Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Původem z Indie, kari listový strom (Murraya koenigii) roste jako malý keř nebo strom, který může dosáhnout kdekoli od šesti do 20 stop vysokého. Tato stálezelená rostlina s nízkou údržbou vytváří voňavé bílé květy, které rostou do malých černých plodů podobných bobulím. Toto ovoce je jedlé, ale mělo by se konzumovat pouze opatrně, když nejprve odstraníte jedovaté semeno. Listy se tvoří střídavě na stonku a zpeřené, složené z mnoha letáků. Kari strom nabízí výraznou aromatickou vůni a kořeněnou chuť, jeho listy se nejlépe sklízejí čerstvé.
| Botanický název | Murraya koenigii |
| Běžné jméno | Kari strom, kari listy strom, kari rostlina, sladký neem, meethi neem nebo kadhi patta |
| Typ rostliny | Listnatá vždyzelená |
| Zralá velikost | 6 až 20 stop vysoký a 4 až 12 stop široký |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Typ půdy | Dobře vyčerpaný plodný |
| PH půdy | Kyselé (6,4 až 6,9) |
| Bloom Time | Jaro až podzim |
| Barva květu | Bílý |
| Zóny otužilosti | 9, 10, 11, 12 |
| Nativní oblast | Indický subkontinent |
Jak pěstovat kari strom
Hardy v zónách USDA 9, 10, 11 a 12, kari strom může růst v takovém tropickém podnebí, které je podobné jeho rodné oblasti na indickém subkontinentu. Při hledání místa, kde ji umístit venku, se vyvarujte větrného místa, protože tento vzpřímeně rostoucí strom má slabý kmen a slabé končetiny.
Kari strom je mrazivý. I když dokáže přežít mírné teploty pod bodem mrazu, v zimě bude vyžadovat velkou pozornost. Strom může zbavit listí a spát až do jara. Zahradníci, kteří žijí pod zónou USDA 9 nebo v jiných oblastech s drsnými zimami, by měli strom pěstovat v dobře propustné pětigalonové nádobě s drenážními otvory. Sázejte na jaře v dobré zalévací směsi a vložte do slunečného okna. Jak se stále zvětšuje, repotujte ve větší nádobě.
Světlo
Kari stromu se daří na plném slunci. Abyste dosáhli nejlepších výsledků, umístěte jej na absolutně nejslunnější část vaší zahrady. Při správném osvětlení a péči strom vytvoří dobré listy a více květů, které přinesou více ovoce. První dva roky květiny odstřihněte, abyste podpořili zdravý růst.
Půda
Rostlina v dobře odvodněné, úrodné půdě. Kari strom preferuje také suchou půdu. Nechte půdu vyschnout, když je silně zalévána nebo prší.
Hnojivo
Po měsíci nebo dvou dejte stromu hnojivo bohaté na dusík. Nehnojte v období klidu, které přichází v zimě v chladnějších částech světa.
Voda
Zalévejte pravidelně první dva měsíce. Poté nabídněte mírné zalévání. Vyvarujte se přetečení po celý rok, zejména v zimě. Kari strom je celkově silná rostlina, která byla kdysi založena v ideálních slunečných, tropických podmínkách. Mohlo jen chřadnout a umírat na extrémní sucho, zaznamenávat vysoké teploty nebo neúrodnou půdu.
Společní škůdci
Dávejte pozor na roztoče, šupiny a psyllidy. Pokud se na rostlině objeví, použijte insekticidní mýdlo ke zmírnění napadení a zabránění jeho zhoršení.
Prořezávání
Kromě odtržení květů v prvních dvou letech vyžaduje kari strom další péči po zbytek svého života. Pravidelně stříhejte odumřelé větve a odřezávejte všechny odumřelé listy, abyste podpořili neustále čerstvé listy.
Sklizeň
Sklizeň ve skutečnosti zvyšuje zdraví. Když se strom v hlavní sezóně zvětší, odtrhněte čerstvé aromatické listy, abyste ochutili dušená masa a polévky. Pravidelná sklizeň zlepšuje současný a budoucí růst rostliny.
Propagace
Rostliny kari listů lze pěstovat ze semen nebo řízků. Vyjměte osivo z jámy ovoce a odstraňte jeho tvrdou vnější skořápku, abyste podpořili ještě rychlejší klíčení. (Nebo můžete zasít celé ovoce samotné, i když bylo prokázáno, že samotný výsev semen má vyšší míru klíčivosti). Zasejte semena do kvalitní zeminy. Udržujte je vlhké v teplé oblasti 65 stupňů Fahrenheita nebo vyšší. Pokud podmínky neumožňují takové vysoké teploty, navrstvte půdu polyethylenem - lehkou, ale houževnatou syntetickou pryskyřicí vyrobenou polymerací ethylenu - nebo umístěte do skleníku.
Šíření řízky známými jako „přísavky“ je nejjednodušší způsob. Jeden list s řapíkem nebo stonkem se považuje za odřezek. Vložte do půdy bez půdy. Vezměte tři palce dlouhou část stonku, která má několik listů. Odstraňte spodní jeden palec listů. Vložte holý stonek do média. Velkoryse mlha. Řízky zakoření asi za tři týdny v tak teplém a vlhkém prostředí.
Toxicita
I když jsou semena toxická, antibakteriální a antifungální éterický olej v nich obsažený se používá v parfumerii.
Použití v potravinářství, medicíně a dalších
Kari listový strom (Murraya koenigii) lze zaměnit s rostlinou zvanou „kari“ (Helichrysum italicum, někdy uvedeno jako H. angustifolium), který je populární v mnoha školkách a zahradních centrech. I když má teplou vůni podobnou kari, chutná hořce. Nezapomeňte se zeptat prodejců, zda je rostlina jedlá. Helichrysum italicum se ve skutečnosti nejlépe podává v potpourris a věncích, ale ne jako jídlo.
Na druhou stranu strom kari listů popsaný v této příručce lze použít mnoha způsoby. Limbolee olej, který lze použít k vonícímu mýdlu, pochází z čerstvých listů. Dřevo ze stromu se používá jako palivo v jihovýchodní Asii. Listy jsou pražené a přidané do kambodžské polévky zvané maju krueng a také se používají v Javě v gulai nebo jehněčím guláši.
Kari listy mají největší chuť, když jsou čerstvé, takže nepřetržité pěstování více listů na stromě uvnitř nebo venku umožňuje neustálý přísun. Ve skutečnosti nabízejí citrusovou chuť. Přivítejte čerstvé listy do polévek, omáček a dušených pokrmů. Přidejte do zeleniny, mořských plodů a čatní. Podobně jako byste použili bobkový list, namočte listy v jídle jako vaření a pak je vylovte. Další možností je listy osušit a rozdrtit. Skladujte ve sklenici ve tmě a za pár měsíců je vezměte zpět.
Protože listy mají vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů, ájurvédská medicína doporučuje kari listy k léčbě srdečních chorob a léčbě infekcí a zánětů. Listy mají také antimikrobiální vlastnosti. Bylo prokázáno, že snižují hladinu cholesterolu u zvířat a mohou dokonce zabránit Alzheimerově chorobě u lidí. Díky obsahu železa a kyseliny listové lze kari listy použít také k léčbě anémie. Jelikož kyselina listová pomáhá tělu vstřebávat železo, chrání tento proces před poškozením jater, ke kterému může dojít při pití velkého množství alkoholu nebo konzumaci ryb, které pak mohou být ochuceny stejnými kari listy.
