Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Je škoda, že tolik lidí si automaticky spojuje chuťově nudný starý „ledovec“ se slovem „salát“. Svět salátů je plný barev, textur a chutí. Pokud si pěstujete svůj vlastní, máte tento svět na dosah ruky. Nebo špička hladítka, podle okolností. Domácí organický salát je potěšením. Můžete je sklízet, kdykoli máte chuť na chladný, svěží salát a kombinace barev a chutí, které si můžete vychutnat, je omezena pouze vaší fantazií.
Druhy salátu
Existuje pět hlavních druhů salátu:
- Crisphead: Jedná se obecně o nejobtížnější druhy salátu, které rostou, hlavně proto, že vyžadují dlouhou, chladnou sezónu, aby dospěly, a většina z nás tyto podmínky ve svých zahradách prostě nemá. Odrůdy Crisphead jsou připraveny ke sklizni přibližně 95 dní po zasetí osiva. Ve většině USA, abyste uspěli v pěstování křídel, musíte koncem zimy začít s osivem uvnitř.
- Cos (Romaine): Římské saláty také vyžadují poměrně dlouhou chladnou sezónu; 70 až 75 dní do sklizně. Zahradníci v oblastech s velmi krátkými chladnými obdobími by měli začít semena uvnitř. Romaines však mají zřetelnou výhodu oproti křehkým v tom, že můžete sklízet vnější listy hlavy, jak roste v zahradě.
- Butterhead: Nejznámější hlávkový salát je „Boston Bibb“. Butterheads jsou známí svou velmi hladkou (máslovou) strukturou. Tvoří volné hlavy, které dozrávají 55 až 75 dní po zasetí. Pokud nemůžete tak dlouho čekat, můžete sklízet vnější listy máslových hlav a ze středu růžice vyrostou nové listy.
- Batavian: Batávci jsou pravděpodobně nejméně známým druhem salátu. Mohou být zasety a sklizeny jako looseleaf salát, ale poměrně rychle dozrávají do ostrých kulatých hlav, takže jsou ideální pro ty zahradníky, kteří si pochutnávají na křehkých salátech, ale mají krátkou chladnou sezónu. Bataviani jsou připraveni sklízet (jako hlavy) 55 až 60 dní po zasetí.
- Looseleaf: Salát Looseleaf se pěstuje nejsnadněji. Mohou být snadno zasety a sklizeny během několika týdnů jako chutný dětský salát. Salát Looseleaf se sklízí sběrem nebo řezáním listů z rostliny. Budou se tvořit nové listy, a pokud každých pár týdnů zasejete čerstvé semeno, poskytnou vám hlávkový salát pro spoustu salátů.
Výběr webu pro pěstování salátu
Saláty se snadno pěstují a ještě více, pokud jim dáte podmínky, díky nimž se jim daří. Saláty vyžadují alespoň 6 hodin slunečního světla denně. Pokud žijete ve velmi teplém podnebí nebo máte léta, kde teploty často dosahují poloviny osmdesátých let, zkuste dát svému salátu místo chráněné před odpoledním sluncem. To může odtrhnout šroub, který je způsoben horkým počasím. Pokud je nemůžete chránit před sluncem, zvažte instalaci stínicí clony.
Saláty také potřebují dobrou, volnou a bohatou půdu, aby dobře rostly. Ideální je půda, která byla dobře upravena pomocí kompostu nebo shnilého hnoje. Půdy s dostatkem organické hmoty lépe zadržují vlhkost, což je velmi důležité pro udržení spokojenosti těchto mělkých kořenů.
Pokud máte na zahradě špatnou půdu a chcete si být jisti slušnou úrodou salátu, zvažte vybudování vyvýšeného záhonu a jeho naplnění směsí ornice, hnoje a kompostu, nebo si salát zasaďte do nádoby. Jakýkoli hrnec nebo kontejner, který je alespoň čtyři palce hluboký, to udělá.
Výsadba
Salát lze začít ze semen, a to buď uvnitř, nebo přímo do zahrady. Transplantace si můžete zakoupit také ve školce. Pokud je to možné, zkuste koupit organické osivo nebo začít. Existuje několik dobrých katalogů, které nesou organická semena, a mnoho zahradních center začíná nést organicky pěstované rostliny.
