Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Základy
Víno a sýrové večírky jsou klasické, protože je lze házet kdykoli během roku na jakoukoli příležitost. Víno a sýr jsou často skvělým startérem na každé akci, i když pevně věříme, že by si oba měli užít vlastní noc na oslavu toho, jak se navzájem doplňují. Využijte tuto příležitost jako skvělý čas, abyste se nejen dozvěděli o novém sýru a víně, ale také o tom, jak se párují pro vaše chuťové pohárky. Naše oblíbená věc na večírku se sýrem je nízká příprava.
Servírovací desky
Začněte sbírat servírovací desky brzy. Společnost Brooklyn Slate Company máme rádi pro její obaly a sladké tvary desek. Nezapomeňte také přidat pár křídel, abyste mohli snáze psát názvy sýrů na příslušné desky, aby se je hosté mohli naučit při jídle! Věřte mi, prořízněte pár zákoutí, dokud můžete - plánování večírků může být únavné, ale velmi prospěšné. Mini verze také dělají skvělé dárky hostesky.
Nůž na sýr
Každý sýr by měl mít svůj vlastní nůž. Lidé obecně váhají s prvním krokem, pokud jde o stravování na večírcích, takže chcete svým hostům ulehčit co nejvíce. Samostatný nůž pro každý sýr pomáhá udržovat profily chuti neporušené, když si hosté vychutnávají každé sousto pro odběr vzorků. Milujte tyto nože na sýr Highlands od Anthropologie.
Sušenky a chléb
Navrhujeme koupit pár krabiček krekrů a čerstvý bochník francouzského chleba jako základ pro párování sýra, masa a polevy. Chcete-li zůstat v rozpočtu, místní obchodník Joe má několik skvělých možností crackeru.
Maso
Italské uzené maso je vítaným doplňkem vaší party. Mezi mé oblíbené patří prosciutto, soppressata, feferonky, capicola, a salám, ale navrhl bych omezit na 2 až 3 druhy masa, abych doplnil 4 až 6 druhů sýrů. Jedním z mých oblíbených míst k nakupování ve městě je Murray's Cheese, kde objevujeme chutné výběry s jejich masem klubu měsíce.
Polevy
Přidání malých kousků, jako jsou jablka, hrušky, fíky, sušené nektarinky nebo broskve, může výrazně doplnit chutě vašich sýrových výběrů. Dodávají také barvu a zábavu, kde si hosté mohou kombinovat sýr, krekry a kousky. Nezapomeňte na med nahoře! Pikantní med z včelích kolen z kuchyně Bushwick je jedním z mých osobních favoritů,
Chutney & Jams
Chutney a džemy hrají roli podobnou vašim zálivkám. Sladké nebo slané, které dodávají každému skusu trochu zájmu. Líbí se mi, co dámy ze stánku Jam dělají s příchutěmi jako Sweet Wino Onion nebo Not Just Peachy, Sriracha Jam.
Sklenice na víno visí značky
Na sklenice na víno raději nepíšeme jména. Místo toho vytvořte roztomilé visačky se jménem každého hosta. Když je dorazí, mohou je uvázat kolem stonku šálku, takže na konci noci budete mít méně nádobí na mytí. Vždy nezapomeňte myslet dopředu! Tyto značky na víno od Kate Spade jsou tak sladké.
Poznámkové bloky
Kupte svým hostům malé roztomilé stacionární zápisníky. Nemusí to být nic fantastického, ale místo, kde by si mohli zapisovat poznámky o sýrech nebo vínech, které jim vynikly, by jim po skončení večírku pomohlo. Papyrus má vždy skvělé možnosti.
Zbytky
Zachraň je! Buď dejte hostům malé tašky, které si na konci noci odnesou domů svůj oblíbený sýr nebo lahve, nebo si to všechno na příští den uschovejte na slavnou večeři plnou vína mac-n-cheese. Opravdu do tohoto receptu na Mac a sýr od Epicurious.
