Satsuma (Citrus unshiu) je jedním z nejsladších a nejchladnějších citrusových plodů. Název „Satsuma“ pochází z Číny a pochází z provincie v Japonsku, kde se pěstovaly stromy, které byly poprvé představeny na Západě. Plody byly poprvé přineseny do Severní Ameriky v 18. století.
Se svou volnou, kožovitou slupkou se jedná o snadno oloupatelné ovoce a má asi 12 segmentů jemné a šťavnaté dužiny. Malé až středně velké stromy jsou nízko rostoucí s rozmnožovacím a pokleslým návykem. Pěkně bílé květy se objevují na jaře a jsou atraktivní pro časné opylovače. Pěstované ze semene může trvat až osm let, než budete sklízet svou první sklizeň. Načasování se významně sníží, když se naroubujete na jiné citrusové podnože. Nejlepších výsledků dosáhnete, když svůj strom satsuma zasadíte brzy na jaře.
| Botanický název | Citrus unshiu |
| Běžné jméno | Satsuma, satsuma mandarinka, neshu mikan, studená vytrvalá mandarinka |
| Typ rostliny | Strom |
| Zralá velikost | Vysoký až 20 stop |
| Sluneční expozice | Plné slunce |
| Typ půdy | Bohatý, vlhký |
| PH půdy | Kyselé, neutrální |
| Bloom Time | Jaro |
| Barva květu | Bílý |
| Zóny otužilosti | 8-11 (USDA) |
| Nativní oblast | Čína |
| Toxicita | Netoxický |
Jak vysazovat stromy Satsuma
Při pokovování stromu satsuma byste měli počkat, dokud teplota během dne nepřestane trvale přesahovat 50 stupňů, alespoň týden. To pomáhá zajistit, aby chladné teploty nezabily rostlinu v zranitelném stavu a umožnily stromu aklimatizovat se na mírné teploty před letním horkem. Pokud se v pozdním jarním období vyskytne tuhý mráz, zakryjte větve mladého stromku volně přikrývkou, abyste jej ochránili.
Důležité je také umístění. Satsumům se nedaří, když jsou vystaveni větru, takže kromě výběru místa se spoustou slunce budete chtít nějaký úkryt poskytovaný budovou nebo plotem.
Jak se starat o stromy Satsuma
Světlo
Většina ovocných stromů vyžaduje plné sluneční podmínky a satsumy nejsou výjimkou. V ideálním případě by měli dostat osm až 10 hodin přímého slunečního světla, zejména na jaře během kvetení a tvorby ovoce.
Půda
Citrusové stromy preferují písčitou hlinitou půdu s mírně kyselým pH. Satsumy jsou přizpůsobitelné různým půdním podmínkám, jako jsou kameny nebo hlína, ale nebudou tolerovat slané půdy. Půda musí mít dobrou drenáž.
Voda
Stromy Satsuma potřebují dostatek vody, proto plánujte důsledné a hluboké zalévání po celou vegetační dobu. Po výsadbě zalévejte každé dva až tři dny a poté jednou za týden až deset dní během vegetačního období. Pokud trpíte suchým kouzlem, zalévání bude muset být častější, aby byla půda vlhká.
Teplota a vlhkost
Ačkoli jsou satsumy odolnější vůči chladu než jiné citrusové stromy, během vegetačního období stále potřebují trvale vysoké teploty. Chladné zimy a horká, vlhká léta přinášejí nejlepší sklizeň ovoce.
Zralé, spící stromy mohou během zimy snadno přežít při teplotách až 14 stupňů Fahrenheita. Pokud teploty klesají pod tuto hodnotu nebo máte mladý strom, doporučuje se implementovat některé strategie ochrany proti chladu. V těchto dobách může být užitečné obklíčení dna kmene asi 2 stopami půdy (po průchodu mrazů by se mělo znovu odstranit). Alternativně můžete investovat do obložení kufru. Ve skutečnosti se říká, že zimní teploty mezi 25 až 35 stupni Fahrenheita zvyšují sladkost plodů.
Hnojivo
Stromy Satsuma těží z pravidelného hnojení. Nejlepší je hnojit koncem ledna až začátkem února, kdy strom produkuje nový růst. Můžete použít vyvážené citrusové hnojivo 8-8-8, které obsahuje dusík. Dvouletý strom zvládne jednu až jednu a půl libry hnojiva.
