Takže jste se rozhodli, že prasata jsou pro vaši farmu dobrou volbou, a chcete je chovat na maso. Zajímá vás: jaké plemeno dostanu? Jaká plemena jsou k dispozici? Jaké jsou výhody a nevýhody různých plemen prasat?
Obchodní prasata
„Továrna“ chovaná prasata, chovaná ve velkém množství na velkochovu prasat, jsou navržena pro optimální produkci masa, ale jsou docela suchá, nevýrazná a bez chuti. Možná se jim nebude dobře dařit na usedlosti nebo na malé farmě, protože můžete svým prasatům poskytnout více prostoru pro potulování a plemenům v továrnách může chybět některé z tradičnějších chování a instinktů prasat. Budou vyžadovat obrovské množství krmiva a nemusí být tak adaptabilní na stravovací štětec a pastviny jako plemena dědictví. Komerční prasata mají také tendenci být štíhlejší než jejich protějšky z původních plemen.
Plemena prasečího dědictví
Je pravděpodobné, že jako malý zemědělec budete chtít chovat prasečí plemeno. Tamworth, Large Black a Berkshire jsou běžná plemena dědictví používaná na malé farmě a všichni dělají vynikající vepřové maso. Můžete také najít někoho, kdo prodává křížence, jako je Tamworth-Berkshire. Nic se neděje, když si koupíte smíšené plemeno prasete, pokud nespustíte vlastní chov.
Historické plemeno je plemeno, které bylo vyvinuto dříve, než se stalo komerční zemědělství populární. Jedná se o starodávná prasata, která byla chována na dvorcích a dvorcích v Evropě a Americe, prasata, která byla vybrána pro jejich snadný chov, jejich vkus a odolnost. Prasata plemene Heritage mají schopnost snadno se pást na pastvinách a kartáčovat a získávat z nich téměř veškerou svou výživu.
Prasata jsou schopna sbírat většinu výživy z pastvin, a pokud je doplněna mléčnými výrobky, a seno, když čerstvé pastviny nejsou k dispozici, nemusíte je krmit komerčním krmivem pro vepře. U těchto plemen je větší pravděpodobnost, že se v tomto režimu daří dobře plemenům, než u komerčních plemen prasat.
Zde jsou některá z běžnějších plemen prasat s krátkým popisem jejich osobností a dalších atributů. Existují stovky plemen prasat, takže tento seznam není v žádném případě vyčerpávající.
Americká Yorkshirská prasata
Je ironií, že americká Yorkshirská prasata pocházejí z Anglie, ale byla vyvinuta dále ve Spojených státech. Jsou zvláště dobré pro slaninu a šunky a jsou známé pro dobré maso a svou mateřskou schopnost.
Berkshire Pigs
Berkshires jsou známé pro své velmi chutné, tmavší maso. Jsou oblíbeným plemenem pro malé farmáře. Jsou jedním z nejstarších známých plemen. Berkshires jsou vytrvalí, aktivní sekačky a v dospělosti dosahují zhruba 600 liber. Osobně jsou zvědaví, přátelští a mají velmi dobré dispozice.
Gloucestershire Old Spots Pigs
Gloucestershire Old Spots, také nazývané GOS, jsou z Anglie a historicky se používají k čištění sadů. Ve Spojených státech je jich velmi málo a možná se budete muset dostat na čekací listinu. GOS mají světlejší pleť a v teplejších a slunečnějších klimatech mohou vyžadovat hodně stínu. GOS dosáhne tržní váhy asi za sedm měsíců.
Hampshire Pigs
Jedná se o jedno z nejstarších amerických plemen, která ještě existují. Hampshires mají bílý pás kolem přední části těla, včetně předních nohou. Jedná se o vynikající krmná prasata, velmi odolná a produkují vynikající kvalitu masa. Hampshires by měl být dobrým prasátkem pro začátečníky.
Herefordská prasata
Herefords jsou libové maso. Jsou považováni za „hezké“ a často se používají k představení na veletrzích 4H a FFA. Jsou přizpůsobitelné chovu na pastvinách nebo v polouzavřených prostorech. Herefordové jsou vynikající při zakořenění a obdělávání půdy. Tato prasata jsou snadno dostupná s velkou chovnou populací ve Spojených státech.
Velká černá prasata
Velké černé jsou vytrvalé, šetrné a snadno ovladatelné. Pocházejí z Anglie a jsou také známé jako Cornwall, Devon nebo Lop-eared Black. Mají dlouhé a hluboké tělo, protože byly původně chovány jako prase typu slaniny. Velké černé se dobře chovají na pastvinách a byly původně chovány v drsných podmínkách, takže jsou velmi přizpůsobivé. Jejich tmavě pigmentovaná kůže znamená, že jsou odolné proti spálení sluncem.
Tamworth Pigs
Prasata Tamworth jsou původem z Anglie a jsou menší ve srovnání s některými jinými plemeny. Jsou obzvláště dobří v produkci spousty chutné slaniny.
