Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Kopr je kulinářská bylina, která má výraznou chuť, která je křížencem celeru a fenyklu. Původem z Evropy a Asie hraje kopr velkou roli při ochucování nakládaných potravin určených ke konzervování a skladování na zimu. Kromě toho se listy i semena používají k dochucení různých pokrmů.
Koprové peříčkové listy mohou být docela ozdobné, což z něj dělá pěkný doplněk ke květinovým záhonům, kde přiláká opylovače a motýly. Dobře se mísí s jinými rostlinami, ať už se používají jako listy nebo pro jasnou barevnou skvrnu - nezapomeňte udržovat svůj vlastní výsevní zvyk pod kontrolou.
Přestože je kopr jemně vypadající, je ve skutečnosti poměrně studená a odolná rostlina. Nejlepší je začít brzy na jaře poté, co pomine šance na mráz, a bude rychle růst a semenáčky se objeví asi za deset dní. Zralé rostliny jsou rozvětvené a vzpřímené, s jemně rozřezanými listy a širokými plochými květy, díky nimž je rostlina velmi těžká a může se ohnout. Celá rostlina je extrémně voňavá - listy a semena jsou nejčastěji považovány za koření, ale květiny jsou také jedlé.
| Botanický název | Anethum graveolens |
| Běžné jméno | Kopr |
| Typ rostliny | Roční |
| Zralá velikost | 3-5 stop vysoký, 2-3 stopy široký |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Typ půdy | Bohatý, dobře vyčerpaný |
| PH půdy | 5,8-6,5 (kyselý) |
| Bloom Time | Pozdní léto, začátek podzimu |
| Barva květu | Žlutá |
| Zóny otužilosti | 2-11 (USDA) |
| Nativní oblast | Evropa, Asie |
| Toxicita | Netoxický |
Jak zasadit kopr
Ačkoli jsou k dispozici školky v květináčích v květináčích, je obvykle nejlepší jednoduše zasít koprová semínka přímo do zahrady, protože má dlouhý taproot, který neradi ruší. Klíčí nejlépe při teplotách půdy mezi 60 a 70 stupni Fahrenheita. Sazenice se objeví za 10 až 14 dní a pro pokračující sklizeň můžete každé dva týdny zasít další semena.
Kopr je nezbytnou rostlinou pro kulinářské smýšlející zahradníky. Listy můžete sklízet kdykoli, ačkoli kopr obecně kvete asi osm týdnů po zasetí. Jakmile se květy vyvinou, rostliny přestanou produkovat listy a zaměřují se na vývoj semen. Semena lze sklízet, jakmile začnou hnědnout. Pečlivě sledujte, jinak se rozptýlí samy. Mohou být použity čerstvé nebo skladovány v chladničce po dobu dvou až tří týdnů. Kopr může být také zmrazený nebo sušený pro pozdější použití na brambory, chléb, losos a další ryby, stejně jako jehněčí a mnoho zeleniny, včetně hrášku, řepy a chřestu.
Péče o kopr
Světlo
Umístěte svůj kopr na místo, které dostane plné sluneční světlo po dobu nejméně šesti až osmi hodin denně. Pokud žijete v létě v obzvláště horkém podnebí, je trochu odpoledního stínu v pořádku a ceněný.
Půda
Koprové rostliny dávají přednost půdě, která je bohatá, sypká a dobře odvodňující. Kopru nejde o pH půdy, ale nejlépe se mu daří v mírně kyselé směsi. Mějte na paměti, že koprové rostliny mají taproot (centrální dominantní kořen, ze kterého pramení menší kořeny), takže zhutněná půda by mohla být problémem. Vzhledem k tomu, že kopr může samy zasít, je důležité, abyste jej buď zasadili na místo, kde je povoleno toulat se, nebo kde ho můžete sklízet, než se nasadí.
Voda
Udržujte svou koprovou rostlinu neustále vlhkou, aniž byste nechali půdu bažinatou nebo promočenou. Půda by nikdy neměla být ponechána úplně vyschnout mezi zaléváním, protože by to mohlo způsobit předčasné zaseknutí rostliny.
Teplota a vlhkost
Koprové rostliny jsou velmi mrazuvzdorné a mohou tolerovat teploty, které klesají až na 25 stupňů Fahrenheita. To je řečeno, optimální teplota pro vaši koprovou rostlinu je, když je půda kolem 70 stupňů Fahrenheita, což se stane během pozdního jara a léta ve většině zón odolnosti USDA. Kopr nemá žádné zvláštní požadavky na vlhkost.
Hnojivo
Pokud je vaše zahradní půda bohatá na organické látky, váš kopr by neměl vyžadovat žádné další hnojivo. Udržování mírně štíhlé půdy vyprodukuje více aromatických rostlin.
Odrůdy kopru
Existuje několik různých druhů kopru, včetně trpasličích odrůd, které se lépe hodí pro zahradničení kontejnerů. Mezi běžné odrůdy patří:
- 'Dukat': Standardní odrůda, je oblíbená pro své bohaté listy.
- 'Fernleaf': Trpasličí odrůda (méně než 18 palců), je ideální pro kontejnery.
- „Mamutí ostrov Long Island“: Tato odrůda se nejčastěji pěstuje komerčně a je vhodná pro sklizeň semen i listů.
- 'Mamut': Zvláště vysoká odrůda (36 palců nebo více), tato rostlina má atraktivní, jemně řezané listy.
Jak pěstovat kopr ze semen
Sejměte koprová semínka ve stejnou dobu jako poslední očekávané datum mrazu nebo začněte semena uvnitř asi čtyři až šest týdnů před výsadbou venku. Na transplantaci nečekejte příliš dlouho, protože kořenový systém kopru znamená, že jsou nešťastní v malých květináčích.
Zasaďte sazenice asi o 1/4 palce hluboko a rozmístěte je asi 6 až 8 palců od sebe. Pravděpodobně budete muset svou rostlinu ztenčovat, jak rostou, v době, kdy dosáhnou výšky asi 6 palců. Kopr navíc dobře reaguje na sevření rostoucího hrotu - udělá to pro křovinatější rostlinu, proto kopr často štípejte a používejte.
Běžní škůdci / nemoci
Nebojte se, když uvidíte, jak housenky žerou váš kopr. Je to pravděpodobně černý otakárek housenka-kopr je jejich oblíbeným jídlem spolu s dalšími členy rodiny mrkve. Housenky nezůstanou dlouho, takže místo toho, abyste se jich zbavili ve své zahradě, prostě nasaďte nějaké doplňky, o které se můžete podělit.
Jinak je kopr prakticky bezproblémový. Ve skutečnosti to přitahuje užitečný hmyz na vaše zahradní krajky a syrfidové mouchy se budou živit pylem rostliny a položit vajíčka poblíž a larvy se zase budou živit mšicemi, což může způsobit problémy mnoha rostlinám.
