Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Lopuch (Arctium lappa a Arctium minus ) je považován za běžnou dvouletou plevel ve velké části Severní Ameriky, kde půdy bohaté na dusík způsobují, že se mu daří a šíří poměrně nekontrolovatelně. Lopuch není pro svůj vzhled vysoce ceněný. Roste až 10 stop vysoký, má upřímně plevelný vzhled s velkými flopými listy. V prvním roce zůstávají listy blízko země, pak ve druhém roce vystřelí vysoká květní stopka, která vytvoří fialové květy a ostropestřcovité otruby.
Je to běžná rostlina, kterou lze vidět na neohrožených pastvinách a podél silnic, a snadno se nasazuje. Semenné lusky zasychají do suchých otřepů podobných suchému zipu, které lpí na všem - včetně vašeho oblečení a vlasů mazlíčka.
Lopuch má ale také překvapivé množství kulinářských a bylinných využití. Jeho kořeny, sladké, ale štiplavé chuti, se běžně používají v vařených pokrmech nebo jako příchuť do čajů. V asijské kuchyni je lopuch (kořen Gobo) samozřejmostí. Nezralé stonky se také někdy konzumují - říká se, že chutí připomínají artyčok. Mladé listy lze použít také do salátů nebo do vařených pokrmů.
Lopuch je také známý jako léčivé jídlo; což znamená, že vyživuje tělo a poskytuje tělu hluboké výživné zdraví, zejména játra, močové cesty a pokožku.
V teplém podnebí může být lopuch vysazen ze semen na podzim. V chladnějším podnebí se obvykle vysazuje na jaře. Lopuch je rychle rostoucí rostlina, která dosáhne své plné výšky do konce léta. Sběr kořenů může začít asi 90 dní po klíčení.
| Botanický název | Arcrtium lappa |
| Běžné jméno | Lopuch, lopuch větší, lopuch obecný, gobo |
| Typ rostliny | Dvouletý |
| Velikost | 6-10 stop vysoký |
| Sluneční expozice | Úplné slunce do částečného stínu |
| Typ půdy | Písčitá, dobře odvodněná půda |
| PH půdy | 6,6-7,5 (neutrální) |
| Zóny otužilosti | 2-11 (USDA) |
| Nativní oblast | Eurasie |
| Toxicita | Netoxický |
Jak zasadit lopuch
Lopuch lze pěstovat jako jedlou bylinu v téměř každé zahradní půdě, kde ideální podmínky mohou růst docela vysoko. Uvědomte si, že jakmile bude tato rostlina založena, může být těžké ji vymýtit. Lopuch má hluboké kořenové kořeny, které absorbují velké množství živin z půdy, takže je nejlepší jej vysazovat od jiné hluboce zakořeněné zeleniny, jako jsou brambory, cibule, mrkev a řepa. Je lepším společníkem pro chřest a luštěniny.
Bude dobře růst v částečném stínu, takže lopuch je dobrou volbou pro oblasti krajiny, které nevidí plné slunce, například ve stínu velkého stromu. Stratifikace semen před výsadbou pomůže klíčení, které může být jinak nepravidelné. Jakmile jsou rostliny založeny, setí není nutné - lopuch se samy nasadí docela snadno. Pro nejmenší počet problémů pěstujte lopuch v oblasti, kde samoosev není problémem. To zajistí nekonečné úrody semen a kořenů pro nadcházející roky.
Péče o lopuch
Světlo
Lopuch bude fungovat stejně dobře na plném slunci nebo v částečném stínu, ale dává přednost určitému stínu.
Půda
Této rostlině se daří téměř v jakékoli půdě, ale pokud chcete sklízet kořeny, je nejlepší písčitá hlína. Kořeny mohou zasahovat až 3 stopy do země a sklizeň může být velmi tvrdá, pokud je půda hustá a plná.
Voda
Lopuch téměř nikdy nepotřebuje další zalévání, pokud ve vaší oblasti pravidelně prší. Celkem 1 palec každé dva týdny je naprosto dostačující.
Teplota a vlhkost
Této rostlině se daří za všech teplotních a vlhkostních podmínek v celé Severní Americe.