Odrůdy satsuma
Existuje více než 100 kultivarů satsuma, ze kterých si můžete vybrat. Mohou se značně lišit, pokud jde o to, kdy dospějí, tvar, barvu a množství a kvalitu sklizně. Mezi oblíbené a snadno dostupné příklady patří:
- 'Owari': Tento produktivní strom produkuje vysoce kvalitní ovoce, které málokdy produkuje semena
- „Hnědý výběr„: Strom má méně pokleslý zvyk než většina ostatních a má hustou, kompaktní formu. Kůže se snadno odděluje od dužiny kyselého, sladkého ovoce
- 'Silverhill': Tvar ovoce na tomto stromu je plošší než většina ostatních a má vysoký obsah cukru a nízký obsah kyselin, díky čemuž je obzvláště sladký. Je známo, že strom je energický a produktivní, se vzpřímenějším růstovým zvykem než většina ostatních
- 'Early St. Ann': Ovoce je připraveno ke sklizni od poloviny září do října - to je zhruba o měsíc dříve než u většiny ostatních kultivarů
Satsumas vs. mandarinky
Podle některých klasifikačních systémů Citrus unshiu je považován za druh sám o sobě. Podle ostatních jsou považovány za skupinu odrůd mandarinky. Genetika ukazuje, že ovoce je vlastně hybrid mandarinky a pomela.
Satsuma má podobnou velikost jako její mandarinka (Citrus reticulata) příbuzní, ale má měkčí, jemnější strukturu a volnější kůži a je připravena také na sklizeň dříve.
Sklizeň satsumů
Satsumy lze obvykle sklízet v období od října do prosince, v závislosti na pěstovaném kultivaru. Nedělá se jim dobře, když visí na stromě po dospělosti. Důležité je rychlé vyzvednutí, když jsou zralé, a ty pak mohou být skladovány v chladničce s teplotami mezi 32 a 36 stupni Fahrenheita.
Jak ovoce dosáhne dospělosti, kůra se uvolní (trochu se oddělí od dužiny) a povrch zhrubne. Zralé zbarvení ovoce se může lišit v závislosti na podnebí. Ve vlhkých oblastech může být ovoce zralé, i když je stále zelené, a při chladných nočních teplotách je možný červenooranžový odstín.
Vzhledem k tomu, že kůže je volná, je nejlepší ovoce ze stromu odtrhnout a ne trhat. Pokud při vybírání poškodíte kůru, povede to k rychlému rozpadu. Ze všech citrusových plodů je satsuma jednou z nejjemnějších a při manipulaci s ní je třeba dbát opatrnosti.
Jak pěstovat satsumy v květináčích
Ačkoli stromy satsuma mohou dorůst až 20 stop vysoké, mohou být vycvičeny tak, aby zůstaly menší a mohou být pěstovány v kontejnerech. Dobrým pravidlem je nechat si zralou satsumu prořezat na výšku asi 5 nebo 6 stop.
Hlavní výhodou výsadby satsumů v kontejnerech je, že je lze během podzimu a zimy přemisťovat do interiéru. Vaše satsuma, umístěná v blízkosti slunečného okna a pravidelně zalévaná (listy zamlžujte, aby se udržela vlhkost, protože vnitřní vytápění má sušicí účinek), vám během chladných měsíců přinese chutné ovoce.
Prořezávání
Protože stromy satsuma mají zvyk růst prostaty, je prořezávání nezbytné, aby se zabránilo plodu na nízko položených končetinách dotýkat se země. Nejlepší čas na prořezávání stromu je brzy na jaře po nebezpečí mrazu. Prořezejte všechny větve rostoucí pod 18 palců nad zemí. Odstraňte listové zbytky zpod stromů, abyste je udrželi čisté a bez chorob.
Šíření satsumů
Satsumy můžete rozmnožovat z listových řízků pomocí zakořenění mastku, ale obvyklým způsobem, jak se pěstují, je roubování, jako u většiny ovocných stromů. Nejlepší čas na získání řízků je v létě, během aktivního růstu. Satsumy pěstované z řízků zůstanou první dva roky jemné a zranitelné, takže počkejte, než je vysadíte venku. Je důležité vědět, že americké citrusové plodiny mohou být náchylné k určitým chorobám specifickým pro danou lokalitu, a USDA doporučuje nepřemisťovat ani přesazovat citrusové stromy z jednoho státu do druhého.
Běžní škůdci a nemoci
Ačkoli stromy satsuma jsou odolné ve srovnání s některými jinými citrusovými odrůdami, mohou být náchylné k houbové nemoci zvané strupovitost pomerančů. To způsobuje poškození listů, větví a plodů. Naštěstí to obvykle nemá vliv na kvalitu dužiny ovoce.
