnoho týdnů, pokud budou starší květy oříznuty (slepé). Pokud v polovině léta ořezáte borák zpět o polovinu, vyzve vás nové jemné listy pro pozdní letní sklizeň.

Sklizeň brutnáku lékařského

Borage dodává trochu chuti a velkou barvu salátům, polévkám, dipům a pomazánkám, sendvičům s otevřeným obličejem, nápojům a kostkám ledu. Stejně jako u všech jedlých květin používejte brutnák opatrně, dokud nevíte, jak na vás působí, zvláště pokud trpíte alergiemi na rostliny.

Nakrájejte listy jemně pro použití při vaření. Mladé stonky jsou také jedlé; připravte je jako celer nebo podobnou zeleninu. Díky okurkové chuti brutnáku lékařského jsou listy a stonky užitečné v salátech nebo v polévkách nebo dušených pokrmech. Barevné květy dodají letním salátům barvu.