Hnojivo
Toto není rostlina, kterou byste měli krmit, protože v půdách s vysokým obsahem dusíku je téměř příliš silná.
Odrůdy lopuchu
Existují dvě formy jedlého lopuchu, které se běžně pěstují. Navíc Arctium lappa, někdy známý jako lopuch větší, lopuch obecný (Actium minum) je převládající rostlinou v Severní Americe. Může být těžké zjistit rozdíl mezi těmito rostlinami, ale lopuch obecný je o něco menší, jeho květy nemají stopky a hlavní stonky jsou spíše duté než pevné. Obě rostliny mají podobné využití.
Sklizeň lopuchu
Mladé listy, stonky a kořeny lopuchu mají všechny kulinářské a léčivé použití, ale nejlepší sklizeň nastává na začátku sezóny, než se rostlina stane příliš velkou. Mladé listy lze z rostliny odříznout od poloviny léta pro použití v salátech nebo při vaření, podobně jako se používá špenát.
Chcete-li použít kořeny, počkejte až do konce prvního roku rostliny (nebo počátkem jejího druhého roku), abyste rostlinu vykopali a odstranili kořeny. To se nejlépe provádí po aplikaci vlhkosti na půdu, protože lopuch má velmi hluboký, velký kořen. Tento taproot musí být vykopán rýčem nebo zahradní vidličkou. Nepokoušejte se kořen vytrhnout, protože se obvykle odlomí částečně v kořeni a zůstane vám pahýl. Kořeny lze použít v mnoha receptech - vařené, pečené nebo smažené. Před sušením kořeny velmi dobře umyjte, abyste odstranili veškeré uvolněné nečistoty nebo písek. Kořeny je také nutné před sušením nasekat nebo nakrájet, protože po zaschnutí ztuhnou.
Semena se obvykle sklízejí na konci druhého roku, v místě, kde semenné lusky vytvářejí otřepy pomocí suchých zipů. Semena by měla být odstraněna z jejich pichlavého vnějšího povlaku a poté sušena před skladováním. Podívejte se na ně a hledejte skrytý hmyz. Semena se často používají v lidových prostředcích jako lék proti bolesti, jako jsou bolesti zubů a artritida.
Bylinkáři mají pro lopuch široké spektrum použití, na léčivé účely je však třeba dohlížet. Lopuch lze použít na kožní problémy, a to jak zevnitř, tak i přímo na povrch pokožky. Čerstvé listy lopuchu (první nebo druhý rok) lze lehce napařit a poté použít jako obklad, aby se odstranila infekce a urychlilo se hojení. Tinkturu ze semen lopuchu by domácí bylinkář neměl používat kvůli své silné účinnosti. Tinktury nejsou bezpečné požívat během těhotenství nebo u osob s určitými zdravotními problémy, proto je před použitím konzultujte s lékařem.
Šíření lopuchu
Jakmile je vytvořena náplast lopuchu, je poněkud vzácné ji záměrně šířit, protože se rostlina snadno nasazuje. Pokud chcete sdílet rostliny nebo vytvořit další lopuch, sbírejte semena z otřepů, které dozrávají na konci druhého roku rostliny. Semena mohou být vysazena okamžitě nebo uložena až do následujícího jara.
Jak pěstovat lopuch ze semen
Vysaďte semena lopuchu asi 1/2 palce hluboko a nejméně 8 palců od sebe. Půdu udržujte vlhkou až do klíčení, což netrvá déle než sedm dní. Jakmile klíčí semena, není třeba téměř žádné péče. Kořeny budou připraveny ke sklizni asi za 90 dní, i když mladé listy lze sbírat mnohem dříve.
Běžní škůdci a nemoci
Když si rostlina získá reputaci jako plevel, je obvykle docela imunní vůči chorobám a škůdcům. Lopuch není výjimkou. Běžní škůdci, jako jsou slimáci, mšice a roztoči, mohou mít vliv na lopuch, ale zřídka zabijí rostlinu. U lopuchu je poněkud jedinečná záliba, kterou pro něj mají čtyřřadé chyby. Tito škůdci mohou vážně poškodit listy a poté přezimovat, aby obnovili útok následující jaro. Neemový olej je nejlepší léčbou čtyřřádkových brouků.