Zahájení setí uvnitř:
Semena salátu by měla být zahájena osm týdnů před posledním datem mrazu. Zasejte je do sterilní počáteční směsi semen nebo směsi, kterou jste si sami vymysleli. Půda by měla být udržována v chladu, pod 70 stupňů Fahrenheita. Ujistěte se, že jim poskytnete dostatek světla, a to buď umístěním do slunečného okna, nebo spuštěním světla. Mohou být vysazeny po vašem posledním datu mrazu. Před vysazením do zahrady nezapomeňte rostliny vytvrdit tři až čtyři dny.
Zasadit semeno venku:
Salát lze snadno zasít do zahrady, pokud uplynula doba posledního mrazu a půda je celkem chladná. Salát obvykle nevyklíčí, pokud je teplota půdy vyšší než 80 stupňů. Semeno jednoduše zasejte do řádků nebo bloků podle pokynů na obalu osiva. Pravděpodobně budete muset ředit sazenice, které se objeví; ředidla můžete použít v salátu. Pro nepřetržitou sklizeň vysévejte více semene každé dva týdny po celou sezónu.
K výsadbě rostlin:
Pokud si kupujete rostliny nebo jste si založili vlastní interiér, můžete je vysadit, jakmile pomine nebezpečí mrazu. Chcete-li zasadit, jednoduše vykopejte díru hlubokou jako kořenový bal a dvakrát tak široký, umístěte rostlinu do díry s korunou rostliny na úrovni půdy a jemně ji zpevněte kolem kořenového balu. Zalévejte je dobře, abyste usadili půdu a odstranili vzduchové kapsy. Hlávkový salát by obecně měl být od sebe vzdálený asi jednu stopu a saláty volné od sebe vzdálené šest palců.
Pěstování salátu
Voda
Nejdůležitějším faktorem úspěchu se salátem je splnění požadavků na vlhkost. Vzhledem k tomu, že salát má mělké kořeny a skládá se převážně z vody (ve skutečnosti téměř 95% vody), jednoduše nevyroste, pokud necháte půdu vyschnout. Kořeny salátu se nacházejí v horních třech až čtyřech centimetrech půdy. Pokud strčíte prst do půdy a horní palec je suchý, musíte zalévat. To může vyžadovat zalévání několikrát týdně v horkém a suchém počasí.
Oplodnění
Hnojení je také důležité. Pokud rostete v půdě plné organické hmoty, možná nebudete muset hnojit. Pokud však svému salátu dodáte hnojivo bohaté na dusík, vaše rostlina bude dobře růst a bude pravidelně produkovat. Rybí emulze je ideálním organickým hnojivem na salát. Rybí emulzi aplikujte v polovině doporučené dávky každé dva týdny. Nejlepší je aplikovat zředěnou rybí emulzi přímo na půdu. Můžete jej také použít jako listové krmivo, ale před jídlem si salát opravdu, opravdu dobře umyjte.
Mulčování
Stejně jako u čehokoli na zahradě, i u salátů těží dobrá vrstva mulče. Nainstalujte kolem salátu vrstvu dvou až tří palců organického mulče, jako jsou dřevěné štěpky, sláma, listy nebo zbytky trávy, kolem rostliny nechte trochu místa, aby se zabránilo hnilobě. Tato vrstva mulče pomůže udržet vlhkost, udržet půdu chladnou, snížit množství plevele, které musíte udělat, a udržet salát čistý tím, že zabrání rozstřikování půdy na listy, když budete zalévat.
Škůdci
Hlávkový salát trápí velmi málo škůdců a chorob. Slimáci jsou jeho největším nepřítelem a mohou být zmařeni rozmístěním talířku piva, do kterého je uvězněni, nebo pokropením křemeliny nebo rozdrcených vaječných skořápek kolem vašich rostlin. Tyto ostré látky rozřezávají podbřišky slimáků, když se po něm sklouzávají, a zabíjejí je.
Problémem mohou být i mšice. Pokud jsou, zkuste je srazit proudem vody z hadice nebo zkuste domácí sprej, abyste se jich zbavili. Problémem mohou být také červi a nejlepší způsob, jak se proti nim chránit, je instalovat obojek ze silného papíru nebo lepenky na základnu všech nově zasazených sazenic salátu.
Pokud jsou vaši škůdci odrůdou s dlouhými ušima a čtyřmi nohama, nejlepší obranou je instalace kovového plotu kolem zahrady nebo kolem postele, ve které pěstujete svůj salát. Můžete také zkusit pokropit rostliny kajenským pepřem, abyste králíky odradili.
Salát se snadno pěstuje, pokud splníte jeho základní požadavky. A výhody z toho stojí za to: možnost sklízet saláty plné domácího, chutného a organického salátu jen několik minut před jídlem je luxus, který oceníte během vegetačního období.
