Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pór je příbuzný cibule, má jemnější a bylinkovou chuť, která při vaření sladí. Pór původem z Evropy a Afriky, který se nejlépe vysazuje v chladných předjarních nebo podzimních měsících, se vyznačuje tvrdými, plochými, modrozelenými listy, které se navzájem obklopují a na jednom konci tvoří válcovitou základnu a na druhém konci vějíř složených listů. . Listy rostou proti sobě a rostlina získává téměř plochý vzhled, dokud listy nejsou dlouhé a poddajné.
Ačkoli se často považuje za kořenovou zeleninu, snadno rostoucí pór obvykle nevytváří cibuli. Místo toho je jedlá část asi 6 palců válcového stonku, který je bílý místo zářivě zelené barvy. Po poměrně dlouhém vegetačním období (přibližně tři měsíce) lze pórek sklízet a použít jako aromatickou zeleninu do polévek a kastrolů.
| Botanický název | Allium ampeloprasum |
| Běžné jméno | Pórek |
| Typ rostliny | Bylinná trvalka |
| Zralá velikost | 1–3 stopy vysoký, 6–12 palců široký |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Typ půdy | Písečná, dobře propustná |
| PH půdy | Neutrální až kyselé |
| Bloom Time | Jaro |
| Barva květu | Bílý |
| Zóny otužilosti | 5-10 (USDA) |
| Nativní oblast | Evropa, Afrika |
| Toxicita | Netoxický |
Jak zasadit pór
Pór má mělké kořeny, proto při kultivaci v blízkosti rostlin buďte opatrní a udržujte oblast bez plevelů. Pro zahrádkáře s omezeným prostorem je možnost pěstování mělkých kořenů a rychle rostoucích salátových listů mezi pókem, zatímco čekáte na jejich založení.
Pokud chcete rychlou sklizeň, můžete si koupit již zavedené sazenice, spíše než pěstovat ze semen. Sazenice vysazujte do otvorů, které jsou od sebe vzdáleny nejméně 6–9 palců, přičemž nad úrovní půdy je vidět jen pár palců růstu. Otvory by měly být široké několik palců a hluboké asi 6 palců. Jakmile jsou sazenice na svém místě, ocení velkorysé zalévání.
Péče o pórek
Světlo
Pór preferuje hodně slunečního svitu a měl by být zasazen na nejslunnějším místě, které najdete ve své zahradě. V ideálním případě budete chtít zajistit, aby dostávali přibližně osm hodin jasného slunečního světla denně po celou dobu jejich vegetačního období.
Půda
Pór roste nejlépe v písčité, dobře odvodněné půdní směsi, která se může pochlubit slabě kyselým pH mezi 6,0 a 7,0, i když snáší i zásaditější půdy. Výživná půda je klíčem k dobré, listové sklizni póru, proto zvažte její úpravu organickou hmotou nebo bohatým kompostem.
Voda
Pór má mělký kořenový systém a je třeba jej zalévat, aby se mu dařilo. Ve většině prostředí postačí týdenní hluboké zalévání - pokud však žijete v teplejším podnebí nebo máte obzvlášť horké počasí, možná budete muset zvýšit svoji kadenci. Mulčování také pomůže udržet půdu chladnou, zadržet vodu a zabránit plevelům.
Teplota a vlhkost
Teplota není při pěstování póru nijak zvlášť důležitá. Budete je chtít zasadit do chladných časných jarních měsíců, ale kromě toho se opravdu nemusíte bát (i když se jim daří v chladnějším počasí). Pór je obzvláště mrazuvzdorný a je schopen odolat teplotám hluboko pod bodem mrazu. V závislosti na zóně odolnosti, ve které žijete, můžete být dokonce schopni vypěstovat pórek (stejně jako jinou zeleninu odolnou vůči chladu) po celou zimu.
Hnojivo
Pór není těžký krmítko, ale proto, že zralou, živinami bohatou půdu chvíli trvá, je pro úspěch vaší sklizně důležité. Přínosem je boční sezóna kompostovaného hnoje nebo hnojiva s vysokým obsahem dusíku.
Odrůdy póru
- 'Americká vlajka': Jeden z nejvyšších odrůd dědictví, pór americké vlajky, má dlouhé, úzké šachty a jemnou, sladkou chuť. Jsou dobrou volbou pro přezimování v mírném podnebí
- 'Early Giant': Jak již název napovídal, raný pór obrovský má jedno z kratších období zrání, připravené ke sklizni přibližně za 98 dnů. Může se také pochlubit obzvláště silnými stonky s jemnou chutí
- 'Autumn Giant': Tato odrůda vysokého dědictví může dosáhnout výšky přes 30 palců a je obvykle připravena ke sklizni za 130 dní.
Sklizeň póru
Většina odrůd póru vyžaduje poměrně dlouhé vegetační období 120–150 dní, ačkoli některé moderní kultivary byly vyšlechtěny pro kratší období trvající přibližně 90 dní. Na rozdíl od svého bratrance, cibule, pórek neumírá a signalizuje, že je připraven ke sklizni. Místo toho jsou připraveni, jakmile má základna alespoň třípalcovou bílou část a je pevná a pevná. Odstraňte z půdy kroucením a taháním nebo kopáním.
Jak pěstovat pór ze semen
Pór můžete začít od semen nebo přesazení. V chladnějším podnebí lze semena spouštět uvnitř, kdekoli od osmi do 12 týdnů před posledním jarním mrazem. Když se teploty začínají udržovat nad 40 stupňů Fahrenheita, pohybujte se venku a před přesazením do zahrady je pomalu vytvrzujte (asi sedm dní).
V teplejších klimatech, kde je jaro a podzim vaší hlavní vegetační dobou, můžete začít s osivem v interiérech přibližně tři až čtyři týdny před posledním jarním mrazem a přesadit venku na ranní letní sklizeň. Alternativně můžete semeno nasměrovat koncem léta a sklízet v zimě do začátku jara.
Při výsadbě póru rozmístěte semena nejméně 6 palců od sebe. Aby se podpořil šťavnatý bílý stonek (jedlá část rostliny nejčastěji používaná při vaření), musí být pórek zbledlý. To je další způsob, jak říci, že by měly být skryty před sluncem, aby část rostliny nevytvářela chlorofyl a nezeleňovala. Chcete-li tak učinit, zasaďte semena asi 6 až 8 palců hluboko v půdě a pokračujte v hromadění půdy kolem póru, jak stále roste ze země, počínaje kolem, když jsou stonky tlusté palec.
Běžní škůdci / nemoci
Slimáci mohou být velkým problémem pro pór (žvýkají se na listech), stejně jako další škůdce, kteří trápí cibuli, jako jsou červi, cibule a třásněnky. K odstranění většiny škůdců můžete použít organické rozpouštědlo, jako je neemový olej. Pokud však dojde ke skutečnému zamoření, je nejlepší roztrhat postiženou plodinu, než se škůdci budou muset rozšířit do okolních rostlin.
Dávejte pozor na několik běžných chorob, jako je plíseň a pórek, které na listech tvoří oranžové pustuly. Většina z těchto onemocnění se vyskytuje ve vlhkém počasí, aby odstranila postižené listy a zlepšila cirkulaci vzduchu. Nový růst by měl přijít zdravě.
Vlhké počasí nebo vlhká půda může také vést k hnilobě listů, která se na koncích projeví jako bílé skvrny, než nakonec uschnou a zemřou. Neexistuje žádný lék, ale zajištění dobré cirkulace vzduchu, ponechání půdy v suchu mezi zaléváním a odstranění rostlin, které se zdají být infikovány, sníží pravděpodobnost výskytu.
